市场上卖的黑木耳是怎么做的

① 市面上的黑木耳又大又软颜色也漂亮怎么泡出来的

那是新鲜的黑木耳！脱水过的干货木耳是败含竖经过分级处理再卖的,所以大小品质都有差异. 我们买来食用时需要用温水或冷水泡……而且很容易泡发的，我们家每年做年夜饭时使用木耳，都是前一晚泡，第二天早上滤水后再用……
我曾见过长在树木上的新鲜木耳，我妈妈采回来煮了吃……那木耳也有大小有肥厚……
现在菜市场的新鲜木耳品质不好，口察大味也不纯正。建议买东北原装的干货，味道好老巧……
但你说的这个，俺没听过说耶。
想必那应是假木耳……

② 黑木耳怎么做才好吃

1.凉拌木耳

将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

③ 人工木耳是怎么做成的能吃吗

你买的是假的，是用墨汁染的。买的时候，用手磋一下就可以看出。
现在天然的黑木耳已经很少见，即使是
在林区，也是人工培养，这样产量高，不受季节的影响。人工谈枯辩黑木耳是将菌种种到木断上，保持湿度和温度的条含缺件下长败姿出来的，和人工蘑菇的程序基本一样。

④ 黑木耳的简单做法

1、简介

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

2、原料

⑤ 超市买的鲜木耳能吃么要怎么处理

超市买的鲜木耳可以吃，洗净之后直接下去炒或煮就可以了，下面是具体做法：

准备材料：淮山500克，鲜木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，明枯葱段2克，盐2克，糖2克，料酒2克

1、将买颤绝来的淮山削皮洗净，切成菱角片，焯水备用，木耳洗净焯水放在盘中备用。

⑥ 假木耳是什么东西制成的

假木耳是红砂糖、水、精粉、海藻胶熬制成胶泥状制作成的。因为有红砂糖做色，所以吃起来的散没渣时候有明显的甜味，这是天然木耳不具备的。

这样的人造木耳，吸水性很小，泡水后体积增长有限。如果用清水浸泡的时候，加入一些苏打的话，那么泡出来的水是浑浊的。

木耳辨别技巧：

1、捏。通常，纯正的黑木耳含水分较少，冲悄用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

2、尝。好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳察猜就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

3、泡。被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。