上海海鲜市场怎么吃

A. 上海的小海鲜怎么炒

大家好，我是小娟。

我们这边的小海鲜，梭子蟹，濑尿虾都是爆炒或生腌。爆炒方法:葱姜蒜辣椒切末，下油爆香，倒入梭子蟹放入盐炒至熟透就可以了。

生腌方法，葱姜蒜辣椒，葱花香菜，料酒，米醋，盐，鸡精，少许蚝油，梭子蟹洗干净，切块，放入米醋，料酒，盐，鸡精，葱花，少许蚝油，葱姜蒜辣椒，拌匀，放入冰箱冷冻一小时，拿出来放上香菜就可以吃了。

一般我们这里的做法有几种，蒸，还原本味，还有就是葱姜爆炒，对我们来说最简单也最好吃，做法也很简单，基本就是海鲜洗净后放入料酒腌制一会，然后准备好葱姜蒜，大火爆炒一下加适量的水转中火闷一下就可以出锅啦[呲牙][呲牙][呲牙]

B. 请问上海最大的海鲜市场位于哪里

杨浦区军工路东方国际水产中心比较有名的是铜川路海鲜市场，现在买海鲜的，不一定要去海鲜市场 小编分享个好好方法，跟海边当地人买会很划算，很新鲜。

跟海边当地人买有几个优势：

1.海鲜吃的就是鲜，海边卖的海鲜肯定比那些冻了好久的海鲜要好；因为今天买明天就到货。

2.纯野生，海边城市的海鲜几乎都是野生的，比那些加激素养殖的海鲜要好上许多倍。

3.海鲜市场都是经过好几手的倒卖，差价一层一层的加上去，真正到客户手里价格低不了，这层的价格叠加是很可怕的。

4.品种齐全，有些海鲜经不起冻那么久，商贩们一层一层的拿货，等到客户手里都坏掉了，所以这部分的海鲜你在当地就很难买到，但是跟当地人买就可以买到，一天就能到。

总体比较下来，跟海边当地买海鲜是一个最好的选择，每日把鲜活的海鲜上岸后进行超低温速冻，最大程度的锁住海鲜的鲜度，低温速冻后用保温膜、保温箱、保温袋和保温纸箱进行四层防护，现在邮寄也是很方便的，第一天订货，第二天就可以到。是不是既新鲜，营养有十足啊！

C. 上海的海鲜

我了解的也不多，就我想的解释给你听听。

1 先明确两个概念。

• 一个是并不是靠近海洋的地方海鲜就会便宜，一般旅游城市都是比较贵的，上海恰好也是一个旅游城市。而大连、青岛、三亚、沈家门、深圳的海鲜摊你觉得便宜到哪里去了？可能比上海的饭店还贵。前阶段这些地方几乎都出过关于价格的问题。

• 另外一个就是并不是所有的海产品上海都贵，一些普通的海产品的价格还是比较亲民的，比如贝壳类。而贵的基本是稀有的或进口的海产品类，比如大明虾，帝王蟹，大龙虾等，而这些又恰恰是人们比较追求的海鲜口味。

2 上海还是有许多远洋渔业公司，这个可以在网上查。但是上海并没有重点发展海洋渔业产业，并且由于上海现在经济发展快，相对来说生活水平提高，工作机会也很多，而且由于上海消费水平高，外地流入上海的海鲜产品也非常多，这也就导致越来越少的人愿意从事远洋出海捕鱼的工作。

3 捕捞海鲜的地方是相对固定的区域，周围几个渔业比较发达的城市都在这几个地方作业，蛋糕就这么大，吃的人多了，自然分到的就少了。在上海周边海域大部分是航行通道，并且由于周边污染相对较重，近海海鲜已经很少，到远的地方就涉及到船只大小，运营成本，捕捞许可证等诸多问题，而且经过这么多年的捞捕，东海海鲜数量比以前少了许多，最明显的是去嵊泗、岱山旅游的渔家乐时一网下去捞不出啥东西来，不是很多渔民会跑到很远的地方去捕鱼，新闻里经常能看到。这样导致捕捞成本上涨，海鲜产品价格自然会上涨。

4 在上海由于饮食习惯，很多人都喜欢吃海鲜，而吃的人多了，国内临近海域的海鲜产量却减少了。大量的海产品需要进口，这样价格自然不会便宜。有个知乎的人作了个分析，我拿他的数据来看看（他的数据来源于银联支付）：仅仅晚上8点一个小时，全上海就吃掉了差不多1500万元。而如果从18点到24点算起的话，全市人民在餐饮活动上一共进行了约9.2万笔消费，吃掉了大概4579万元。上海的消费水平高不是凭空产生的。

5 在上海吃海鲜基本都是到一些好的餐厅吃，而一些高档餐厅为保证自己的口碑和档次，大部分是较高代价快速运到的海鲜或者进口的一些高档海鲜产品，这也导致了给人上海海鲜比较贵的现象。相对来说上海的军工路海鲜市场，原来的铜川路海鲜市场还是能买到许多便宜的海鲜的。

6 至于你说不新鲜，我不是很明白你这个新鲜怎么定义？海产品是渔业公司作业捕捞上来的，在一个地方捕好有的并不是马上回来的，而是要去另个地方作业，即使马上回来，海产品也不可能让船员养着，基本都是死了冻上的。所以基本吃到的海鲜都是冻鲜。很少有人在餐厅吃海鲜的时候，餐厅人员让你挑活的烧。而且有些商家为了追求便宜会刻意进一些不新鲜的海产品来吸引顾客，这个是追求利益所致。而对于那些进口的海产品，除非花较高代价保证产地直运餐厅那价格肯定贵，否则进口的海鲜也一定是冻了很久漂洋过海来的。但是有些贝类产品是养殖户养殖的，能够很快就近的送进餐厅，这些东西倒是可以吃到新鲜的。

7 据网络统计，上海人口2016年2420万，新加坡2016年560万。假设概率一样，假设这些人都吃海鲜，供应上海的海鲜可以供应4个新加坡的海鲜量。上海海鲜能不贵吗。

综上所述，由于成本上涨，资源减少，需求不减反增，上海消费水平又相对较高，又是一个旅游城市，这些因素导致上海的海产品相对有些地方来说是居高不下的。

D. 上海去哪吃海鲜又便宜又好

铜川路水产市场这里，现买现做现吃，轻轨3号线到曹杨路下车，步行过中山路5分钟，有很多公交车可换乘到达铜川路水产市场，价格绝对便宜，而且新鲜，品种又多，保证有好多东东叫不出名称来，^_^

E. 海鲜自助应该怎么吃

1.传统吃法:方法是按照海鲜菜肴由便宜到贵的顺序，由弱到强逐渐适应食欲。收拾菜品之前，要把所有的菜品都巡视一遍，然后每样拿一点点，尝一尝味道，再决定重点放在哪个。

2.君子吃法:这种吃法看似优雅，实则划算。诀窍是利用这种权衡。一步一步吃海鲜自助餐是一种享受，但是对于那些吃的少的MM或者先生们来说，他们不愿意贪得无厌，毁了胃口，甚至以后花钱减肥。所以君子吃饭的方式，就是拿食物的时候把热食和冷食分开。生鱼片和热食混在一个盘子里，不仅影响口感，还会破坏美感。懂得选择的人，更注重“质”而不是“量”。吃平时没有的食物更有意思。

3.淑女吃法:这种吃法的关键在于热量低，价格高。很多女士选择吃低热量的肉类和价格高的水果蔬菜。一、用猕猴桃、火龙果等水果吃一点，主食选择海鲜鱼食。鱼食通常比较容易消化，不容易感觉油腻和饱腹。

F. 上海吃海鲜好吃又便宜

上海哪里海鲜便宜，上海吃海鲜好吃又便宜？
大钏锅物
号称排名第一的火锅，火锅控必须去尝尝，草虾个很大很新鲜，天使红虾不是很新鲜，虾都是冰鲜，不是活的。梅花牛和梅花猪，牛舌都好吃的。
海鲜拼盘上来的时候还是很壮观的，竹蛏，扇贝，虾，北极贝，螺，淡菜等一大盆，扇贝很肥美。
人均：331元
地址：福山路312号世纪大都会B1层B110B室(地铁2，4，6，9号线世纪大道站5号口)
圈子老菜海鲜蒸坊
一般都是套餐形式的！好像有四种不同的贝壳，象鼻蚌的蚌肉味鲜到印象深刻，其他三种贝壳黄的部分不是特别多，但是也并不柴瘦，肉很紧致，颜色鲜艳。
蒸汽海鲜对海鲜的新鲜度无疑是要更高的，虽然已经吃过不知多少只面包蟹，但是这里的蟹肉和蟹黄的颜色和口感都是之前不能比及的，蟹黄有股清清的甜口后调，蟹肉跟龙虾肉的紧实略有不同，有着螃蟹独有的海鲜味。
人均：175元
地址：国定东路321号
海鲨湾海鲜会馆（七宝店）
锅底里面有蛤蜊、小鲜贝、虾干、海带、冬瓜片；国宴油条，矮胖型超可爱的，口感很Q，和外面的油条确实不一样！精品刺身，有各种鱼生。
海鲜图腾，里面都是些贝类，放锅内涮5秒就可食用，很嫩哟！鱼盛，里面是一条大黄鱼和4个活鲍鱼，涮的到位都很嫩！
人均：221元
地址：沪星路289弄顺恒商业广场25号
川骄海鲜自助
烤物区，有生蚝、扇贝、牛羊肉串、烤猪蹄、阿根廷红虾、香肠、羊排，妞啃了烤猪蹄，虽说有点冷了，可她说味道不错挺香的。还拿了两份烤羊排，很香，就是有些略油。
自助餐不多见的果木烤鸭，据说请来老北京烤鸭师傅，现场烤制片皮包饼！
人均262元
地址：浦东南路1271-1289号米岛美食城2楼(9号线商城路站3号口，2号线东昌路站4号口)
更多关于上海吃海鲜好吃又便宜？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/1babba1615732144.html?zd查看更多内容