Ⅰ 市场的死鱼卖不出去都去哪里了
鱼是一种非常美味的食材，不管是清蒸还是红烧等等，都是非常美味的，尤其是新鲜的鱼，熬个鱼汤喝太鲜美了。所以很多的人去菜市场买鱼的时候都会选择新鲜的鱼。当鱼快死的时候，商贩就会降价出售，但是人们觉得不鲜美，所以说都不愿意买。其实快死的鱼还没有变质。
一:做成风干鱼。
一般当鱼刚死的时候，还算是比较新鲜的，所以说一些卖风干鱼的商贩就会收购回来，把那些鱼晾干之后，鱼肉就会变的紧实。再加上调料腌制一下，美味的风干鱼就伏竖做好了。有很多的人都喜欢吃腌制类的食物，因为非常美味。很多人家里面也专门有买风干鱼备着吃。
刚死了的鱼味道还是不错的，短时间内没有变质，只薯铅能说我们一般买菜的时候会对那些快死的鱼或者是已经死了的鱼有一种抗拒感，总觉得不新鲜，不愿意买罢了。
Ⅱ 从市场刚买回来的鱼怎么保鲜
活鱼是现买现吃最新鲜，但是难免有的时候我们买回来没有孝胡做或者是需要储存几天，那么就需要放在冰箱里面冷冻，但是如果储存不好的话，鱼的营养会流失，而且鲜味也不是特别好。很多人都是买回来的鱼，直接放在冰箱里冷冻，其实这样储存，我怀疑很很容易流失养分，因为鱼的蛋白质含量很高，很容易消化，这份含量很低，保鲜相对来说就困难一些。
如果活鱼短时间储存个一两天，可以把活鱼放在一个大盆子里面，加入没过于的清水。新鲜的活鱼在这种情况下放1~2天不会死。但是如果夏天也就是一天左右巧薯拦，因为家里面没有止痒的机器，即使有水，天气热鱼也会缺氧。不储存的时间比较长，那么买回来的鱼就要给它清洗干净。如果没有清洗干净直接冻上，会影响鱼的口感。
要把鱼腮鱼鳞内脏都去掉。鱼腮是鱼的过滤系统和内脏很近，会有大量的污水和粘液鱼的内脏，也是特别脏，所以买回来的鱼必须要把这些鱼的排泄器官都清理干净，然后用刀刮掉鱼表面的粘液反复的冲洗干净，鱼腹里面不能有血水，把鱼牙也要去掉鱼牙也是特别腥的。清洗干净之后放在10%浓度的盐水里面泡30分钟，然后用保鲜膜包裹起来，或者是用密封的保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻。
这样储存的鱼会一直保持新鲜的状态，解冻之后和新鲜的鱼味道一样。可以用芥末储存，一提到节目很手宴多人都想着是比较冲的味道。是用来储存鲜鱼也是非常不错的方法，买回来的鱼处理干净之后，在表面上抹上一层芥末粉，然后用保鲜膜装上，再把保鲜膜里放入一点冰块，放在冰箱冷冻，这样储存的鱼解冻之后和新鲜的鱼没有区别。
Ⅲ 海鱼如何保鲜
海鱼如何保鲜
钓上来的鲜鱼，如果出水后很快死亡的，应该马上将鱼血放掉，（鱼血是鱼身上变质最快的东西）如果没有带钓鱼冰箱，可以用海水浸泡。
回家后千万别用淡水洗鱼，做到尽量不洗。够尺寸重量的鱼，用旧报纸单条包好放入保鲜袋，或缠绕保鲜膜后分装起来，直接摆放在冰箱冷冻室内即可。这样储存的鱼，1年内什么时候想吃，拿出来用冷水解冻后再括膛去鳞，洗净后入锅烹调，味道跟鲜鱼无异。（放血时用小刀垂直插鱼的鳃内，多插几下，超过5斤的鱼要用刀将鱼的尾部竖切开，然后再将鱼头朝下控干血液就行了。）
新鲜海鱼怎么保鲜的久
生鲜鱼、贝类等海鲜产品如果不妥善处理储存，很容易变质。所以，必须
先做适当处理才可贮存。鱼类的处理方式是先收拾干净，再根据每餐的用量进行切割
分装，最后依序贮存。
虾仁则可以先去除沙筋，洗净后先用干抹布擦干，加入味精及色拉油浆好再保
存。带壳的虾只要清洗外表就可冷冻或冷藏，蟹类相同。
蚌壳类买回后，先用清水洗一次再放入注满清水的盆内吐沙，记得要加入一大勺
盐，因为盐可以抑制肉的活性酶和细菌的生长。
储存时，最好是把海鲜放入泡沫箱中，箱底用一张薄的海绵浸水冻好，上面铺一
层棉布，然后放入海鲜，海鲜四周放入冰袋（未冻的或稍微冻一下，不结冻最好）。
从市场买回来的处理过的冰冻海鱼，如何正确放到冰箱里储存？
可以存放！
在冷冻室里面、用塑料带包好、最多能储存3个月！
我经常这么做的！
怎样才能把海鱼保鲜得更久
香蕉一次吃不完,如放在冰箱里或保存于一般条件下,香蕉会冻坏或变黑如果把香蕉放在食品包装袋或无毒塑料簿膜袋内,扎紧袋口,使之不透气,即可保鲜一周以上,把香蕉用泡沫纸包好,放进冰箱里,这样可使香蕉的保鲜期长达2个星期
我是做海鱼生意的如何保鲜
用粗盐+急冻。都是酱紫哒
海鱼干如何储存
冷藏或者放在阴凉处 通风
鱼怎样保鲜？
放在冰箱里,有冰块的话在冰块上面撒点盐能迅速降温,还有```
1.蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸溼，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼首皮孝也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的溼纸除去，不多时就会活过来了。
2.白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上溼毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有者稿乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。
但在具体做法上，要注意两点。一是所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力。二是到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为握裤宜。
3.低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和储存期的不同，低温保鲜可分为3种。
第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。
4.盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。
当天没卖完的海鱼怎样保鲜才好看不会坏
已经死了？那处理赶紧后放在-1℃~0℃之间的库房吧，冰鲜，能存个两三天，但一定要保证在这个冰鲜温度中，否则也很容易坏掉变质，造成食品安全隐患~
Ⅳ 菜场上卖不掉的那些死鱼最后都去哪了
菜市场是一个流动性很强的地方，不论是对人来说还是对菜来说就是。虽然人流量很大，但是很多时候还是会有剩余卖不掉的。比如说会有很多的死鱼，面对这些死鱼，通常会有这几种做法：
第一，把鱼做成半成品。一边情况下会将鱼做成鱼罐头出售，这样可以保存得比较久，也能卖出较高的价格不会亏本。或者是把死鱼给处理好切成一块一块的鱼肉，进行简单的腌制，这样的鱼肉就是腌制好的半成品，做起来会很方便，而且也不会很贵，性价比挺高的，这种方法不光菜市用，那么大型超市里都是这么处理死鱼的！
第四，把鱼卖给养猪场之类的。这样的做法通常是比较少的。针对的是已经变了质的鱼，毕竟变了质的鱼在给人吃的话后果是很严重的，但是给牲畜吃问题就不打了，虽然赚钱少，单能赚一点是一点了。
这些处理鱼的方法是比较常见的，所以，买处理好的鱼的时候最好还是仔细的看看一看。
Ⅳ 市场上卖不出去的“死鱼”到底都是怎么处理的
鱼贩也都是告诉我们，没有卖完的死鱼呢，他们的处理方式其实也都是有这几种，首先第1种呢，都会把这些鱼全部变成一些鱼干。像是有一些市场上面的一些死鱼呢，他们并不会当时立即的死掉，只不过都会用到一些价格低的方式卖给经常制作腌制产品的人。把这些鱼买回来以后呢，全部进行制作，一定的鱼竿不仅可以让鱼肉特别的紧，是还可以保存了鱼的一个鲜味。再加上其他的调味品味道会特别的现象，让很多的顾客看到以后非常的喜欢，而且没有浪费。
像是在这个世界上有很多的事情了，每一个事情它有因必有果的食物即使没有吃完的话，他都会有一些他们独特的一个处理方式的。
Ⅵ 市场上那些卖不掉的死鱼，最后都到哪里去了
最注重的其实就是健康养生问题，在“吃”这一方面的研究也是越来越透彻。外面越来越多的饭店餐馆开起来了，不少朋友都会去外面尝尝鲜，但是说起来最营养、最健康的其实还是家里的饭菜。
菜市场上卖不完的鱼，一般就是这3种处理方式，现在大家明白了吗？鱼贩们肯定不想让自己亏本，所以想方设法的把死鱼处理掉，这样就会获得更好的收入。
Ⅶ 农贸市场卖海鲜的，他们晚上没卖完和死掉的虾子，鱼都去哪里了
我从事过很长时间的食堂采购工作，市场是我天天必须要去的地方，跟卖海鲜的摊贩打交道，几乎是每天的必修课。
农贸市场卖海鲜的，他们晚上没卖完和死掉的虾子、鱼都去哪里了？农贸市场的摊位进货都是量出为进，因为长时间经营自己每天能卖多少都心中有数。对于活鲜更是特别的慎重，宁可少卖也不多进。但是一旦出现剩货，他们的处理方式也不过这几种:便宜处理:每天收摊时也都是活鲜最便宜的时候，死的虾或鱼他们会赔本销售，或者按进价售卖。
卖鲜活海鲜的利润高，但是风险也大，死的虾子和鱼多了，摊贩肯定要赔钱。所以现在卖海鲜的摊贩，基本设备都特别齐全，比如打氧的机器、海水晶、冰块等，都是为了减少损耗，多卖点钱。至于死的虾和鱼因为毕竟量少，所以便宜处理或混杂销售也是常用的办法。
Ⅷ 卖不完的鱼什么保鲜
新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放颤弯入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜袜宴再长期放入冰箱贮藏。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否告洞银则会使冰箱里充满异味。
