市场上的油菜怎么做好吃

① 油菜花怎么摘下来炒

油菜花在LA RAMIE市场购买。1欧一把。
用料
油菜花 1把
烹调油 适量
盐 适量
糖 适量
清炒油菜花（本帮做法森晌）的做法步骤
将做法拆灶保存到手机
步骤 1
油菜花摘去老叶和根，摘成几段旅春扮，洗净沥干。

步骤 2
锅里倒油热锅，油热后倒入油菜花，翻炒几下加盐，再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开盖，加入糖再翻炒几下，关火出锅。

② 油菜怎么做好吃家常菜

家常好吃油菜做法教程

食材明细

油菜 500g

蒜头 4瓣

花生油 50g

食用盐 10g

鸡精 5g

步骤

1、油菜洗干净歼世晾干备用，蒜头切成碎状。

③ 食材_油菜窍门

作为鸡蛋爱好者，几乎喜欢跟鸡蛋有关的菜，什么西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒饭，葱花鸡蛋等等都是家里最常吃的菜，但是这些鸡蛋的菜呢，都是青菜比较少的，有什么搭配可以让鸡蛋和青菜的营养同时摄入呢？那就非一种可爱的小蔬菜莫属了，它就是小油菜啦。说起小油菜，通常我们都是拿它和香菇一起炒，或者做馅料包包子包饺子，其实和鸡蛋一起炒也是超级好吃的呢，绝不比西红柿炒蛋逊色呢。

别看小油菜是再寻常不过的一种蔬菜，但是常吃真的好处多多呢。小油菜含有丰富的膳食纤维，而且所含的钙量也是所有蔬菜中最高的，作为低脂肪的蔬菜，也特别适合忙碌的上班族在下班后轻轻松松炒一炒，晚上吃也不会担心会对肠胃造成负担，同时引发肥胖。

对于爱美的女孩子来说，小油菜富含的胡萝卜素和维生素C，更是天然美容剂，在涂抹各种高档护肤品的同时，也别忘记内调哇。下面就说说我家常做的小油菜炒鸡蛋吧。

【小油菜炒鸡蛋】

食材：小胡桐油菜1斤，鸡蛋2个，葱姜，盐

做法：

1、小裤仿坦油菜1斤洗净有切成小段儿，葱姜切片，鸡蛋2个打散。

2、热锅凉油，油热以后放入打散的鸡蛋液炒散，然后盛出备用。

3、另起锅放入适量的油，放入切好的葱姜片爆香后，放入切好的全部小油菜煸炒。

4、煸炒一会后放入两小勺盐，然后放入炒好的鸡蛋一同煸炒，再炒几下就可以出锅了。

这样一道非常简单又好吃的小油菜炒鸡蛋就做好啦，别看它敲上去清清淡淡，一吃起来就完全停不下来呢，如果是当大戚做晚上吃的话，即便不吃主食，也可以当做补充营养和蔬菜一盘菜，因为只放了盐调味，不油腻也不重口却相当有滋味。

④ 的做法，清炒青油菜怎么做好吃，清炒青油菜的家常做法

步骤
清炒青油清枣哪菜的做法步岩让骤11.青油菜洗净晾干水分！
清炒青油菜的答码做法步骤22.热锅入油！
清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒！PS：有干红椒可以放点哦，那样炒出来更香。不过小草家里的用完了，所以没有放！
清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜！
清炒青油菜的做法步骤55.翻炒！
清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅！
清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦！清淡小菜！

⑤ 海米油菜——利尿去湿温补肾阳

在市场上我们随处可见油菜，它是十分常见的绿色蔬菜，人们适量的吃油菜有利于健康。主要是油菜当中含有丰富的维生素以及多种氨基酸和矿物质元素，这些对人体健康都是必须的营养物质，能很好的防治一些疾病发生。现在油菜的制作方法也有很多种，其中最为常见就是海米油菜，这道菜的养生保健也是非常大，下面跟随来具体了解吧。

海米油菜是一款富含营养的家常菜。人们可以根据以上海米油菜的做法来烹调出好吃又营养的海米油菜。人们能适量的吃海米油菜，可以有效的改善面部浮肿以及补肾或是虚胖的人非常有效。因此，平时对于这些人不妨多吃海米油菜，对身体健康是非常有好处的。

同时吃这道菜还能起到利尿去湿温补肾阳的作用，它之所以能起到养生效果，主要是由于油菜具有利尿去湿，而海米则能够温补肾阳。因此，人们经常食用海米油菜，能够有利于人体健康。

主料：油菜350克，水发海米25克。

辅料：葱、姜丝10克。

调料：清汤200克，料酒5克，精盐1、5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，鸡油10克。

做法

1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。

2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。

综上所述，以上是对海米油菜这道菜的介绍，同时从本文的介绍中我们能了解到海米油菜它所具有的营养价值非常高，具有利尿去湿温补肾阳的养生功效，对人体健康带来很大的好处。因此，人们常常食用海米油菜能够有利于人体健康。希望通过上文的介绍后，具有对这道菜有进一步了解，生活中更不要错过这美味食物。

⑥ 的做法，清炒油菜头怎么做好吃，清炒油菜头的家常做法

油菜头市场上买的很多，挑那种嫩的最好吃。
油菜头就是油菜开花以前很短的季节才有，也就是油菜花打头的时候有。
趁着这会有赶紧尝尝这个美味，并与大家分享。
食材
主料
油菜头
500g
辅料
蒜片
5瓣
干辣椒
1个
步骤
1.市场上买来绿色油菜头。
2.洗净浸泡，再洗干净。
3.锅里放油烧热，放干辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然后放油菜头翻炒。
5.放盐少许，放味精少许，翻搭手炒油菜头变成翠绿色键袜。
6.这时就可以出锅啦，美味清炒油菜稿枝激头完成啦。
小贴士
买的时候买比较嫩的，用手掐一下就知道啦。
炒的时候注意火候，快速出锅。

⑦ 油菜头怎样炒的做法

用料
白槐明油菜头200g
大蒜半个 可按个人喜好增减
花椒1g 可按个人喜好增减
食盐2g 可按个人喜好增减
干辣椒1-2个，可无
菜籽油80ml
步骤 1
将油菜头摘好、清洗、晾起来 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成两半
步骤 2
炒锅烧热，倒入约80ml菜籽油，待油熟后明闭，调小火。
步骤 3
锅铲中留少许油，放花椒 蒜末、干辣椒于锅铲的油中，半分钟可。
步骤 4
将油菜头放入油激明裂锅中，开大火，不断翻炒，直到体积为原来约1/3。起锅前加入适当的盐，翻炒均匀。
小贴士
将大蒜、花椒、干辣椒放在锅铲借助油温酥出清香，又防止油温过高使配料黑糊。
翻炒时间可按个人喜好调整，生脆翻炒时间短，软熟翻炒时间稍长。

⑧ 油菜花的做法

清炒油菜花做法：
1、挑选些鲜嫩的油菜花尖，不要全开花的，掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖。

2、将掐下来的油菜花尖尘御游摘取老叶子，清洗干净、淘净沥干水分、切成斜放着备用。
3、备好蒜头，洗净切成薄片；干辣椒切成条（如果不喜欢吃辣，可以不用）。
4、起油锅，小火炒香蒜片，下油菜花，转大火翻炒，炒至油菜花叶片变软，倒入没过食材1/3的水，大火继续派销翻炒。
5、炒至剩少许汤汁，油菜花炒熟，转小火下盐和糖（提鲜）调味，再转大火翻炒均匀拆渗即可出锅。

⑨ 干油菜籽叶子的做法

油菜和这个很相配，到了秋天经常能吃，营养高，大人小孩都喜欢。

最近去市场上买蔬菜，经常见到新鲜柔软的油菜，因为家人都喜欢，所以每次都买，油菜不仅质地柔软、脆，而且营养价值也很高，



香菇和油链清念菜的炒法是油菜花中最常见的，这两种食材真的很相配，油菜很松脆，香菇又嫩又好吃，组合两种食材正饥，好好吃，补充维生素，增强身体免疫力。


我相信很多朋友都吃过餐厅做的香菇和油菜，但是我在家，很难做出那种味道，下一道菜教大家餐厅的做法。


--【炒香菇和油菜】---

准备材料：干香菇30克，小油菜400克，

做法步骤：

1、将油菜花的叶子全部撕碎，浸入淡盐水几分钟，除去油菜花表面的杂质，然后多次用水冲洗，控制水分使之干燥。


2、干香菇先用清水洗净，然后在清水中浸泡，直到完全起棚困泡为止，需要30分钟以上。


3、把腌制好的干香菇切成小块。


4、准备小碗，加入适量盐、鸡肉精鸡蛋和少许生粉，然后加入少量清水充分搅拌，备用汤汁。


5、将适量的水倒入锅中，沸腾后加入少许食用油，将洗干净的油菜和香菇放入锅中煮，将香菇和油菜煮干净后取出，放入水勺中沥净水。


6、将适量的食用油倒入平底锅，加热油后放入葱翻炒，然后将煮好的香菇和油菜花放入锅中翻炒。


7、搅拌先做好的调味汁，放入锅中用大火炒。


8、炒到汤汁均匀地涂在食材表面，再加入大蒜粉翻炒，就可以把盘子放进锅里。


小型公告牌：

1、煮完香菇和油菜花后，请一定控制水分并晾干，否则，炒的时候会出水，影响蔬菜的效果和口感。

2、先调整材料的汁，使食材的味道更均匀，水淀粉能将调味料的味道牢牢地吸附在食材表面。

3、最后加入少量大蒜是提味的重点。