武汉毛驴市场在哪里

① 武汉哪里有新鲜驴肉

武汉有新鲜驴肉的地方：
杜师傅驴肉火烧(江汉路店)
位于江汉区民生路176号江汉印象城B座F1

河间驴肉火烧(满春路店)

位于江汉区满春路清芬小区A区4栋105室

燕子驴肉火烧(水果湖店)

位于武昌区洪山路51之14号

驴肉食谱
泰山驴肉
原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝
制作过程：
1、驴肉冲洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
长治腊驴肉
原料：鲜驴肉250克
做法：
（1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
（2）洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3至4个小时。
（3）出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
驴肉煲汤
主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量
调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
老王寨五香酱驴肉
原料：
驴肉5000克。
调料：
花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可切片装盘食之。
制作要诀：
1、驴肉必须是浸泡5小时左右；
2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒；
3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次；
4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂；
5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。
特色：
此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。

② 南方很少见到毛驴，在南方养殖毛驴有前景吗

感谢邀请，毛驴北方养殖适合，南方养殖的没怎么见过，具体应和气候有关吧，南方多雨潮湿，北方应对干燥，所以一般养殖的毛驴多是北方。

养殖毛驴的前景是有的，现在人们生活都好了，对驴肉的需求稳步提升，市场上基本供不应求，同时，驴皮还是做阿胶的原料，北方山东，内蒙古是毛驴的主要养殖区，经过多年的摸索，养殖经验丰富，如果想养殖可去哪里取取经。

南方养殖毛驴的也有吧，多是山区，贵州青海那边，养殖的品种应和北方的不同，养殖规模也小，多是一家一户的一头两头的养殖，想大规模养殖最好找当地的畜牧局了解了解，看能加入养殖合作社吗，加入合作社，能更好的抵御风险，还能学到养殖经验。

综上所述。养殖毛驴是很有前景的，在南方养殖可能有关气候因素，不太合适，建议了解清楚在做打算，养殖呢最好加入合作社，更好的抵御风险。

③ 在武汉想买驴肉，什么地方有卖

武汉市集贸市场几乎没有驴肉零售，到大型批发市场如白沙洲农产品市场，估计有冻品驴肉。满意请采纳！

④ 我要买毛驴哪里有

德州驴，乌头驴，三粉驴都有的，都是不错的肉驴品种的，生长速度快，而且适应能力比较强的。常年出售优质肉驴品种。长的快，而且出肉率也高的。

⑤ 四道湾驴市春节后什么时间开

每逢农历2、5、8日。四道湾驴市交易市场基础设施齐备，在春节过后的每逢农历2、5、8日开市交易。四道湾子镇以毛驴交易市场为依托，带动农户搞好毛驴养殖与繁育为重点的同时，把毛驴交易市场做得红红火火。

⑥ 中国最大的毛驴交易市场

中国最大的毛驴交易市场在东北的叶茂台牲畜交易市场。叶茂台牲畜交易市场是全国最大的驴、马、骡交易市场，也是东北地区最有信誉的黄牛及羊交易市场。目前，市场年交易量15万头以上，年交易额10亿元，被中国商业联合会评为中国优秀示范市场，品牌建设优秀企业。

⑦ 禄丰毛驴市场在哪里

禄丰毛驴市场有以下三个地方：
1、根据查询相关信息显示：云南楚雄州禄丰县毛驴场，地址在山东省济宁市开发区核心畜牧产业带·百事利畜牧养殖园区。
2、禄丰兴顺种羊种驴基地位于云南省楚雄彝族自治州禄丰县碧城镇樊厂村委会水口村，注册资本为50万人民币，成立于2016-03-15，目前公司的主要经营范围是山羊、肉驴的养殖、销售。
3、云南毛驴鲜生农业发展有限公司位于云南省楚雄彝族自治州禄丰市妥安乡羊毛岭村委会小王家村14号，公司的主要经营范围项目：农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务。初级农产品收购。食用农产品初加工。食用农产品批发。