汉中市猪牛羊肉批发市场在哪里

㈠ 批发猪肉去哪里进货

批发猪肉去屠宰场里进货的。一般批发市场的猪都是有专门的供应商提供猪肉的，凌晨3、4点就要起床去载猪肉了，毕竟猪肉是每个人都要求安全，而且每一天屠宰的猪都会有专门的工商管理员进行检查的，在确定没有问题后，然后进行屠杀，再流入每个市场供日常人们生活食用安全。猪肉是我们生活中不可缺少的畜肉之一，非常适合日常食用。

猪肉进货注意事项

肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不沾手，弹性良好，压后凹陷立即恢复，具有鲜猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。猪蹄质量验收标准，品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，无毛，趾间黑垢，无松香。

猪尾质量验收标准，品质新鲜，去毛洁净，不带毛根或绒毛。心的质量验收标准，淡红色，脂肪乳白色，稍红色，结实，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。

肝的质量验收标准，红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，胆囊粗输，胆管，无寄生虫，炎症水泡，薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。口条的质量验收标准品质新鲜，外形完整，无根附着的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，无病伤，无异物。