① 白花菜的作用
白花菜的作用
白花菜的作用，花菜是我们生活中最常见的蔬菜之一，而且花菜的种类有很多，不知道大家有没有听说过白花菜，白花菜又称珍珠菜，是一种天然的野菜，那么你知道白花菜的作用有什么吗？
白花菜功效与作用
野生白花菜是一种常见的野生草本植物，属于白花科，人们将这种才通过烹煮、炒、凉拌等等制作工艺，做成不同的食物让大家吃。尤其因为这种菜有很高的营养价值，所以医生也建议大家可以日常适当吃些。
常年服食白花菜导致的肌肉萎缩，瘫痪，在安陆乡村，有这样的不少案例。白花菜不能多食，会导致胃寒。其中表现之一就是人脾气大，心高气傲，不服输。好斗气。这其实是脾病。少量食用无碍可升脾气，食用后精神奕奕有气壮山河压倒一切之感。白花菜不可生食，常年食用此物者会缓慢中毒且无药可解。
因为其多为盐腌制，否则不会有其独特香气，而盐属于矿物质，是调肾精的，常年食用毒会渐渐入骨，轻则痛风，重则导致瘫痪肌肉萎缩。它主要是对脾的毒性。而脾主肌肉，继而伤肝，久而伤肾。久而久之脾的功能被损坏而导致上述症状。其实它是一味有偏性的中草药，只可以在有症状的时候利用其偏性食用。你看到有谁把中药一年四季当菜吃的？平时还是适时适量食用为佳。任何植物都有保护自己的本能，而这种只在少量地方生长的。
野生白花菜有什么功效？
防癌抗癌 花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺x方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于野生白花菜的功效。
增强机体免疫功能 花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能。
白花菜不但能给人补充一定或桥量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的.作用，可预防乳腺x的发生。此外，研究表明，
吃白花菜有什么好处？
白花菜是一种野生草本植物，它的全草可以入药，是一种功效出色的中药材，只是生活中很多看到白花菜时，总是会把它与黄花菜联系一起，会认为它是一种蔬菜，对白花菜有什么作用也不了解，白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。
传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市场的白花菜产品开袋开瓶即食，它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。
1、白花菜的功效
白花菜可以入药，它味苦、辛，性质温和，而且有小毒。活血止痛和祛风散寒是它最重要的功效，平时多用于人类的关节炎、痔疮以及骨结核和跌打损伤等多种疾病的治疗，在使用时既可煎汤内服，也可以捣碎以后外用。
2、白花菜可治风湿疼痛
白花菜对人类的风湿性疼痛有很好的治疗作用，能去除风湿，起到不错的止痛效果，具体用法是把白花菜十二克加入二叉苦根十五克以及虎姆根三十克，与适量的猪排骨一核蠢起炖制后服用，炖制时需要加入适量的白酒，炖好以后食肉喝汤，治疗效果良好。
3、白花菜能治男子遗x
白花菜对男性的遗x和白浊也有很好的治疗功效，治疗方法简单，只需要把六十克新鲜的白花菜与猪瘦肉一起炖制，炖好以后食肉喝汤，每天一次，连用三到五天以后，男性的遗x症状就会明显减轻或者完全消失。
白花菜子的功效与作用
白花菜子的功效
【 性味 】 苦；辛；温；小毒
【 归经 】 心；脾经
【功能】 祛风散寒；活血止痛。
【主治】主风寒筋骨麻木；肩背酸痛；腰痛；腿寒；外伤瘀肿疼痛；骨结核；痔疮漏管。
①《纲目》："煎水，洗痔；捣烂，敷风湿痹痛；擂酒饮，止疟。"
②《安徽药材》："散风去湿，活血止痛。"
【用法用量】 内服：煎汤，衫氏猛9-15g。外用：适量，煎水熏洗。
白花菜的作用 ：
1、治风湿痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，猪排骨水煎和酒少许服。
2、治遗x、白浊：鲜白花菜60克和猪赤肉炖服，每日1剂，连服3-5次。
3、治淋浊、带下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。
4、治白带：白花菜15克，猪赤肉水煎服。
5、止下痢、治跌伤：白花菜叶15-24克，水煎服。
6、治健胃、助消化：白花菜种子1-1.5克，水煎服。
7、治痔疮肿痛：白花菜全草水煎，熏洗患处。
8、治风湿痹痛：白花菜全草捣烂外敷患处
9、偏方预防月子里的疾病: 产妇第30天。取白花菜少许，熬水，取其水，打入鸡蛋7个，产妇一次服下，卧床休息一天。可预防产妇，在月子里留下的各种疾病。
② 白花菜的故乡是孝感
这个季节是盛产白花菜的季节，菜市场里到处都有新鲜的白花菜，也有制作成酸菜的白花菜出售。超市里卖的白花菜是礼盒包装的，上面的产地是安陆，名称是安陆白花菜。有外地的朋友会问，安陆的白花菜，怎么成了孝感的。因为安陆是属于孝感的地盘呀！安陆是白花菜的原产地，但是孝感人民却把白花菜的吃法做到了极至。
白花菜是属白花菜科一年生草本植物，含有丰薯明拿富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是文明遐迩的安陆特产。
据历史资料考证：“白花菜是咱们湖北安陆特有的一种纯天然野生植物，其营养丰富，口味独特，鲜香脆嫩，开胃解腻，并富含人体所需的十七种氨基酸及多种微量元素；且历史悠久，唐朝时即为宫廷贡品，享誉盛名，现在已成为餐宴酒席间极具特色的风味菜肴。”
这种风味独特的珍稀特产，在咱们这儿很普通，家庭主妇只要想做白花菜的菜肴，就会去菜市场买上一至二大捆，每捆估计有5至6斤左右吧。为什么会买这么多呢？因为孝感人特别爱吃这种菜，把这种菜腌制成酸菜和咸菜，存储起来，从秋至冬季都会用它配上鱼肉做成各种美味佳肴，也可以安照自家的习惯做成各色的家常菜，还可以当成佐料做出花样繁多的地方特色的小吃。
我来孝感有些年头了，也学会了白花菜的制作方法。既然白花菜是地方特色，那么咱们是湖北人，就应该把这湖北的特色菜弘扬广播，把这传统美食介绍给天下的朋友，把制作白花菜的方法分享给想做这种酸菜的朋友们。
制作白花菜的方法很简单，与我们家乡的抱蔫菜的制作方法很相似，不同的是，它不需要晒蔫。
第一步：把新鲜的白花菜清洗干净，把水沥干。
第二步：把白花菜切成碎末，一斤菜撒上一小勺盐，与平时炒菜差不多。如果长期储存就多加一点盐。
第三步把切碎的白花菜使劲地搓揉，并把搓出来的水挤掉，再装入玻璃瓶中压实，然后用保鲜膜封闭瓶口，再盖上瓶盖。
第四步：放置阴凉处，两天就可以食用，也可以放更长时间。
我喜欢随时想吃就现做，一般情况不想存储太长时间，因为时间短味道更清香。再者我们这儿盛产白花菜，随时都可以买到。
孝感人用白花菜做出的美食品种繁多，最常见的是白花菜炒肉末、白花菜炒花饭、白花菜数搭炒鸡蛋、白花菜炒豆皮、白花菜豆饼、白花菜肉丸、白花菜酸汤鱼、白花菜蒸扣肉，白花菜还可以做成各色的汤……林林总总，太多了我就是数家珍也数不过来，俗话说得好，“住在一方，入在一方，”我现在是入乡随俗，会做会吃白花菜成槐差了真正的孝感人，身为孝感人总是会为本地有这种特产而感到自豪。
结束语：你想学习制作白花菜吗？一点也不难，但一定在制作过程中洗干净手，不要让手上有残留化妆品的味道哦！