① 在菜市场卖鸡鸭肉和卖猪肉哪个赚钱
在菜市场卖猪肉赚钱。猪肉大部分人都是吃猪肉的，每天买猪肉的人也比较稳定，而鸡鸭肉不一定有人买，不够稳定，一般都是逢年过节才会买鸡鸭肉。而猪肉平常老百姓家也会吃。猪肉的利润和鸡鸭肉的利润都差不多，都是一半左右的利润。鸡鸭肉不稳定，经常有病，价格自然就会降低了，所以卖猪肉更赚钱。
拓展资料：猪肉包括哪些肉？
一、梅花肉 又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5，6斤，如果你不想花那么多钱买牛排吃，可以选择买一块梅花肉，梅花肉肉质很鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，所以口感接近牛排。
二、里脊肉 又叫扁担肉，猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片。也是肉铺上抢手货之一，去晚了就会被卖完！
三、臀尖肉 臀尖肉位于臀部的上面，肉质鲜嫩，可以用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖，也就是屁股后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。
四、前排肉 又称上脑肉，位于前腿的上半部分，肉质较老，有筋，特别容易吸水，适合包馅汆丸子。相比后腿肉来说，前排肉脂肪含量较高。
五、五花肉 又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位，五花肉在锅遇热，中的肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等，也是着名“东坡肉”的原材料。
六、坐臀肉 坐臀又称坐板肉，坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉，前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉，肉质稍老，肌纤维较长，吃起来口感比较硬，一般用于白切肉或者回锅肉。
七、弹子肉 弹子肉，又称“拳头肉”、“元宝肉”。位于后腿棒子骨前的一块球形.。呈椭圆形，外被薄膜，肉质较嫩，但是有筋，肉纤维横竖交叉。弹子肉宜熘、炒、烧，亦可用于做汆汤。
八、前腿肉 前腿肉又称猪手，脂肪含量因活动量较少是后腿肉的两倍，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤料制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或肉包。
九、后腿肉 皮包质嫩，又称后秋，脂肪较少，有筋，中间还有一块腱子肉是很多人喜欢的部位，后腿肉因为活动量比较大，所以肉质较有弹性，适合炒，煮，炖，烧各种方式，很多的火腿肠就是选用后腿肉。
② 在菜市场内活鸡现杀买卖合理吗
确实，在菜市场进行现杀活禽，不仅存在疾病传染风险，而且环境卫生也比较差，对菜市场的整体影响比较大。
也许有人会说，菜市场有现杀活禽，对于居民生活是方便很多的。确实如此，但是，如果方便是以健康安全为代价，是环境卫生为代价，就值得思考，值得想一想这样做是否值得。
实际上，鲜禽肉并非不能解决，而是需要管理部门采取有针对性的措施和办法。譬如，在一定区域内建立集中现杀，然后统一拿到市场销售。且统一市场必须做好各种检查和防护工作，不仅能够达到方便居民生活的目的，也能起到防止病菌感染、维护菜市场环境卫生的作用，可谓一举两得。
所以，有关方面应当早做准备，在疫情结束后如何把活禽现杀问题解决好。
③ 新开菜市场，卖鸡，生意不好
现在很多生意都是这样，竞争非常激烈，销售万变不离其宗，在不降低品质的情况下控制成本，价格有一定的优势，微笑服务，这些虽然比较笼统，但细节你需要自己去琢磨。
④ 在菜市场卖鸡鸭的怎么样算利润
摘要 “利润怎么算利润计算公式为：利润=销售价格-成本-税金。对于一家企业来说，利润是一个企业实际的盈利成本，也是企业家的经营成果。在某种意义上可以直接反映出一个企业实际经营成果。在资本主义经济中，利润是一家公司剩余利润的转化形式，也是资本家实际收入的资金。”
⑤ 在菜市场卖光鸡生意怎么样
菜市场的人流量还是挺大的，可以考虑
⑥ 请问菜市场如何赚钱.我家是菜市场上卖鸡鸭的家禽肉类的
首先要考虑这个菜市场的位置。周边都是高档小区的菜市场，跟周边都是普通楼房的菜市场消费能力是不一样。有些老人只买有机蔬菜，有些老人只在意价格等等，要先调查市场环境。
2.其次要考虑市场内菜的品种。参照第一条，消费能力高的话，你就进点利润高的“高档菜”，小店做的干净点。消费能力一般的话，你就做“特价菜”，一般老人们买菜会先赚一圈，货比三家，基本都是找一家最便宜的买。
3.最后要看市场内的营业品种，搭配开店。举两个例子，A市某大型综合菜市场，全天营业，场内分为蔬菜区、水产区、禽类区、调料区、肉类区，菜市场门口也有一排小店铺。可是这些小店铺不卖菜，有的卖熟肉，有的卖凉菜，生意最好的一家竟然是卖烧饼的，排队要好久才能买的那种。B市某中型菜市场，定点营业，到时间就开门或者关门，场内品种一般般，不能说很全，但是大部分主流菜品都可以买到。这个菜市场门口也有一排小店，有的卖小吃，有的卖零食，生意最好的是一家卖干货的，好多人开车专门来这家店买干货，门口堵车堵得不要不要的。
⑦ 请问菜市场如何赚钱.我家是菜市场上卖鸡鸭的家禽肉类的
现在市场很难，全靠积累了菜市场，那么决定它的客流都有一个主要目的是吃。多数是买回去加工或者直接购买熟食。所以你不围绕吃做打算就注定不是好生意！ 传统菜市场的几大功能你都不考虑，你偏要独辟蹊径。所以你不能做生蔬果和熟制品。那么你只能另辟蹊径做特色饮食，最好是特色小吃店可以带走外卖的食品。像特色鸡汤小馄饨，盒装豆浆，韩国石锅，寿司，鱼生，凉菜，凉皮，莱芜烧饼之类。当然不排除你有更好的小吃。
千万别尝试吃以外的东西，我说的小吃，他们买菜可以带回家佐餐，因为菜市场最大的优势就是一群吃心眼子，你要是尝试吃以外的东西就是要强行改变所有客流的目的，很难很难。以诚信为本，薄利多销
⑧ 菜市场的鸡怎么卖
地方不同，价格不同吧，
珠海菜场的普通的鸡是9.5元一斤，一只按几斤算的哦
也不知道你问的是什么鸡，有乌鸡，一般的鸡，烧鸡，烤鸡……
⑨ 在菜市场炒鸡卖怎么样
只要你有特色，能够吸引不少人，就很不错。我们菜场就有很多，卖米粉肉、炒子鸡、卤猪耳朵、卤猪头肉等等，生意都不错
⑩ 土鸡和农贸市场上卖的鸡有什么区别吗
土鸡和农贸市场上卖的鸡在鸡种上，也许是同一种鸡，最大有区别在于养殖的方式不同。前者散养、放养，后者笼养。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以"山坡散养土鸡"为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。