市场上卖的冷冻的章鱼怎么做的

A. 冻章鱼怎么做

用料
活章鱼
盐
姜片
酱油、醋、白糖
蒜泥
芥末
香菜末
大根（或轻渍白萝卜更佳）
冻章鱼的做法
活泼可爱的小章鱼冻章鱼的做法 步骤1
加几勺盐，用力搓，我似乎搓太久了，表皮都搓微微开裂了，我就临时取消了传说中的用力在水池摔打冻章鱼的做法 步骤2
用冷水冲干净，一边冲一边就发现，手感开始变硬，触角放大了冻章鱼的做法 步骤3
烧开一锅水，加姜片略熬一下冻章鱼的做法 步骤4
冰块备好，因为章鱼临时出现，家里的冰块就剩这么多了冻章鱼的做法 步骤5
章鱼扔到滚水里烫起来，1分钟的样子，关火，捞起，丢冰水里，凉透。备注：千万别煮太久，老了不好吃哦！冻章鱼的做法 步骤6
这货实在是，看着就鲜！冻章鱼的做法 步骤7
冰镇，这个步骤实在是非常关键！冻章鱼的做法 步骤8
蒜泥汁和芥末，一定不可以少的哦.冻章鱼的做法 步骤9
浇上料汁，吃起来！

B. 冰冻小八爪鱼的做法大全

1、将买来的八爪鱼处理干净，如何清洗八爪鱼，我们上面已经说过了，这里就不再多说了。


清洗八爪鱼

2、起锅加入适量的清水，大火将水烧开，再把八爪鱼放入锅中焯水，放入少许料酒去腥。


八爪鱼焯水

3、将焯好水的八爪鱼洗净。


将八爪鱼洗净

4、锅内放适量油，不用太多，也不要太少了。 下入适量冰糖，我这里放了6块进去，冰糖的量，根据自己的喜好来。


下入冰糖

5、小火将冰糖慢慢融化，熬至枣红色。


熬糖色

6、加入几片切好的姜片、少许的蚝油、老抽、鸡精、少量盐。


加入各种调味料

7、把洗好的八爪鱼放入锅中，盖上盖子，小火炖煮5分钟。


把八爪鱼炖5分钟

8、当汤汁变少变粘稠的时候，就可以出锅装盘了。


煮至汤汁变少

9、出锅装盘，撒上一点葱花做点缀。

C. 速冻八爪怎么做 速冻八爪鱼好吃的做法

1、食材：八爪鱼200克、泰式甜辣酱30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量。

2、准备好主要的食材和调料。这里用的是冻八爪鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。

3、半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。

4、焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。

5、锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。

6、再倒入醋，糖，盐快速炒匀。

7、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。

8、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。

D. 冰冻的八爪鱼怎么做好吃 这3种做法最好吃

食材
主料
八爪鱼
600g
胡萝卜
160g
洋葱
190g

辅料
葵花籽油
适量
辣椒豉油
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
生粉
适量
清水
适量
葱粒
适量

步骤

1.食材：八爪鱼、洋葱和胡萝卜。

2.预先准备芡汁（适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。

3.八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟，然后洗净。

4.焯烫一下，沥干，待用。

5.胡萝卜去皮，洗净，切条。
洋葱去衣，洗净，切块。

6.胡萝卜焯烫一下，沥干，待用。

7.热锅，倒入适量的葵花籽油。

8.放入洋葱煸炒出味。

9.放入八爪鱼。

10.放入胡萝卜，炒匀。

11.倒入芡汁，煸炒至收汁。

12.即可熄火盛出，上桌享用。
小贴士
八爪鱼不宜过度煮熟或热炒过度，这样会使肉质变硬。

E. 冷冻八爪鱼怎样做

冷冻小八爪鱼买回来后，自然化冻，洗净，撕掉外面的包膜，去除内脏，用盐搓洗，将黏液去除；放在热水中焯5-10秒即可，处理起来也是比较繁琐的，小编建议用速冻熟制小八爪鱼，用起来很是方便，原汁原味，自然解冻，开袋即可烹饪了，省时省力，更省事。

凉拌吃法：将焯好小八爪鱼随即放入冰水中，让口感更有韧性；接下来蘸酱油和芥末就可以吃了。也可将焯过水的小八爪鱼过凉水后和黄瓜拌一下，加入酱油、醋、芝麻油、芥末油、蒜末等就成了一道八爪鱼凉菜，下酒也很不错。和莴笋、生菜等食材凉拌也是可以的。

海鲜小八爪鱼也很适合炒制，时间短，味道鲜美。做法也很简单，将冷冻小八爪鱼处理后或冷冻周伟八爪鱼自然解冻后，焯水，接下来就按照正常炒菜的步骤来进行操作就好了，时间不用长，吃的就是鲜味。小八爪鱼本身就很鲜美，清炒、白灼味道就很不错。如果喜欢口味重一些，可以用海鲜酱、甜面酱、辣椒、韭菜来炒，有嚼头，味道浓，很下饭。

海鲜小八爪鱼除了炒制，也可以用来炖，尤其适合和红烧肉、蛋来红烧炖煮，味道和口感都很丰富。做的时候先做红烧肉炖鸡蛋，临出锅时加入处理好的章鱼，焖煮一下就好。加入香菇等食材也是不错的呦。

F. 冷冻章鱼怎么煮

冷冻章鱼，先解冻再煮食。冷冻过的海鲜不适宜白灼，可以加配菜一起炒着吃。

下面介绍做法：

准备材料：八爪鱼400克、胡萝卜1根、青椒1个、蒜1瓣、姜适量、料酒1勺、家乐热炒鲜露2勺、盐1小勺

制作步骤：

1、准备好材料。

G. 冷冻八爪鱼怎么做好吃

可以和青椒一起炒来吃，很滋补。对身体很好，经常吃，体质会更好。做之前，要准备好材料，适量的章鱼、青椒，调料姜葱蒜、料酒等。把所有材料洗干净，如果章鱼是冰冻的，要先解冻，放入开水里烫一下，大概一分钟，当它变色后，捞出来沥干水分，切成条状，放在一边备用。把青椒切成块状，最好均匀一些，口感会更好。把姜蒜切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把姜蒜放进去，有香味出来时。放入章鱼，用大火快速地炒，1分钟后。放入青椒，加点料酒、酱油，继续炒几分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。

在做的时候，如果营养更丰富，也可以放些胡萝卜一起炒来吃。在炒时，要注意，要用大火炒，不要用小火，会影响它的口感，会很难吃。如果喜欢酸甜口味的，也可以加点醋、辣椒进去，味道也很好。在吃时，可以喝些酒，比如红酒等，口感会更好。对肠胃也很好，很容易消化，在晚上的时候吃，会更快入睡，不会那么容易失眠、做噩梦，保健效果很好。

在做时，最好把章鱼的墨汁去掉再吃，味道会更好。在炒的时候，不要炒太长时间，1~2分钟就可以了，否则会影响它的口感，吃起来会很老，会很难吃，对身体也不好。在做时，可以放些香菜进去调料，可以去掉章鱼的腥味，味道会更好。

H. 冷冻八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼又称章鱼，人们越来越喜欢的海鲜美食食材，现如今街边的小吃摊上，烤小章鱼算得上出镜率比较高的小吃了，诱人的香味，筋道的肉质，鲜香而不油腻的口感，总是让人欲罢不能。今天小编就和大家分享一道也叫人欲罢不能的八爪鱼美食小炒，香辣八爪鱼，做法非常的简单，先炒好香辣的酱汁，然后将熟制的八爪鱼倒入锅内简单炒制此菜即成，八爪鱼易入味 一口下去满满的酱汁，Q弹有咬劲，富有弹性的肉质和大量的胶原蛋白，香辣劲爽，柔韧鲜美；让人非常有食欲,一口一个下酒真的太过瘾啦。接下来我们就一起学一下这道菜吧，感兴趣的老铁别忘了关注+收藏哦。
用料  
周伟熟章鱼 1包
小米辣椒 若干
大蒜 1头
生姜 1块
花椒 适量
豆瓣酱 适量
啤酒 半瓶
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
香辣八爪鱼的做法  
先将周伟熟章鱼自然解冻。
将准备好的大蒜去皮洗净的蒜瓣一切两半就可以了，生姜洗净切成片备用。
起锅烧热，然后倒入适量的油，油热后将切好的姜片先下入锅内翻炒。
翻炒几下后，下入切好的大蒜瓣，然后将花椒及洗好的小米辣椒也下入锅内继续翻炒。
翻炒几下后，下入适量的豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，将准备好的半瓶啤酒倒入锅内，继续翻炒。
然后向锅内放入适量的白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀后，大火烧开。
烧开后，将准备好的熟章鱼倒入锅内翻炒。
翻炒几下均匀后，将准备好的水淀粉均匀的倒入锅内继续翻炒。
当锅内汤汁炒至浓稠后，关火出锅装盘。
成品
小贴士
1.八爪鱼炒制的时候要注意火候，清炒几下即可出锅，我用的周伟熟章鱼本身就熟制处理干净的八爪鱼，自然解冻开袋就可以使用的，所以简单清炒入味即可出锅，你这边若是用的市场上卖的鲜章鱼，得先处理干净，然后下锅焯水漂烫，加点料酒、生姜，10秒即可出锅，然后就可以使用了。
2.若是口味比较重的话可以适量的加点盐调味。

I. 冷冻八爪鱼怎么做好吃 怎么做冷冻八爪鱼好吃

1、八爪鱼、葱姜、料酒、米醋、盐、蜂蜜芥末。

2、冷冻的八爪鱼无需解冻，直接凉水入锅。加点葱片，葱段、料酒去腥。同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩，加点盐给味。

3、煮的过程中，水微沸时，加入一杯凉水，一直持续，大约加三次，直到抱团的八爪鱼全部散开。这个过程跟煮冻饺子差不多，加三次水。再煮三分钟左右，就可以了。将八爪鱼捞出，记得过一下凉水，这样的口感更脆。最后，淋上蜂蜜芥末食用。如果能吃辛辣味，可以尝试其它口味的芥末。