张家口哪个市场卖生羊头

Ⅰ 现在生羊头多少钱一斤

市场价差不多20几快

羊头菜的做法

主料：羊骨1500克,羊血150克,羊肥肠(大肠)150克,羊肺150克,羊肝150克,羊心150克,羊肚150克,羊头肉200克
调料：大葱150克,盐25克,辣椒(红、尖、干)50克
做法：
1. 取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血；
2. 先将羊骨架上火熬煮，使其精髓尽化汤中，色呈乳白；
3. 将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口；
4. 羊血要放些盐，然后用温水煮熟，待冷却凝固成块状，随吃随加；
5. 食时再配些羊油煎的辣椒面、葱丝、盐等调料即成。

自制白水羊头的做法：

主料： 羊头肉 3000克
调料： 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量
做法：
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好。
3.将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。
4.将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。

Ⅱ 张家口有没有做小家电的批发市场有几个啊

小家电卖的比较多的就是 东安地下一层 和 万博大市场

Ⅲ 我长期需要生净的羊头肉，请问哪里便宜多少钱一斤

当地批发市场。
当地批发市场。
当地批发市场。
每个地方都有各种批发市场，到菜市场问问吧。菜市场的肉铺也能提供，和他谈合作，可以优惠的！

Ⅳ 什么地方能买到生羊头，多少钱一公斤

想要买到摄生羊头，肯定是要去屠宰场，再或者是市场。多少钱一公斤？这个跟羊的品质有关。一般普通羊是50块钱一公斤。

Ⅳ 哪有卖鲜羊头，羊蹄的

不知身居何处？可到当地农贸市场、生鲜批发市场(生肉、熟食。有生羊头、生羊蹄，也有熟的）看看，也可以与卖羊肉的协商，留点押金让送肉的给带一些。

Ⅵ 超市里买回来的羊头肉怎么做才好吃超市里买回来的生羊头肉怎么做才好吃

爆炒，白水羊头肉，煮汤，炖、羊头肉拌粉、辣拌

爆炒羊肉的做法：

1.把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。

2.准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。

注意：羊头的做法关键是去腥。多票水，主要是葱姜八角和花椒。

Ⅶ 张家口市有哪些批发市场

桥西大市场,武城街批发市场,金鼎商贸城,东安批发市场,世纪商厦.

Ⅷ 张家口什么地方买羊头肉

摘要 你好，很高兴为你解答

Ⅸ 求助，哪里可以买到羊头

淮海菜场就有,到专门卖羊肉的地方,要是没有你可以和人家讲叫人家预留的.