市场上的海带有哪些

⑴ 海带有三种颜色该怎么选怎样挑选好海带

海带通常为橄榄褐色，干燥的海带通常为褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。 海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

如果海带呈现出来的颜色为鲜艳的绿色，则不要买，颜色太绿的海带可能用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。

购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物的海带。海带上那层白粉叫甘露醇，海带出水风干晒过之后，甘露醇就会析出附着在海带表面，从而形成白霜。甘并告露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。

如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价绝敬明值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

(1)市场上的海带有哪些扩展阅读：

海带的饮食禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

⑵ 市场上一般新鲜海带是什么颜色的

市场上一般新鲜海带是什么颜色的
俺是生活在北方沿海城市的(辽宁大连).我们这里的海带在十几年前是大多用于出口的.质量很好的.

新鲜的海带,是深棕色的,好的海带,是越宽(有近50公分左右)的,越厚的(中间可达到3-6mm)的越好.干的海带,要挑深棕色的买,有的海带里夹了很多盐或很多碎的..最好开启看一下.但商家可能不愿意让你开启,因一开启,盐就会掉出来,掉称...

新鲜的海带会有粘液,干品会有白膜(干品做时要先泡软),先不要洗,直接放在锅内(凉水装锅,开锅后)蒸13-15分钟 ,熟好后再洗 吃不了可直接冷冻.表面有小气泡不要紧,正常.海带在做熟后,或用开水烫过后,就会变成深绿色.但海带炖熟了之后，表面的那层绿色的皮，如有剥落了,或变成肉糜状了,说明这个海带是不新鲜了,已经开始腐烂了.
正常未漂色海带是什么颜色什么样子怎么辨别鲜海带和干海带李胡有什么区别吗颜色有什么不同吗
正常的海带是有些深绿色，颜色尾部厚的地方比尾部略深，干海带颜色接近浅黑，漂过色的都是很绿的，一眼就能辨别了。

海带是什么颜色
干海带是墨绿发黑的颜色的，新鲜海带要绿一些
海带有三种颜色该怎么选？怎样挑选好海带？
目前市场上的海带有墨绿色的、褐绿色的和翠绿色，面对不同颜色的海带，市民该明世如何选择呢?看颜色褐绿色或土黄色的海带是比较正常的颜色。墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜。鲜嫩的翠绿色的海带就要注意了，这哪槐拦种颜色的海带不是什么新品种，是经过新增剂浸泡而成。新增食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因此，不要购买颜色鲜艳的海带。如果你通过这三步挑选还觉得不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS 认证标识的品牌海带，或者挑选干海带自己泡发。干海带是鲜海带经过晒干而成，晒干后颜色是深褐色发灰。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，应挑选表面有白霜的干海带。
怎样区分鲜海带和毒海带啊？
到超市买海带，如果是干海带的话要泡6小时，时间太长也不行
刚从水里捞出来的海带是什么颜色
从海里刚刚捞出来的海带丝褐色的，用开水焯一下就变成墨绿色，但是绝对不会是县绿色，市场上那些新鲜漂亮浅绿色的所谓新鲜海带，那是不法商人用硫酸铜等含铜试剂处理过的,就是让海带称鲜绿色,欺骗消费者.未经处理的海带应该是深褐色至深绿色,看到翠绿色的海带请不要购买.
买了点鲜海带丝！颜色是绿色的不知道是生的还是熟的！应该怎么做着吃啊
海带丝还是煮下比较放心，而且不煮的话应该也吃不动吧^^,煮好后可以拿来凉拌。如果想炖肉的话，放点海带很清香的，炖耙就好了，营养很丰富，可以另外放雪豆进去炖，非常美味。PS：雪豆可以提前一天泡上，要不长时间炖不好。期待你的美味哦^^
鲜海带颜色怎么有绿色有棕色
棕色好，绿色是经过硫酸铜农药泡过，看上去很新鲜。给个好评噢

⑶ 怎样挑选海带好呢

海带是大众餐桌上的常客。它营养价值丰富，并且含有大量的碘和钙。然而，目前市场上的海带颜色和厚薄不一，该如何选择呢? 海带颜色和厚薄不一如何选 褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。 凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。 闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。 薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤银野桐比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早锋坦期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。 干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的脊历物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。推荐阅读 >>>北京哪家医院割包皮好上环要多少钱有妇科炎症能怀孕吗治疗宫颈糜烂的方法

⑷ 哪种的海带更好，是干海带还是湿的海带好

市场上那种亮绿亮绿的海带听说都是经过处理的，有一种叫焦亚硫酸钠的白色粉末，包装袋上面写着“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的残留量计算)”。据称，用它炮制出来的海带色泽光亮、口感鲜脆。但如果摄入过量的话，会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族好袭维生素，可能会引起腹泻。如果长期食用会对肝脏造成损害。
还是买干的海带回来自己发，干海带有点脏，看起来也如笑不好看渣袜含，就是比较麻烦，但是为了健康，放心。

⑸ 那种又绿又厚的海带能吃吗

那种又绿又厚的海带不能吃，中央台曾经曝光过这种颜色鲜艳又或穗大又厚的海带，绿色是加进去的，厚是因为用药品发过，吃了会导致疾病。自然的海带是深褐色的 表面白色的粉末是海盐 泡开以后也没有那么厚。
专家提醒市民在购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高衫孝卜外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为慎搜佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

⑹ 去菜市场买菜，如何挑选海带

1.我们在干货市场买海带时，一定要将其打开看一下，确定它的叶子是否是完整且肥厚的，如果是零零碎碎的捆扎在一起售卖的海带，小编建议大家还是转转别家的，这样的海带就别浪费钱去购买了。

2.注意观察海带的叶面是否有大面积的洞洞，如果有，小编也不建议大家购买，因为这样的孔说明海带在制作过程被虫类侵蚀过或者是已经发霉的海带，它是非常不健康的。

3.看海带的颜色如果分布不均匀，或者本身的颜色不正常也不要购买。但这都是比较难以辨别的出来的，但是回家拿水一泡发，就可以看的出来了，甚至如果是加了染色剂的海带，他还会褪色，这种海带即使我们买回来了，也千万不要食用，这些色素对人体的害处是非常可怖的。

海带哪种好

⑺ 什么海带30元1斤

广东潮州味游孙臻海带30元1斤。属于新品纯青干海带：扎小捆约8斤，30元/斤。该产品主要特点：颜色正，口感好弊乱，耐泡租磨档发，选用深海海带片加工，厚度适中

⑻ 怎样挑选好的海带

、选购干海带时，要将海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果叶片细碎不完整则是不好的海带。
2、选购干海带时，要看看干海带的的表面有一层白霜，这层白霜是甘露察侍顷醇，这是优质海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是旧货。
3、选购干海带时，可以看看海带表面上有没有小孔洞，或者破败陆损，如果有谈知，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
4、选购干海带时，要看海带表面颜色是否正常，正常颜色深黑，厚度均匀，有白霜。颜色发黄的较老，水发后不易煮烂

⑼ 市场上卖的那种软软的绿绿的海带，是用什么泡过还是本来就是新鲜的

市场上卖的那种软软的绿绿的海带是用药水泡过的。正常的海带不会百是绿色，而是接近棕昌迟纯黄色。

海带主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β－胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中，其中的叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。

叶绿素分子的中心有一个空度洞，正常情况下里面会装一个镁原子，这时叶绿素就呈现绿色。叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在漂烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。

(9)市场上的海带有哪些扩展阅读：

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌旦宴食。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立耐咐刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

⑽ 绿海带能吃吗

能吃的。