为什么市场很难买到新米

❶ 东北大米一年有几熟，新米几月份能买到

一年一熟，新米在十月份就可以买到了，我家是黑龙江省齐齐哈尔市的，我家就种水稻。

❷ 当季新米与新米哪个好

1、购买袋装大米，看执行标准号
买大米时，注意看下标签，这里有大米的出产地信息，等级和保质期等信息，最重要的一点是看一看是否有国家的执行标准号，这一串数字很重要。
目前大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018，只要标签上印有这个标准号，就代表这种大米的品质和卫生符合国家的要求。
也就是说，执行标准：GB/T1354-2018 是符合国家标准的普通大米，只要袋子上有这行字，可以放心购买。就算价格便宜，也是好大米。

在质量规格中，各类大米按加工精度分为一级、二级、三级、四级，一级大米等级最高，四级大米等级最低。值得注意的是，现在市场上是没有特级大米这个等级的，如果看到大米还有特级，那肯定是假的。
一般说来，大米加工每提升一个等级，就等于给大米多去一两层皮。因为大米越靠近外层，口感越差，大米加工越细口感越好，相应的价格也会越高。
买大米时，我们也最好看一看包装上的等级，做到心中有数，才买得放心。
1、摸其硬度
大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越大，蛋白质含量越高，透明度也越高。反之，蛋白质含量较低的米腹部不透明，白斑（腹部）较大。
2、看其颜色
散装大米要注意看米粒的颜色，大小是否均匀，正常的米应是洁白透明的，腹部色泽正常 （紫、黑米除外）。
米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
3、察其新陈
一般新米都有一种稻米特有的清香，水分比陈米多，抓一把在手里，使劲捏一捏，会感觉到黏性很强、颗粒圆滑硬实，捏完后手里不易留下残渣。
放久的米，色泽暗淡、香味寡淡，表面有白道纹甚至出现灰粉状。灰粉越多，时间越长，如果有霉味或是有蛀虫的更可能是陈米。

❸ 在买大米的时候，新米和陈米该如何辨别

陈米就是那种放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右。超市里的大米流动得很快，在市场上比较难见到陈米。

对于储备粮陈年大米，我国有着严格的规定，每年都会淘汰1/3以上，即使这样的储备粮在出库之前，也要经过质量检验部门严格的检验，只有那些符合标准的，没有变霉的米才能食用。

陈米没有变质是可以吃，在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣、花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果已经生虫的变质米就不要再食用了。

为了避免将发霉、加入了化工原料的大米买回家去，在挑选的时候一定要小心，做到“一看二摸三嗅”：从外观上看大米成色如何；用手摸大米是否有油腻的感觉；闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是搀有工业用油的“有毒大米”。

❹ 东北大米新米几月份下来，去哪可以买到

东北大米的生长周期一般都是五个月左右，十月中下旬才能收获，想要买到纯正的东北新米，可以上东北当地来买，真正的东北大米价位并不低廉，在挑选时一定要仔细甄别，谨防假冒，下面为您介绍几种优质大米，供您选择。

1、无论何时，只要提及大米，多数人都会想到五常这片黑土，古到今来，更是流传着一餐五常米，能忘酒肉香的俗话。五常大米之所以好吃好看，和孕育它的黑土地有着密切相关的联系。五常是世界三大黑土地之一，它的黑土层是上亿年的植被腐熟而成，厚度可达1米，其中含有机物高达10%以上，堪称是孕育水稻的稀有产地。除此之外，五常自然环境优良，水稻成熟期时正是五常昼夜温差最大的时刻，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。而五常米中的善穰禾大米更是具有观清白如玉、油润艳丽，入口香醇爽口、营养价值高、微量元素适中的优点，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不为其品质以及口感折服。

因为有了大米的存在，才有了我们更好的生活，大米是我们日常补充营养的基础食物，世界上有一半人口以大米为主食，所以在大米的选购上也非常重要，大家在购买大米时最好上各大电商平台的官方渠道购买，以防有些不法商贩掺假，从中牟利。

❺ 大米市场这么乱，我们该去哪里购买大米才安全

如果你在北京的话，你可以直接去搜房的社区直供在线购买，是中储粮的新米，免运费。

❻ 为什么难买到正宗的五常大米

五常大米是黑龙江省五常市特产，中国国家地理标志产品
经常买大米的朋友都知道，五常大米相对来说是比较贵的，这主要是因为其产量较小，毕竟物以稀为贵。
根据去年农业种植面积统计，五常地区大米年产量不超过100万吨，但市场上对五常大米的实际需求量却超过1000万吨。想要买到真正的五常大米 ，可以去看五常大米的外包装袋上的执行标准号是否为GB/T-19266。
像稻花香2号这种就是五常大米 买的话可以对照一下执行标准号

❼ 很多人都说五常大米供不应求，为啥还会有陈米

五常大米是中国最好的大米的产地，但并不意味着现在市面上卖的大米都是五常产的，现在五常大米已经不是地名而是一种注册商标。我家里买大米基本都是买五常的长粒香和稻花香，听黑龙江的朋友说，真正五常出产的大米也不多，而且售价也不可能像我我的买的5块钱左右一斤这么便宜。很多人说五常大米供不应求，为啥还会有陈米一，五常市的土地面积五常市是哈尔滨下辖的一个县级市，土地面积在7000多平方千米，人口不足百万。五常这么大的土地面积，出去山地、丘陵、河流，以及人们居住生活和工作的土地面积，那么所剩的能够种植水稻的面积还有多少？这么小的水稻种植面积，出产享誉全国的五常大米，而且基本上东北出产的大米多少都要跟五常大米挂点勾，大米又是生活必需品，所以五常大米在市面上流通的有多少是真正产于五常的是有点存疑的。

❽ 为什么优质的东北大米卖到南方不仅优质不能优价，就连销售也很困难

农场一位销售人员给我的解释是：南方水稻一年种两季，产量相对高;东北水稻一年种一季，品质好但产量低，价格相对要高一些。正因为价格高，国家粮库一般不收储东北大米;而南方消费者也嫌东北大米价格高，购买者不多。

东北优质大米

同理，国内大米出现逆选择，归根到底也是价格锁定。大米品质不同，价格一旦被消费者锁定，粮商则别无选择，也会先卖出质量相对差的大米。由此看，要改变市场逆选择，就必须打破价格锁定。对价格解锁经济学提出过两个办法：一是商品按质定价。比如将东北大米按品质分为甲、乙两等，甲等定价每斤7元;乙等定价每斤5元，由消费者自主选购，这样价格锁定即可解开。

❾ 有人说五常稻花香大米卖不出去，这是怎么回事

要弄清楚五常大米不香的原因，我们得先知道什么样的米才能被称之为五常大米。而说到这，就不得不提到五常大米的品种。其实，五常的水稻有很多细分的品种，而真正让五常大米享誉全国的，却是稻花香2号，同时也是如今五常土地上种植最多的大米品种。

第二，不新鲜。要知道稻花香，是因其从稻花到稻米都有着特殊的花香、连带种植的稻田都飘满香气而得名的，真正的五常大米是自带天然米香、非常可口的。如果你家的五常大米不香，很有可能是因为你买到的不是当年新米。因为大米的食用品质和营养成分都是随储存时间的变长而逐渐下降的。

第三，煮饭的方法不正确。也许不少人会觉得这是“危言耸听”，煮饭一事何其简单！？但事实就是如此，实践证明不同的电饭煲、不同的加水量等因素都会导致煮出来的米饭不够好吃。五常大米到底要怎么煮才最正确，请看下面视频吧。