立秋后市场上有哪些菜卖

㈠ 立秋后种什么菜

立秋后种蔬菜好有：
1、白萝卜：立秋过后可以种植白萝卜，可以称为秋萝卜，立秋种植，到10月下旬即可收获。一些南方和中部区域，也有种植冬萝卜的情况，9月中上旬播种。
种植秋萝卜的方式，可以采取撒播的方式，也可以采取点播的方式，如果种植面积不大，建议采用点播的方式，一个穴里面放上2粒种子即可。半个月左右出苗，然后做好浇水施肥工作，萝卜的种植管理相对还是比较简单的，有兴趣的朋友可以尝试。
2、大白菜：“萝卜白菜各有所爱”，人们习惯把萝卜和白菜放在一起说。立秋之后，能种植萝卜，也能种植白菜。大白菜的种植时间一般集中在2个时期，第一个是春节的3-4月份，第二个就是秋季的8-9月份，而立秋之后比较适合白菜种植。
白菜品种较多，建议选择适合当地秋天生长的品种，利于提高存活率，种植白菜可采取撒播或沟播的方式，5-7天即可发芽，生育期2个月左右，11月上旬即可收获。

㈡ 立秋吃什么菜好菜谱 立秋吃哪些菜好菜谱

1、老鸭竹荪汤，鸭子是秋天的热门食材，因为它是凉性的，吃的话既可以起到滋补的效果，同时还能酱暑热，吃的是可以来一道老鸭竹荪汤。首先把鸭子处理好，剁成小块，竹荪适量，可以稍微的用冷水冲洗一下，接着把竹荪放入到一个碗中，浸泡一下，这样炖出来更入味，鸭子焯水以后，放入锅中进行翻炒，炒的时候放入姜片，炒香以后，加入适量的清水，炖烂。

2、豇豆炒鸭胗，豇豆秋天的时令食材，有健脾胃的作用，而且鲜嫩的豇豆搭配着鸭胗炒的话，会特别的开胃下饭，非常值得立秋吃。把嫩豇豆冲洗干净，切成小成丁，选择豆角的时候，一定要选择嫩一点的，太老的话会与会影响口感，把鸭胗洗净，切成薄片，可以稍微的切的小一点，然后放入少许的料酒把鸭胗腌制一下，这样会更入味，锅中放入植物油，加入蒜末爆香，接着把嫩豇豆放进去开始炒，炒香以后，放入鸭胗继续翻炒，炒好以后，放入盐加入料酒，加入酱油还有鸡粉，喜欢吃辣椒的话，可以多放点辣椒，炒出来的菜会更加的开胃。

3、白菜藕丸汤，虽然到了立秋，但是依然还有暑天的余温，莲藕，作为水生食材，同样有滋补养人的作用。把莲藕用擦丝器擦成末，准备适量的小白菜，冲洗干净，再从中间把小白菜切开，这样的话，味道会特别的鲜美，而且容易熟，锅中注入适量的清水，大火烧沸，放入少许的猪油，把莲藕揉搓成球放进去，煮熟以后放入白菜，白菜煮好以后，加入少许的盐和胡椒粉就可以了。

4、立秋以后，推荐这几道家常菜，顺应时节应时而食，家人吃了也受益，好吃还降暑，特别的适合立秋吃。

㈢ 北方立秋种什么菜 立秋适合种植的5种蔬菜介绍

1、秋莴苣：秋莴苣是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，营养价值高，凉拌热炒都可以，秋冬季节是上市的高峰期，但种植时间和其他蔬菜一样，各地播种时间有早有晚，从北到南，播种时间一般在7月底到9月份，因为莴苣生长需要冷凉环境，温度过高的南方地区可以延迟到8月底到9月中旬播种，而北方冷凉地区，可以提前在7月底到8月上旬播种。因为莴苣喜欢冷凉环境，需要先对种子特殊处理，将种子用水浸泡一天，然后用纱布包好，放入0-6度的低温环境下2-3天，或放入冰箱中存放一天一夜，温度保持在零下3度左右，然后取出放室内阴凉的地方，待种子大部分露白时即可播种。

2、芹菜：芹菜喜欢凉爽，不耐热，这是它的生长习性，适宜的种植时间为春季和秋季，现在很多菜农都喜欢选择在秋季种植，因为秋季种植的芹菜口感最好，产量也最高。北方地区在7月到8月左右就可以播种了，南方在8月到9月上旬左右播种，具体时间还是要以各地气候为准。秋季种植芹菜由于温度还很高，影响出芽率，需要把种子用水浸泡一天，然后用布包起来放入冰箱冷藏室，温度控制在8度左右，每天拿出来用水清洗一遍，一般经过3天左右，有三分之一的种子发芽，就可以播种了。

3、香菜：香菜也是一种喜欢在凉爽环境下生长的蔬菜，超过25度以上生长缓慢，按理说香菜在春秋冬三季均可以种植，但多数农户喜欢在秋天种植，秋天的环境最适合香菜生长，病虫害少，长势旺盛、产量高、质量好，因为香菜生长期短，可以适当晚播，最佳播种时间一般在9月份，北方可以在8月份种植完白菜后接着播种。由于香菜种子和其他种子不同，外面有一层硬壳，播种前需要先把种子放到地面上，用玻璃瓶子等物品把其搓成两半，然后再播种，否则就会出苗不齐。

4、秋菠菜：菠菜一般在春秋种植，但以秋天种植的菠菜叶子宽大厚实，不但长得棵大，口感也好，秋菠菜播种时间在8月到9月，此时的温度和光照最适合菠菜的生长，一般到十月一前后就能收获，但播种不能太早，太早容易抽薹开花。菠菜是一种喜凉蔬菜，能在零下的环境中生存，但不能温度太高，温度超过25度叶片就会卷曲、干枯和生长不良。

5、秋生菜：生菜在春秋冬三季均可播种，秋季最佳种植时间从北到南依次为8月份到10月份，生菜最适宜的生长温度为15-22度，高于25度，叶质发粗、发硬，口感差，且带有苦味，所以，生菜种植时间需要根据当地气候特点进行适时播种。生菜种植比较容易，在低温环境下出苗整齐，高于25度以上，发芽率降低，这一点需要引起注意。

㈣ 立秋后能种的露天蔬菜

立秋后能种的露天蔬菜有：
1、白萝卜。立秋过后可以种植白萝卜，可以称为秋萝卜，立秋种植，到10月下旬即可收获。一些南方和中部区域，也有种植冬萝卜的情况，9月中上旬播种。
2、大白菜。“萝卜白菜各有所爱”，人们习惯把萝卜和白菜放在一起说。立秋之后，能种植萝卜，也能种植白菜。大白菜的种植时间一般集中在2个时期，第一个是春节的3-4月份，第二个就是秋季的8-9月份，而立秋之后比较适合白菜种植。
3、豇豆。豇豆在春夏秋三个季节都可以种植，南方地区2月份就可以种植，夏豇豆7月份可以种植，而立秋之后种植的是秋豇豆，才去点播的方式即可，每穴2粒种子。
4、莴笋。莴笋可在春夏秋三个季节播种，南方区域冬季也可以播种。秋季种植莴笋，可选择8-9月份，因此立秋之后可以种植莴笋。

㈤ 菜场里，卖的华中地区的时令菜有哪些最好精确到二十四节气。谢谢

立春 2月3—5日 大白菜、韭菜、萝卜、菠菜、豌豆、鲫鱼、猕猴桃
雨水 2月18—20日 荠菜、山药、油麦菜、黄豆、猴头菇、葱、苹果
惊蛰 3月5—7日 百合、芥蓝、甜椒、洋葱、螃蟹、芝麻、蜂蜜
春分 3月20—21日 油菜、黄豆芽、红薯、小米、芸豆、银耳、豌豆苗
清明 4月4—6日 茄子、金针菇、玉米、紫花苜蓿、黑木耳、泥鳅、草莓
谷雨 4月19—21日 薯仔、黄瓜、香椿、西红柿、海参、菠萝、樱桃
立夏 5月5—7日 西兰花、鳜鱼、莴笋、蚕豆、枇杷、桂圆、鸡肉
小满 5月20—22日 空心菜、丝瓜、芹菜、李子、鸭、莲藕、猪血
芒种 6月5—7日 黄瓜、茼蒿、木瓜、山药、猪蹄、草莓、草鱼
夏至 6月21日—22日 豇豆、生菜、西红柿、苦瓜、绿豆、兔肉、三文鱼
小暑 7月6—8日 茄子、蘑菇、佛手瓜、西瓜、芒果、牛肉、带鱼
大暑 7月22—24日 荷兰豆、红小豆、冬瓜、芋头、猕猴桃、豆腐、肝
立秋 8月7—9日 银耳、莲藕、芝麻、木瓜、鸭、猪肺、黄鳝
处暑 8月22—24日 豆腐、芹菜、梨、牛肉、菠菜、黄鱼、海蜇
白露 9月7—9日 枸杞、柚子、山药、鲈鱼、人参、橄榄、乌鸡
秋分 9月22—24日 海米、百合、板栗、莲子、扁豆、河蟹、鸭蛋
寒露 10月8—9日 荸荠、猪肝、香蕉、红薯、虾、鲤鱼、南瓜
霜降 10月23—24日 洋葱、荠菜、萝卜、冬瓜、羊肉、鲢鱼、花生
立冬 11月7—8日 羊肉、油菜、菜花、枸杞、海带、茭白、鲫鱼
小雪 11月22—23日 黑木耳、金针花、核桃、萝卜、板栗、芦笋、乌鱼
大雪 12月6—8日 冬笋、苹果、鱿鱼、雪里蕻 香菇、莲藕、葵菜
冬至 12月21—23日 胡萝卜、青椒、红薯、茼蒿、卷心菜、香蕉、生姜
小寒 1月5—7日 黄鳝、蒜薹、银耳、大白菜、海参、豆芽、桂圆
大寒 1月20—21日 薯仔、鹌鹑、狗肉、四季豆、红枣、红小豆、鲶鱼

㈥ 立秋之后可以种什么菜 立秋过后可以种什么蔬菜

1.青菜这种蔬菜作物属于速生叶菜，生长周期短。一般从播种到收获只需要40天。而且种植简单，味道也不错。立秋后的8月中下旬非常适合农民种植。2.芫荽一般来说，种植香菜的最佳时间是在8月中旬以后，立秋之后，因为香菜的适宜生长温度是17-20℃，20℃以上生长缓慢，30℃停止生长。所以，立秋后，气温由高到低，正好符合香菜生长期的温度要求。3.菠菜秋季种植最受欢迎的蔬菜是秋菠菜，八月中下旬播种，一个月花芽分化，一个月叶片成熟，两个月左右就可以吃了！口感柔软，质脆，营养丰富！广大农民可以种一波。4.奥尼恩斯（姓氏）播种时间比较晚，一般在9月份。此时三伏天已过，非常适合小葱的生长发育。选择适合当地气候种植的品种。5、芹菜芹菜可以在春天或秋天种植。种植后，大约需要两个月的时间发育。这期间要根据芹菜的生长情况，适当增加肥料和水分。//www.wxbohuan.com/pic_9922720e0cf3d7ca39f5e50be21fbe096b63a948

㈦ 立秋 传统饮食

吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

吃“福圆"

立秋节气是台湾龙眼的盛产期，人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状

吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆未和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

吃清凉糕

在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。