食用菌市场销路如何

① 请问高档食用菌销路要去哪里询问批发市场不太可能了，都是大众菌类，高档酒店是不是渠道都垄断着

你要是零售商，就去找酒店，但是高档酒店要求很严，你要各种证照齐全！要是批发商，你就找酒店的供应商，也就是各地的零售商，比如海鲜市场，有高价蔬菜的～希望能帮到你

② 种植食用菌利润怎么样有前景吗

种植食用菌前景是很好的，利润也是相当可观的。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。
发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按一定规格要求建堆，堆积发酵，当堆温达一定要求后，进行翻堆，一般要翻3~5次，然后在自然条件下接种，在适宜环境条件下发菌出菇。
凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这一方法的都是蘑菇属的各种，如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。
熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器，常用塑料袋，然后进行常压或高压灭菌，将培养料内的生物全部杀死。冷却后经无菌操作接种，在适宜环境条件下发菌出菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇等都是这样栽培的。

③ 高档食用菌销路问题，求高人指点啊，现在接触羊肚菌这个东西，中间商们都隐藏的太好了！求妙招

其实你对羊肚菌的销售市场还是不太了解。羊肚菌每年的市场销售量不大。普通消费者根本不接受这些东西。只是一些高端的消费。依靠这个赚钱不容易。

④ 食用菌怎样找销路

能入菜的话……应该从酒店入手吧 餐饮方面 超市 你可以和附近的饭店都联系下 问他需要不 要的话 你再提供嘛

⑤ 种植什么食用菌市场较好，食用菌怎么找销路

国内各地市场对于食用菌品种的需求是不同的，应该根据当地市场需求或者你的销售渠道来决定品种。建议先调查市场。

⑥ 食用菌市场有多大潜力

随着国人对于食用菌高蛋白，低脂肪。无污染，营养食疗美味兼备的优势逐步认可。消费市场会越来越大。营养学家提出的人类健康食谱一荤一素一菇。将会刺激国内外消费者对于食用菌消费的快速增长。因此食用菌市场的潜力是很大的。销路是影响食用菌企业发展的一个重要因素。但是管理也是一个影响食用菌企业发展的重要因素。

⑦ 我想种蘑菇，但是不知道怎样打开销路，请大哥们指点一下

在食用菌种植上，要注意几点：
一是要形成规模。一个村只有你种植这个品种，除非你有销路，否则必败！要发动全村、全镇都种植一个品种，形成规模，客商才能来收购。
二是要先研究市场。食用菌特别是以鲜食为主的品种，比如双孢菇、杏鲍茹、平菇等，如果不先把销售找好，盲目种植，除非你有市场，否则必败！
三是要搞加工。金针茹加工的成功例子，告诉我们，加工业是食用菌产业扩大的必由之路，一味地靠在菜市场营销食用菌，是不靠谱的。

⑧ 食用菌行业前景如何

2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。全国最大食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为全国之冠，是中国食用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占全国的90%。中国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。据海关提供的数据，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分别为47．6万吨、38万吨、43万吨，换汇分别为6亿美元、4．6亿美元、6．2亿美元，出口量和总量相比才接近二十分之一，国外食用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增，有大的国外市场空间可供开拓。中国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，
因此国内市场潜力巨大。有调查表明；北京每年的食用菌产量为15万吨，按固定人口1500万人计算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，远远不能满足人们的需求。受此全球金融危机影响，所以对国内市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产；对国际市场关键是提高产品各层面质量，以求增加国际市场占有份额。中国大农业的发展是三色农业，即绿色农业，兰色农业和白色农业.白色农业就是微生物农业，即食(药)用菌产业.这个小生物，大农业有着广阔的前景，它不仅能解决人们生活所需要的蛋白质，而且还能用于医药上，解决与人们生命相关的重大疾病问题.从整个发展趋势看，将来的菌业可能成为一个独立产业.从大农业的角度来看，将来要分为植物类，动物类和菌类.从食用菌价值上来看，食用菌将成为第三世界主要蛋白质的来源.如风尾菇和牛肉，猪肉含的各种成份基本相似.从销售情况看，食用菌的销售量大幅度增加，如日本近20年消费量增加了223倍.因此而言，食用菌前景广阔，发展空间很大.加之地方各级政府重视，栽培原料丰富，技术容易掌握，未来的食用菌产业将成为一个独立的产业，成为广大农民朋友脱贫致富的好项目.
根据食用菌的发展情况，未来的食用菌将会出现以下几种可能情况.
工厂化杏鲍菇栽培
1,由单一品种向多品种发展.为了保证菇农的稳定收入，菇农要适应市场要求，一种品种价格销量不好，另外的品种可以补充.
2,从生产方式上由人工向机械化发展.因为人工的代价会越来越高，加之难以保证质量，所以必须向机械化发展.
3,从小规模向大规模发展.小的规模难以适应市场需要，就是群众经常所说的"生意要成桩",这样才能吸引大量的客商来本地收购，销售.才能保证市场的产品不积压.
4,从产量型向质量型发展.菇农生产出不仅是大量产品，而且保证质量，如香菇要多产花菇和厚菇，农药含量不能超标等.就从平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分钱人民币那么大.
5,从季节性栽培到全年型栽培.为了提高经济收入，一年只在旺季生产很难保证菇农的效益，而且大量的机械设备闲至，相对就减少了收入，可以采取多品种，多季节的栽培方法，保证每年各个季节都有菇出售.
6,从平地向立体化栽培.菇棚不只是地面上种植，而要搭架分层种植，以便充分利用空间.
7,从木材，料食向农副产品.下脚料和菌草上发展.根据国家森林法，木材的砍伐要限量并要有计划，所以有木材和锯沫为原料的品种要及时更换，可用农副产品下脚料和种植菌草来满足菌类生产的需要.
随着人们生活习惯改变，国内市场潜力很大，加之中国又是食用菌出口大国.中国每人每年吃2斤食用菌，就可以增加销售收入80多个亿，由此可看菇类市场将是一个很大的市场，但是并不是每一个菇农生产者都有很大的收入.为了保证菇农的经济收入，发展食
用菌还必须认真的做好市场调查和分析工作，以确定你种植的品种和生产规模.应做好以下几项调查.
1,做好本地市场调查与分析:根据当地市场的容量和饮食习惯，确定生产规模和种类.
2,做好国际国内市场调查.国内市场可根据你离城市的远近，所需的品种和数量，价格，国际市场可根据外贸，海关提供信息，签定合同，确定生产种类和规模.
3,生产因素和调查.在做好市场调查的基础上，根据气象条件，能否生产，生产原料和来源，价
格，距市场的远近，土地，劳力资源是否充足，来确定生产与否.在食用菌生产之前，需要做好市场调查和生产因素的调查，而后进行汇总分析，成本核算，市场预
测，计算出成本和收益，再开始生产.

⑨ 农村大量的香菇怎么找到销路

香菇生产具有投资少、见效快等特点，只要技术指导到位，就可以达到当年建棚当年收益的效果，因而很多地方都把它作为扶贫攻坚的主要产业来抓。在大量资金的推动下，以香菇为主的食用菌产业得以迅速发展。

想种香菇，但不懂技术，该怎么办？

1、有的人是发起合作社，和企业签订技术支持、保底回收协议。

甘肃省庆阳市某合作社的负责人，原本是一名货车司机，由于经常全国各地跑，无意中发现河南、陕西等地的食用菌种植效益特别好。而在他的家乡，香菇全都是从外地运输过来的，本地菇的市场占有率不到1%，这让他觉得市场前景很大，便决定回家搞香菇种植。

为了解决伏季不出菇等难题，可以伏季采用棚顶设置水帘、设置上下二层遮阳网；棚内设立微喷设备等措施，提升通风、降温条件，有效控制和降低伏季棚内高温。

科研人员综合菌种筛选、菌棒制作及养菌、出菇等环节的温度、光照、湿度、通风等管理技术，形成了一整套伏季优质香菇栽培技术，实现菌棒安全越夏。

当地也很重视对农民技术的培训，农民掌握了技术与知识，就能及时解决生产中的问题。伏季高温条件下，他们实现了亩效益增效30%，亩纯收益达到3-4万元。

全镇已累计建设香菇大棚350多栋，种植香菇150多万棒，年产香菇750多吨，产值700多万元。

由此来看，不管是任何产业，团结起来搞合作，才能创造较高的效益。如果要单干，必定需要先找好销路

⑩ 现在中国的食用菌市场怎么样

那要看你种什么品种和种多大量了，一般来说食用菌的投入产出比是1：1，也就是说投资一元能挣一元，有的甚至比这个还要高，关键是你家那里的市场够不够大，好不好销售，举个例子，去年我家投资3000元平菇，挣了12000元左右，你说是挣了多少，呵呵，这个也分人，但总体上说还很少有赔钱的，如果你想干，咱们可以互相学习！