Ⅰ wps文本好几家店的数据，怎么弄单独一个店的数据出来
单独保存某个表格的数据。
比如说我想将sheet1的数据另存为，但是新建的工作簿中有不会存在sheet2和sheet3的数据。右击sheet1，选择“移动或复制工作表”。这时会弹出“移动或复制工作”的对话窗口。点击工作“工作簿”下方的倒三角，选择“新工作薄”。点击“确定”按钮后会自动跳转到新的工作薄中。点击工具栏上的“保存”按钮对新工作薄进行保存即可。
WPS文字是我们常用的办公软件之一，因其简单、实用，所以深受广大用户的喜爱。当我们编辑文档过程中，有时需要在文档中插入表格，对某些数据进行比对或辅助说明，此时就需要对的表格中某些数据结果进行统计了。
Ⅱ 如何收集到餐饮业的真实运营数据
现在国内很多人，包括所谓的砖家和业内人士都说的大数据，都是指“数据抓取”和“数据分析”，最后再“数据决策”，其实这是错误的思维。大数据的难点不在于技术，而在于这种应用太偏颇，完全把未来信息化社手罩会想象的过于简单，一帮完全没有想象力的人出来讨论和定义大数据。真正的大数据其实是国家层面的战略，大数据结构是扁平式（也称分布式），这就决定了大数据主要的运用是国家化，帆薯稿社会化的特点。所以，大数据不是简单的抓取，分析和决策依据，而是对接全社会的物联网，行政监管，军事，产态孝业链等等。建议你你可以看一下陈龙剑的《互联网+和大数据这样实现伟大复兴的中国梦》一文。
Ⅲ 如何提取餐饮店监控
找到餐馆老板调取监控。
具体步骤：首先进入管理界面找到我们需要导出的摄像机，点击进入，查看摄像机。
之后可以看到整个监控的实时画面。我们往左边脊前滑运轿动，可以选取，我们需要导出的时间点。选好之后，点击拍摄视频按键。
当他拍收到，我们需要的这一段视频之后，我们再按下录频按健小方块形状。
这样他就会把我们拍摄到的视频保存下来，我们到相册可以看到我们所保存的视频。在相册里面，我们樱悄清可以选择我们的视频，点击分享到我的微信QQ都可以的。
如果需要完全下载内存卡当中所储存的视频，我们可以将摄像机当中的内存卡取下，用读卡器插入电脑进行保存阅览。
Ⅳ 运营一家餐厅的需要观察的一些数据指标（一）
晚餐来餐厅打包，坦改靠窗而坐，面向餐厅，等待中无事可做，无手机可玩，观察餐厅的一些情况，做下简单梳理，纯业余选手，文中一些指标非专业术语，旨在描述清楚就好~
先来开下餐厅本身的一些基本情况，餐厅管理人员反复观测指标，用数据指导各个环节的改善：
前台：位置、大小，桌子数量、座位数量、餐厅装修风格、餐具数量（刀叉、勺子、盘子、杯子、碗等）桌布、装饰（壁挂、绿植）外部环境
厨房：大小、厨师人数、厨具、食材配备
餐厅人员情况：收银员、厨师、点餐员、传菜员、洗碗人员、采购人员、换台人员
客流量：客流量和选址是强关联的，（除去外卖考虑，仅考虑到店情况）餐厅具有很强的地理位置属性，以顾客的就餐范围约1公里为半径画个圈，圈内的人是餐厅覆盖的模糊客流量，模糊客流量转化为餐厅门前经过的客流量，再次转化为进店人数，餐厅门前经过的客流量*进店转化率，决定了进店人数，模糊客流量基数要尽可能大，这是先决条件，但是模糊客流量基数，会有一定误差，例如餐厅旁边有个学校，人是比较多，但是学生主要以学校内就餐为主，所以估算餐厅门前经过的客流量，较为精准
客流量的先决条件确定后，决定多少人进店的运营重点主要在进店转化率，涉及一些列的宣传推广，原来主要以美团、大众点评等刷好评，刷评分为主，现在借助抖音、快手等短视频平台，出现了很多网红店...这是现象的变化，跟随大家获取信息的渠道同步变化
观察顾客进店后到点餐环节流失指标，进店后的顾客是带着很强的就餐意愿过来的，进店后离店率如果太高，从宣传推广环节带来的量，没有很好转化，是比较大的损失，猜测原因有以下几点：
1、餐厅高峰期人数太多，就餐等待时间太久
思路：预先定义时间段，定义异常流失百分比，如高峰为中午11：30-13：30，观察以往指标中顾客流失情况与前一日用户流失情况做比较，看是否在浮动范围内，就餐高峰期顾客能够忍受的最长就餐时间是多久，观察其他家餐厅等待时长、通过什么方式可以留住这部分需要等待较久才能就餐的顾客
解决方式：给等待时间长的顾客一些折扣，如等待10-30分钟，给9折优惠，等待30分钟-50分钟，给88折优惠，等待50分钟以上给8折优惠——具体以计算的成本和收益比来计算折扣；提供零食、水果、饮料、座位、有条件的提供桌游、美甲、小游戏等周边——具体以计算的成本和收益比来计算提供的服务；
2、菜单翻了一遍，没有想吃的菜
思路：顾客进店，是带着很强的意愿来的，点餐没有留下他，需要具体分析原因，case可以通过点餐人员进行收集整理，提出假设，具体排查；
解决方式：品牌宣传原因，如店名、装修风格是否和餐厅主题相符；菜单设计是否合理，是否容易找到菜品；点餐员是否合理引导，针对顾客给到符合口味的推荐（之前北京吃让燃判过的一家餐厅，提供上菜前品尝小份菜、或汤，确口味是否相符，很好的解决了这个问题，且对点餐人员的要求不高）；
顾客用餐满意度，包括对上菜顺序、上菜速度、菜品口味、价格、餐厅环境、等满意度情况，针对部分指标做展开；
1、上菜速度
平均上餐间隔等待时长：平均上菜间隔时长，描述从点单开始，到上第一个菜，第一个菜到第二个菜...依次类推到最后一个菜上齐的平均上菜间隔等待时长，最佳体验不能超过本桌顾客吃完一盘菜的时长，否则会造成上一盘吃光一盘，吃完尴尬的等着的情况出现，可根据平均每桌顾客人数，计算最佳上餐间隔等待时长，逐渐优化，同时观察其他指标的变化，例如降低了平均上餐间隔等待时长后，是否提高了翻台率指标，如果没有提高，哪里出现了问题...
2、价格
菜品价格，跟随着餐厅运营成本、市场菜价等多种原因变化，具体来说可观察某些菜的销量，如价格提升XX后，销量会发生什么变段激化，价格降低XX后，销量发生什么变化，根据餐厅定位来，快餐厅和精品餐厅价格策略不一样，但无论哪种餐厅，价格变化最好以无感知，平滑过渡方式，例如价格提高了，是否可以满减了，是否推出了新品感到某次调整，新年是调价的好时机，距离上次来餐厅吃饭并且点了这个菜，已经过去一段时间了
Ⅳ 餐饮企业如何得到准确的各种经营数据，便于分析
您好，你的问题，我之前好像也遇到过，以下是我原来的解决思路和方法，希望能帮助到你，若有错误，还望见谅！食客行为喜好：例如什么天气哪种产品卖的最好，客户喜欢什么盛放器皿的商品，客户来店到底喜欢哪些商品，天气污染对产品销售有什么影响等，并利用这些分析结果确定目标客户的消费行为，针对性的做经营调整。
成本控制：主要是原材料的管理，实现规范化使用原材料，杜绝在生产过程中出现严重损耗，如果出现问题，也可快速发现，做到心中有数。也可在原材料采购的时间以及数量上得到参考，以便降低采购成本。
《复盘分析》是面向餐饮企业，拥有优秀视觉体验、简单易懂的在线数据分析平台,
让经营者能够通过全新方式认识自己的业务，从数据到决策的自然过渡，无师自通，不必猜测，而是确实的知道如何更快、更明智地进行决策。《复盘分析》的潜在目标客户广泛分布在中餐、西餐、简餐、酒吧、咖啡吧、茶社等餐饮业的各领域中。非常感谢您的耐心观看，如有帮助请采纳，祝生活愉快！谢谢！
Ⅵ 大型连锁餐饮企业有多家餐饮店，还包括连锁超市，所用软件系统都不同，如何将不同系统的数据采集到一起
不管是餐饮、还是其他行业，只要是有很多不同厂商的软件禅哪系统的，需要跨厂商采集数据的，我们胡氏都可以解决，10 1异构数据采集引擎帮您把所有软件系统的数据采集到一起，存储到数据库，可以贺做码结构化输出，甚至做一些扩展功能。
行业适应性很强，不只是餐饮，所有有很多软件系统的行业都适合，。
Ⅶ 如何在电脑里制作，一张总表里提现餐饮进货总数据和各项明细
可以建立进货明细表，最简单的方法是上一套餐饮管理软件。
Ⅷ 想把腾讯地图商户信息导出来，有什么快一点一次性导出收集餐饮门店留下的号码
当然不行。人人都能做到，腾讯就不是腾讯了。
Ⅸ 餐饮企业如何做好大数据挖掘
首先要讲客户终身价值管理，就是给每个客户建立一个终身档案，终身追踪、监察每个客户，捕捉其不同生活阶段的不同需要，在其一生中，持续地向其推介时下最适合他的新业务，从而最大限度地发掘顾客的消费潜力。
举个例子．有个顾客最近搬了家，因为他每个月都会收到从银行寄来的月结单，所以这个顾客搬家后．立马想到去银行变更通讯地址。对于没有实施CRM的银行来说．改地址就是改地址，是一个孤立的事件。但对实施CRM的银行来说，改地址隐含了生活中的很多变化，也意味着很多商机。
当该顾客改地址的时候，银行CRM系统根据经验数据，马上找到了排名前几位的搬家的可能原困：买房、结婚、离婚、换工作后租房。系统暂时还不能准确知道该顾客搬家的原因，如果没有更多的信息来源，可先假定为排名第一的原因——买房：然后．可通过进一步的数据挖掘给出更准确的判断：比如．系统里储存了本城市各主要楼盘的资料，把该顾客的新地址跟各楼盘资料进行比对．如果发现新地址属于6个月前才开售的新楼盘．就可认为该顾客买了新房子的可能性极大。
顾客买了新房子．银行的商机就来了，如房屋按揭贷款：就这个案例来说，按揭贷款已错过，但可以推荐房屋装修贷款．哪怕装修完了，凭装修的支票或收据．也可申请该贷款。于是，在银行柜员面前的电脑屏幕上，立即出现一行提示：请在办妥地址变更后．立即向顾客推介“房屋装修贷款”，然后屏幕上显示出该贷款的主要特色和要点，以及常用的销售语言．供柜员参考。
假设该顾客接受了房屋装修贷款，这还不算完．可能还会发现其他产品很适合这个顾客——家庭财产保险，银行是保险公司家庭财产险种的代理人。一个人面对住了20年的老房子，是不会有家庭财产保险意识的，但当他买了新房，购置了一堆新家具、新电器，本着一种天然的爱惜之情，人会变得比较患得患失。这正是对其推销家庭财产保险的最佳时机。
客户终身价值管理的精粹就在于：只要一日成为客户，就终身不会让你离开我的眼睛。只要这个客户还活着，就永远没完没了！
Ⅹ 我想要开一家饮食店，事先应该做些什么调查
一、餐饮开店前的市场调查
包括以下几个方面的内容：
①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
③周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢？典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。
④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事OK，只有理性和感性合二为一，才能成功。
二、开店前的市场调查结构
开店前要注重商店周围居住人口的研究。有什么样的人，就需要什么样的消费，投资者也需看
“菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资经营者，在这方面多从以下十点去研究，有意开店者不妨留心一下：
一、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。
二、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影响生意好坏。
三、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。
四、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。
五、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。
六、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。
七、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。
八、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。
九、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。
十、研究民族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。
三、开店前市场分析块面
一、目标市场地理环境
1、
市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、 商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方**优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
社会环境：
1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：**、**、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场**切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。