市场上卖的无刺无鳞鱼怎么弄好吃

A. 巴沙鱼是什么鱼怎么做更好吃

巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼是一种淡水鱼，属于鲶形目鱼类，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类；怎么做更好吃？巴沙鱼的做法也是有多种，培让有清蒸巴沙鱼、香煎巴沙鱼、糖醋巴沙鱼等，不管怎么做，最主要的是选择新鲜的巴沙鱼，可以根据自己的喜好来做。

巴沙鱼也称三块脂肪鱼，属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类，是一种淡水养殖品种，具有生长快、产量高、易饲养、启中渗味道鲜美、利于加工等优点，因为巴沙鱼没有鳞片、没有小骨刺、加工简单，深受很多人的欢迎，下面就给大家分享两种巴沙鱼好吃的做法。

1、食材：巴沙鱼、淀粉、料酒、蛋清

调料：盐、糖醋汁、番茄酱、生抽、糖、醋

2、把巴沙鱼处理干净，清洗干净后，沥干水分，切成片或者条，加入料酒、淀粉 、蛋清，抓均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油温五成热，腌好的巴沙鱼放进去，用小火炸，炸制金黄色悄脊捞出控油。

4、锅内放入适量的水，放入糖醋汁、番茄酱、生抽、盐、糖、醋翻炒均匀。

5、倒入炸好的巴沙鱼，翻炒均匀，等到每块巴沙鱼都均匀的裹上番茄酱，就可以出锅装盘了。

B. 市场上哪种鱼的鱼刺少且便宜又好吃呢

市场上的草鱼和鲤鱼是鱼刺少，而且又便宜又好吃的鱼，他们可以清蒸，可以红烧。

C. 市场上的无刺鱼片是怎么做出来的

1、去鱼鳞后洗净,将鱼头尾中差稿剁下后庆兄剩下身体；

2、从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法；

3、将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起，2片同样方法，鱼肉薄往鱼肉后拔较方便；

4、用手触摸还有无卖孝鱼刺,拔完洗净即可。

D. 怎么样做出来的鲫鱼无刺，家里孩子自己吃的都放心

鲫鱼作为一种味道鲜美还不爱长胖的菜，深受广大吃货的喜爱，但不少吃货朋友多多少少都受到过鱼刺的困扰，记得小时候有一次吃鱼被鱼刺卡住了，爷爷硬是拿了一块馒头让我把鱼刺噎下去，从此以后我就对鲫鱼望而生畏，直到最近才知道鲫鱼无刺的做法。下面来教大家无刺鲫鱼的做法。

制作方法：

1、首先我们从市场上购买新鲜的鲫鱼，可以让卖家给处悄空纳理好内脏和鱼鳞。我们回家后将内脏和鱼表面都反复清洗干净。然后将清洗好的鲫鱼平放在案板上。

营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成；

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高；

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。