菜市场的蔬菜都有哪些

❶ 菜市场有哪些菜

总的来说，包括一年四季，菜市场的菜一般可分为素菜、荤菜、配菜，具体如下。

1、素菜：

西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，茄子，白菜，韭菜，菜花，木瓜，青椒，春菜，薯仔，红薯，金针菇，海带，莴苣，玉米，苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜菠菜，芹菜，西洋菜等。

2、荤菜：

猪肉，鸭肉，牛肉，鱼肉等。

3、配菜：

葱花，香菜，蒜等。

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蔬菜的颜色与营养成分关系：

一般来说，蔬菜颜色越深，所含的营养成分也就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。

网络-蔬菜

❷ 菜场里蔬菜有哪些

第一种：孢子甘蓝

孢子甘蓝是十九世纪、二十世纪的外国重要蔬菜之一，在我国的台湾也是有种植的。孢子甘蓝一般用来制作成蔬菜沙拉，或者是和培根一起煎。

蔬菜选购方法：

一、看颜色

蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

二、看形状

形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。

三、看鲜度

氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。

❸ 菜市场都有些什么菜

什么菜都有：薯仔、西红柿、青椒等蔬菜；鸡、鱼、猪肉；各种调料。

❹ 菜市场一般都卖那些菜

菜市场卖的东西有：1、荚果类有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆以及四棱豆。2、瓜类有主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜以及甜瓜。3、葱蒜类有大葱、洋葱、蒜以及韭菜。4、茄果类有主要是茄子、番茄以及辣椒。5、绿叶菜类有芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵以及冬寒。6、薯芋类有马铃碧、芋头、山药以及姜。7、水生蔬菜有藕、茭白、慈姑、荸荠以及芡实。8、野生蔬菜有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜以及菌陈。9、白菜类有大白菜、小白菜、叶用芥菜以及结球甘蓝。

❺ 菜市场买菜买点什么好

菜市场买菜买应季蔬菜瓜比较好！一年四季的时令蔬菜水果表如下：
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、
莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、
春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、
南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、
茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、
火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、
地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、
豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、
杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、
甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、
油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

❻ 菜市场有哪些菜

菜市场的菜要分是大菜市场还是小菜市场。大菜市场品种比较多，小菜市场品种较少，常见的瓜果蔬菜比较多，大的菜市场一般有蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品。列举5种常见的如下：

1、白菜

白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

2、萝卜

萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

3、黄瓜

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。

4、芹菜

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下。

5、豆腐

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐

菜市场，即农贸市场，是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。

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逛菜场，夏季养生食材的挑选推荐：

酸味食材

推荐:适当选吃番茄、食醋、马齿苋、橄榄、杨梅、李子、话梅等。

健脾食材

推荐:西洋参、沙参、石斛、山药、水鸭、乌龟、鳖鱼、鲫鱼、生地、荷叶、藿香、佩兰、陈皮、薄荷、鸡矢藤、白萝卜、绿豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

清热食材

推荐:许多苦味食品如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季适当多吃多饮。

❼ 菜市场一般都卖那些菜

诸如青菜、荠菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、葫芦、茄子、番茄、薯仔、竹笋、萝卜、胡萝卜、西瓜、梨、苹果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、鸡蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、馒头等都有卖的

❽ 菜市场里的蔬菜有什么

有芹菜、蒜黄、菜花、薯仔、蘑菇、西红柿、青椒、胡萝卜等等。应该说只要是蔬菜应有尽有。