香掉牙千层饼市场如何

‘壹’ 真正做过香掉牙千层饼的朋友说一下，现在做这个到底挣钱吗在小区菜市场做行不行

可咿呀，，这是主食，一日三餐都可以销售，物美价廉，赞成。吉林长春有香掉牙千层饼，在红旗街，生意好几年了，好吃。

‘贰’ 香掉牙千层饼 怎么做才酥脆

【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

【做法】1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，

用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，

抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，

切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，

油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，

就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。

【原料】面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

【制作方法】

1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；

2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；

3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；

4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。

‘叁’ 香掉牙千层饼赚钱吗

百分之50以上的利润！本人转让香掉牙千层饼绝密配方。有意的可以联系qq570667346

‘肆’ 想开个香掉牙千层饼店懂的、开过的、正在开的进------迷茫中-------特别是山东本地的进--谢谢

每一种饼刚开始做生意都好，做半年后就不行了，刚开始能赚钱，就是说开一家面食病店，单一品种是不行的，产品要更新，的多元化经营，

‘伍’ 香掉牙千层饼，成本怎么样，转钱吗那位大哥大姐知道的说一下谢谢

你们把香掉牙千层饼说的那么神奇,好象只要做香掉牙千层饼,就能发财~!你们的目的就是为了赚点学费钱,使好多人满目投资,最终亏本的多多就是~!买的人多,天天排队,就说明赚到钱吗~~? ----好多投资者,都是照搬山东的经营模式去投资,可是在他们火暴一时之后,多数投资者关门倒闭,及少数正在经营的也是靠着赚点学费钱来维持.特别说的是长江以及长江以南一带的居民的生活习惯、生活方式和经济形式与山东那边有着很大的不同,如果我们的投资者还是学着照搬山东的经营模式去操作,那成功的可能性还是很小.就拿上海来说,做香掉牙也很多,生意也有过火暴的,可倒闭亏本的少吗?问他们钱亏到什么地方去了,同一的回答是,都给加盟商搞去了,多数加盟商只管拿到学费,不管他是任何地理位置、任何经营方式、任何经济条件的人,都可以投资做香掉牙千层饼,好象只要做了香掉牙千层饼就可以发家至福,生意怎么怎么好,利润怎么怎么高,鼓吹的昏天地暗,你们算过在实际中的投资吗?你们算过按照你们的经营方式有多少利润可图?尽是瞎搞~,满目投资~,坚持不了多久多数倒闭~!这样说,也不是讲香掉牙千层饼不能投资,而是要根据自身的地理位置和经济条件,来巧妙的投资经营,方可长久`!

‘陆’ 香掉牙千层饼怎么做的

千层饼的做法

1.准备食材

2.锅里坐水烧开晾温，把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团，小葱切碎备用

3.面团醒发一会，擀开抹油，撒盐

4.卷成卷再团起来醒发一会。

5.再擀开，抹油，撒盐，葱花，五香粉，抹均匀

6.铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷

7.一手向左一手向右拧一下面团再压扁

8.用擀面杖擀开备好的面团备用

9.锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄

10.翻面再把另一面烙金黄出锅

11.以次烙好损友的饼，装盘即可

‘柒’ 香掉牙千层饼怎么做

香掉牙千层饼的做法

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香材料：面粉，鸡蛋
配料：葱，芝麻，油，盐，胡椒粉

制作方法：
1． 鸡蛋打散，加少许水，少许盐调云，加入面粉中，和面，
2． 面团揉至光滑使，放一边醒10分钟
3． 醒面时，将葱洗净，切碎
4． 将面团搓成直径约4厘米的长条，横切成鸡蛋大小的剂子
5． 在灶台台面上摸一层面粉，拿出一个剂子，用擀面杖擀成一张2毫米厚的薄饼，抹上一层油，撒上少许胡椒粉，芝麻，葱花，
6． 将薄饼卷起来，变成一个长条，按3等分向中间折起来，
7． 压扁，成条状，在卷成筒状
8． 再压扁，用擀面杖擀成2毫米厚的薄饼（做起来容易，说起来真不容易）
9． 平底锅里放少许油，烧至7成热，放入薄饼开始煎
10． 下面煎得略黄时，将饼翻过面，再煎，
11． 煎的时候注意用温火，煎的时候要时时转动一下饼
12． 好了，煎好了，开吃这个甜的
材料：低筋面粉500克、糖（盐）少许、炼奶、油、水适量

做法：

1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。

2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上），用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好）。

3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖（盐）和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆（将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂）。

4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。

5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。

6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透

‘捌’ 香掉牙千层饼的香掉牙千层饼的几大优势:

1、隶属主食系列产品，只要吃面食的地区，就有市场。
面食在中国大地，无处不在，是人民日常生活消费的必需品，而百姓长期吃例如馒头，米饭之类的食品，明显有一些单调，后来在某些地区，就出现了很多的花样吃法，而香掉牙千层饼的出现，让广大的百姓有了新的选择，其口味多样，外酥内软，营养全面，在大江南北深受广大朋友喜受。
2、多种口味，让您百吃不厌
经过近几年的市场开发，市场不断发展变化，我们经过对市场深入考察，新研发了多种口味，能适合各地市场消费，在原有的原味，椒盐味及甜味的基础上，我们又新研发了豆沙，枣泥，果酱，麻辣，吉祥饼等新口味。
3、全程机械化操作，即使没有任何面食基础，也轻松上手
该项目，全部采用机械化操作，从最基本的和面，到压面，再到最后的饼出炉，全部流程化，机械化操作，即使没有任何面食经验的朋友，也可以轻松掌握。
利润分析：
香掉牙千层饼在吃面食的区域市场巨大.开一家香掉牙千层饼店,也可以在各商场及超市、小吃街的摊位经营,由于占地面积小（一般10几个平方即可）,设备和原材料的投资低，周转快、风险极低。根据市场得出结论：平均1公斤面粉，可以生产1.45公斤香掉牙千层饼，按25公斤/代面粉成本计算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻盐3元、配料和酵母5元、水电费5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可产75斤香掉牙饼,一般售价6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙饼即可获纯利445元以上。

‘玖’ 香掉牙千层饼成本过高，利润太低怎么办没心情做了。求神仙分析解答，叩谢！

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