菜市场卖的鲫鱼是什么鲫鱼

❶ 菜市场常见的鱼有哪些

菜市场常见的鱼：

一、鲫鱼

说到鱿鱼大家肯定都不会陌生，市面上的鱿鱼有两种，一种是鲜活的鱿鱼，还有一种是水发鱿鱼，这里说的是水发鱿鱼。听朋友讲，市面上的水发鱿鱼都是用一些“保鲜药水”浸泡过的，浸泡过的鱿鱼卖相非常好，而且可以保持长时间不变质。小编前段时间买过一次这种鱿鱼来做毛血旺，吃完以后肚子难受、不舒服，还以为是吃得太辣了，现在想想应该是鱿鱼的问题。

❷ 外面菜市厂卖的很象鲫鱼但比较一般鲫鱼要大一般都有1斤重那是什么鱼啊

应该就是鲫鱼，鲫鱼种类较多，如：1．高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克。2．方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1．5千克，一般在0．5~1千克左右。3．彭泽鲫。彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。4．淇河鲫。淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有江苏省六合县的龙池鲫鱼，产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们的共同特点是个体大、肉嫩、味道鲜美，均深受当地群众所喜爱。
如杂交鲫鱼品种：
1．异育银鲫。它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍。2．杂交鲫鱼。以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。
如最新品种湘云鲫、湘云鲤是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过十多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。与其它鲫鱼和鲤鱼相比，湘云鲫生长速度比普通鲫鱼品种快3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg；湘云鲤的生长速度比普通鲤鱼快30%-50%，当年鱼苗最大生长个体可达1.7kg。
目前，中国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。最大个体在1000克左右。
目前市场上销售的鲫鱼品种较多，如果需要区分野生鲫鱼和养殖鲫鱼可以参照以下方法：首先，看鱼的个体大小。一般养殖的鲫鱼上市规格比较大，尤其是选育和杂交的品种，个头会比较整齐。野生鲫多为大水体捕捞或垂钓而来，个头大小不齐，而且普遍偏小，住往只有养殖鲫鱼的一半大小。其次，看鱼的体型。养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽，而野生鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小。再次，可以看鱼的体色。养殖的鲫鱼体色较浅，侧面以银白色的居多，野生的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮。

❸ 外面菜市厂卖的很象鲫鱼但比较一般鲫鱼要大一般都有1斤重那是什么鱼啊

那就是鲫鱼，但是品种不一样。是国内引进的新品种。叫工程鲫。能长好几斤呢。。