菜市场卖的洋葱怎么那么鲜

‘壹’ 洋葱有啥神奇之处，竟被誉为“蔬菜皇后”

洋葱中除了含有蛋辩滚耐白质、维生素、碳水化合物、纤维素及磷、铁的含量较高外，还有微量元素、硫化物，同时具有抗癌、抗菌、抗血携春栓形成等作用。洋葱不但是食物，而且还有保健的作用。

1.生洋葱可以抗癌：生洋葱的味道有些冲，正是备历这种味具有抗癌的功能。洋葱尽可能生吃，生吃洋葱可以获得更多的有营养、健康的东西。

2.洋葱能降血压，预防血栓形成，还能促进钠的排泄，从而使血压下降。

3.洋葱中的维生素E，是一种比较理想的抗氧化剂，能阻止老年斑的产生，大量有硫物质和维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢，起到延缓生命的作用。

4.洋葱中的硒元素也是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢，有防癌抗衰老的功效。

5.洋葱还有一定的提神作用，能帮助细胞更好的利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病患者的不错选择。

6.洋葱中还可以提高钙的骨密度，有助于防治骨质疏松。

平常所见的洋葱就分为紫皮和白皮两种。白皮的洋葱肉柔嫩，水分和甜度都比较高，长时间烹调后由金黄色的色泽和调味，适合烘烤或者炖煮；而紫皮洋葱肉微红，辛辣味强，适合炒或者生菜沙拉。相对来说，紫色的洋葱营养价值要好一些。

‘贰’ 洋葱在国内价格很低，为什么被国外的人捧成宝贝

在很多超市都可以看到洋葱被摆在促销台，有的只要一块钱一斤，和以前比简直太便宜了，有的网上也有卖的，甚至写着白送只要邮费，虽然只是促销手段而已，但是算下来也只有一块钱左右一斤。以前新鲜的洋葱最起码也在三块钱左右啊，可能是今年的洋葱产量太多了吧，不少洋葱种植户都乐不起来，太便宜了肯定亏本。

洋葱其实是国外的，这种蔬菜在国外可不便宜呢！而在我国种植的时间不是特别的长，但是洋葱现在渐渐的成为国民不可缺少的蔬菜了，很多食材和洋葱一起烧味道都特别的好，比如洋葱烧肥肠，肥肠和洋葱的搭配是很奇妙的，烧出来的非常很香很好吃。其次还有洋葱炒鸡蛋，这种做法很不错，鸡蛋吸收了洋葱的味道，甜丝丝的。今天就给大家介绍一道和洋葱有关的美食，洋葱炒肉片，荤素搭配，适合在天热的时候吃。

洋葱炒肉片很营养，夏季吃很好，而且这时候的洋葱特别便宜