‘壹’ 为什么我们在市场上很少买到的活带鱼
我们在市场上很难买到的活带鱼,这是因为:带鱼平常生活在20到100米的近海,通常都是海捕。带鱼被捕捞上岸之后,身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂,眼睛突出,有“出水即死”的说法。(可以参考潜水员深水上岸,潜水员深水上岸时,会因压力改变,而罹患减压病、俗称潜水员病或沉箱病,(Decompressionsickness,简称DCS),泛指人体因周遭环境压力急速降低时造成的疾病。这是潜水危害及气压病的一种。)
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快,而如果用钓鱼的方式捕捉,一般是带鱼自己游到水层表面的,它有自己慢慢减压的过程,所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼。
钓上来的带鱼一般都是银光闪闪的,外面那层银色"鳞"会保护得很完整,而且钓到的带很少破肚皮,品相好。
‘贰’ 市场上为什么没有活的带鱼出售 带鱼生活习性是
带鱼是深海鱼,它生活在海底,海底压强非常大,带鱼被打捞出来之后,压强相对变小,身体细胞膨胀,破裂 死了