1. 摆摊卖菜怎么样卖才能赚钱
俗话说三百六十行，行行出状元。就算摆摊卖菜也是一个赚钱利器。那么怎么通过摆摊卖菜赚钱呢？
核算成本与利润
摆摊卖菜也有很多种类，比如蔬菜类、生鲜类、家禽类、菌菇类、大杂烩（什么菜都有）首先你需要确定你出售的种类有哪些，明确哪些利润大，哪些回头客高，哪些薄利多销，哪些菜品在集市上没有饱和，哪些的供求空间大。确定好这些后，可以根据自己的经济情况（也就是成本）确定自己出售的菜品。
根据自己定制的菜品粗略估算一个利润空间，再减去房租（即摊位费），水电煤等等开销，就是你的利润值。
明确目标拒绝被动消费
大多数卖菜者都是被动消费，即等待客户上门咨询买卖情况。而你应该考虑一家或多家长线合作的门店或者酒店（可以支持送货上门），这样就有了一个稳定且需求量大的出售点。虽然薄利，但是拥有稳定且可观的收入。
活动营销
营销方案有很多，重在用活。比如一个红包，你可以建立一个自己的消费群，或者整个小区的蔬菜群，提供一下几种福利
1、支持送货上门
2、支持线上支付
3、享受足额满减
4、二次消费或N次消费享受一定的折扣或者赠送什么菜品（一定要核算好利润和成本）
以上四个福利可以不断的促使用户二次消费甚至N次消费
5、每次都赠送小菜或者香菜等价格低廉的调味品
累计回头客
一个卖菜生意并不是靠一家或者多家酒店就能养起来的，想要获得更多的财富就需要不断的累计自己的回头客，而回头客存在的必要条件就是价格实惠、菜品新鲜、定期还有小福利（小惊喜）等等
2. 菜市场无证经营怎么处理
一、对无证经营怎样进行行政处罚
对无证经营行为，由市场监督管理部门依照相关法律、法规的规定予以处罚，法律法规没有规定的，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。
《无证无照经营查处办法》
第十二条 从事无证经营的，由查处部门依照相关法律、法规的规定予以处罚。
第十三条 从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。
二、无照经营的行为有哪些
(一)应当取得而未依法取得许可证或者其他批准文件和营业执照，擅自从事经营活动的无照经营行为;
(二)无须取得许可证或者其他批准文件即可取得营业执照而未依法取得营业执照，擅自从事经营活动的无照经营行为;
(三)已经依法取得许可证或者其他批准文件，但未依法取得营业执照，擅自从事经营活动的无照经营行为;
(四)已经办理注销登记或者被吊销营业执照，以及营业执照有效期届满后未按照规定重新办理登记手续，擅自继续从事经营活动的无照经营行为;
(五)超出核准登记的经营范围、擅自从事应当取得许可证或者其他批准文件方可从事的经营活动的违法经营行为。
3. 街头摆摊卖菜技巧 摆摊卖菜如何赚钱
1、摆摊卖菜需注重蔬菜的质量、新鲜程度与卖相等。
进货时，需注意尽量挑选新鲜程度较高、没有损伤、卖相好的蔬菜来卖，这样的蔬菜也会吸引更多顾客来买，另外在摆摊时最好将蔬菜摆得整齐一些、闲时给蔬菜驱驱虫、喷一喷水以保持蔬菜的新鲜度，在夏天还要避免将蔬菜放在被阳光直射的高温环境下，防止蔬菜变坏后吸引不到顾客来买菜。
2、可以将蔬菜处理好再卖给顾客。
有些顾客比较喜欢图省事，喜欢在超市买半成品的蔬菜回家直接做，建议若要摆摊卖菜的话，也可以利用这点来吸引更多顾客，例如将薯仔、毛豆等需要去皮才可食用的蔬菜处理好后，再用保鲜膜将其包装好售卖，避免处理好的蔬菜沾到泥土或灰尘，这样做便可以吸引更多有不同需求的顾客了。
3、摆摊卖菜也可尽量争取给餐厅与饭店送菜的机会。
摆摊卖菜的摊主要想建立稳定的客户群，就要尽量争取给附近的餐馆、饭店等对蔬菜有大量需求的顾客送菜的机会，并用良好的送货服务及态度打动顾客，与对方建立友谊，这样做就可以保证每天都有起码的稳定收入了。
4、如果顾客买的菜比较多的话，可以给顾客一些优惠，争取吸引回头客。
大部分人对于一些优惠、折扣、免费的赠品都没有多少抵抗力，因此建议摆摊卖菜时，如果有买的菜比较多的顾客来光顾的话，不必太过在意眼前的蝇头小利，可以通过抹去零头、适当给一些优惠、或是直接送顾客一些对方比较需要的蔬菜的方式，提高顾客的满意程度，并以此来吸引更多回头客来买自己菜摊上的蔬菜。
5、可以提供预订蔬菜送货上门的服务。
可以尝试在网上的交流平台上推广自己的蔬菜菜摊并留下联系方式，或是直接开一家网店，提供网上买菜达到一定金额就送货上门的服务，这样做不但便利了那些不喜欢出门买菜、或是家离菜市场比较远的顾客，还能让自己多一条销售渠道、并使自己的菜摊变得更有名气、从而赚取更多收入。
4. 在菜市场摆摊卖菜需要办营业执照吗
菜市场卖菜的菜农或者菜贩子是可以没有营业执照的，销售农产品，不强制要求办理营业手续。也可以办理营业执照。
被允许卖菜的原因有两个情况：
第
一，大型菜市场(即现在大部分一二线城市的集市)，其菜市场是具有营业执照的，而卖菜的人是没有这个营业执照的，是由这个菜市场所管理的，而工商局则管理这个菜市场。
第
二，在不是大型菜市场里卖菜，则是依据个体工商户条例，其中对部分涉及民生行业豁免登记，农民在集贸市场或当地政府指定区域内销售自产农副、土特产品的，免于工商登记，由所在地工商所实行备案管理。
菜场经营办营业执照需要的资料
1. 身份证复印件、产权证和租房合同复印件
2. 就可向当地工商局申请登记领取营业执照
注意：
要看你们当地政府对菜市场开办是否有规划，该场地是否符合消防安全要求
资料：
蔬菜批发市场公司经营范围市场管理服务（市场用地、占道、卫生、消防等符合国家规定后方可经营）；市场建设；市场信息咨询；蔬菜批发、零售。（国家有专项专营规定的按规定执行；涉及行业许可的凭批准文件、证件在有效期内经营）。
蔬菜批发市场公司经营范围食用农产品：蔬菜、粮食、肉类产品（熟制品除外）、水产品、水果批发兼零售；普通货运；仓储（不含危险品）、搬倒、装卸服务、自有房屋租赁、机械设备租赁、市场经营及管理服务（市场用地、占道、卫生、消防等符合国家规定后方可经营）；以下范围只限分支机构经营：住宿服务。（以上经营范围涉及行业许可的凭许可证件，在有效期限内经营，国家有专项专营规定的按规定办理）
蔬菜批发市场公司经营范围蔬菜及干鲜果、日用百货、日用杂品的批发零售。
蔬菜批发市场公司经营范围批发：农药（除危险化学品、易制毒化学品）； 零售：农膜、中小农具、不再分装的包装种子。
蔬菜批发市场公司经营范围市场管理服务；商品信息咨询服务；蔬菜、水果批发。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
蔬菜批发市场公司经营范围预包装食品、散装食品的销售（按《食品流通许可证》核定的范围和时限开展经营活动）、农副产品、日用百货的销售。
5. 菜市场菜贩子有摊位,可还要霸占自产自销区域。管理员该怎么处理
如果菜市场有这样的菜贩子，管理员有权取消他的摊位，对于这种大自产自销区域的人，如果不严加管理市场，就会没有秩序，从业人员就会随便经营管理部门，失去了职能作用，所以千万不要迁就元处理才正宗，才能保证菜市场的
6. 农贸市场里自己的摊位门口出摊市场监管局能管到么
可以的。
摊贩应归工商行政部门管，但在外面乱摆摊位就属市城管管，摊贩归属于现在的城市行政执法管理局也有的城市城管局。但现在一般来说都是行政执法管理局。
农贸市场是农副产品生产者与消费者双方直接进行买卖活动的场所。菜市场指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。