❶ 哪里可以买到肘子啊
农贸市场都有,肘子卖,带皮和不带皮的价钱差一二块钱,楼主要是不怕麻烦就买带皮的,那样做的比较好吃。
❷ 济宁那里有卖鲜猪肝的地方
蔬菜批发市场。根据查询网络地图显示，济宁卖鲜猪肝的歼槐晌地方在蔬菜批发市场。济宁历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。人文初祖黄帝和儒氏锋家至圣孔子、亚圣孟子、复圣颜明笑回、史家左丘明皆出生于此。元明清时期，济宁成为京杭大运河沿岸重要的工商业城市。
❸ 买猪肘子，认清“前肘”和“后肘”，差别挺大，弄懂再买心里有底
北肘南髈，说的都是一种食材——猪肘子！北方称之为肘子，南方叫作蹄髈。猪肘子肉厚，胶质重，不仅好吃，营养也丰富，既是女人的“美容菜”，也是男人的下酒菜，所以，猪肘子深受大家的喜欢！
其次，过年吃猪肘子在很多地方寓意着富贵吉祥、多财多福的意思！所以，很多家庭的年夜饭，少不了会用猪肘子做一道“硬菜”！尤其是成菜后，造型壮观！但是，不少朋友却和老于说：为啥他做的猪肘子，皮咬不动，肉质还柴，尤其是年夜饭的时候，真的是大煞风景！
其实，猪肘子分“前肘”和“后肘”，别看都是肘子，但二者的差别却挺大，如果买错了难吃还浪费钱！今天就和大家详细地说一说，前肘和后肘到底差别在什么地方，它们有适合哪些烹调的方法，还有购买时，如何挑选到新鲜优质的肘子！
肘，指的是连接上臂和前臂的 铰鍊关节，而猪肘则是在足关节处。这样一来 前肘和后肘，由于猪的生理结构，以及日常生活习性，便导致二者无论是口感，还是烹调的方法都是有所区别的！尤其是烹调的方法用不对，那就会导致口感极差不好吃！
猪前肘的特点是瘦肉多，骨头细、胶质重、筋多皮厚，并且由于猪前腿日常的活动量相对较大。所以，前肘的肉质相对软嫩一些；更适合的烹调方法为： 烧、扒、酱、焖、卤等。比如最常见的家庭做法红烧肘子、酱肘子等。这种菜式也最适合年夜饭，看着颇为壮观，且寓意也好！
猪后肘的特点是皮老而坚韧，且结缔组织较多，再加之猪日常较懒，无论是站立，还是运动，后腿大多只起到支撑的作用，所以，猪后肘的肥肉要多于前肘，口感上也是不如前肘软嫩！更为适合的烹调方法为：炖汤或者去皮后做馅。一般猪后肘运用最多的，不是家庭食用，而是各地婚宴上的，毕竟后肘的价格要比前肘便宜不少！
综上所述，猪前肘更适合家庭食用，口感是香而不腻，瘦而不柴，尤其是用一整个肘子做成的菜，招待客人非常的有面子。而对于喜欢吃炖菜的朋友，不妨试试用猪后肘炖菜，味道更香，别有一番滋味！
在买肘子时，切记不要急于购买，货比三家才能知道好坏不是！记住，猪前肘的外皮相对细致。肉中的主骨小；反之，猪后肘的外皮粗糙，且肉中的主骨大。为什么要先看再买，就是防止某一个肉摊全是后肘，让你无从分辨，但是偌大的市场不可能全部都是后肘，悔郑所以，要先看后买，这样才能做到心中有数！
猪前肘与猪后肘在构造上最明显的区别就是，猪前型蔽肘不能从足关节处顺着切开，所以，它的主骨一定是有更切面的；反之，猪后肘就可以从关节处顺着切开，所以，猪后肘的骨头是完整的！
前肘和后肘有一个很明显的细节，就是前肘的结缔组织少，几乎可以忽略不计；而后肘的结缔组织多，通过这一点也能分辨出前肘和后肘！
小贴士：在肉片与肥肉之间，肥肉与瘦肉之间，常会看到的那层白色的有些类似网状物的物质，就是结缔组织。吃起来类似于肉筋，会影响肉的口感，但是老于却喜欢这种口感，只能说，百人百味吧。
肘子是带皮的，所以，给人第一眼的感觉是白白的。但是，大家千万不要卜前州被这个印象给蒙蔽了！肘子外面的猪皮看似是白色的，实则是有些微微的发黄，如果猪皮的颜色是很白很白，一般为浸泡过的。
买肘子的时候，还要用手摸一摸肘子的外皮和它的肉质，如果是富有弹性且不沾不粘的，则是新鲜的肘子、如果用手一摸，黏糊糊的，说明肘子存放的时间太久了，不新鲜了！
新鲜的肘子有一股猪肉特有的肉腥味，但这种气味不刺鼻，不发臭！如果遇到气味刺鼻或者是闻起来有些臭味的肘子，说明已经不新鲜了，这样的肘子也不能要！
❹ 哪里有猪肘子卖
卤菜店里，肉摊上都有的
❺ 想吃猪肘子不在网上买，去附近什么地方可以买到啊
去超市里买呀，比如什么家乐福，沃尔玛之类的；
你也可以到腊兆戚菜市场那些地方看一下轮陵那些烧腊店；
或者就是一些专门卖这种猜世的快餐店之类的
❻ 安丘哪有卖猪肘子的
安丘市内很多小餐馆、大中型超市均有出售猪肘子，其中以安丘市统一商场、安丘万达百粗余货、安丘丽都购物中心最为常见。安纳绝丘市统一商场地处上海路与汶上路交口，主营食品杂货、服装品牌，内设火锅、小吃、生鲜等，也卖有精品猪肘子；安丘万达百货位于大区路152号，销售各种肉类制品，口感鲜美多重，还可以自主调配；安丘丽都岩茄滚购物中心位于安丘市文明路，目前是安丘的品牌精品购物中心，在熟食区有出售多种猪肘子，价格实惠，味道鲜美。
❼ 猪肘子和猪头肉哪个更好吃
说到猪肘子，平时我们在超市里面也是经常会买，它可是非常有营养的一种食物，吃起来口感特别香，还是煮着吃炸着吃都是特别美味的，那你知道，猪肘子和猪头肉哪个好吃吗？在我握孙看来，这个猪肘子要比猪头肉好吃的多，其实这两个的价格倒是差不多，只是看每个市场的报价而已，有些市场，他可能猪头肉会稍微贵一点点，有些市场，他可能猪肘子的价格稍微贵一点点，但是他们两个基本上都在40元左右一斤。
猪肉应该是我们生活中吃得最多的一种肉类食材吧，几乎每天都少吃不了一些有关猪肉的菜品。猪肉是种很百搭的食材，不论炒什么菜都可以往里添一些猪肉进去，这能让菜品的味道大大提升不少，当然，它作为主菜的味道也不赖，像青椒炒肉可以说是非常美味了。猪肉不仅味道好，它还是种滋补又营养的食材，多吃能补虚强身，增强人体的抵抗力。
猪的身上不得不说哪里都是宝，但有一个部位是十分抢手的，每次买它要趁早，去晚了的话就是别人挑剩下的了，这个部位就是“猪肘子”，肉质粉嫩、胶质也多，看着肥，但是却百吃不厌。大家都知道猪肘子有前后之分，虽然都同为猪肘，但这两者却有着相当大的区别，那么猪的前后肘子哪个才好吃呢？很多人自作聪明，老板一推荐就傻傻地买！
如果你不了解猪肘的话，一旦买错，吃起来的口感就会相当差，浪费食材又浪费钱。很多没有经验的人，在挑选猪肘子的时候就挑那种又肥又大的，但这种往往都是猪后肘，它只是看着肥大而已，等你买回家之后就保证会后悔的，对于内行人来讲，他们都是买前肘子的，可学举皮闭着点吧。
猪它本身就是一种极为懒惰的动物，一天到晚除了睡就是吃，十分的笨拙，所以它的运动量都特别少，否则就不会囤得一身肥膘了，每当它偶尔走动的时候，大多都是前腿在运动正裂的，后腿只是顺带着挪动了几步，对于这么个肥猪来讲，就算是走动几步那也是相当大的欲动量了，因此后腿的肉才看起来比较肥大，但里大多都是厚重的肥肉，精肉特别少，口感还粗糙。
而前腿肉就不一样了，它至少比后腿的活动量更大一些，肉质会比较精壮一些，弹性十足，胶质也多，最关键的是它精肉多肥肉少，吃起来的口感可比后腿肉要好太多。以后买猪肘子时，可要看准了再卖，别再傻傻地让肉贩给你推荐了，自己擦亮眼，买对才是王道。