老板怎么关注餐厅数据

‘壹’ 老板到底想知道什么数据

从考勤数据中，选几个比较重要的进行统计（sumif函数），然后赋予一定的权重，计算每人得分，最后按得分排序（rank函数）。
比如，出勤率是最重要的，赋80%，补卡次数和请假时长，各赋10%。没考虑加班时长，怕大家出工不出力。满分10分的话，F13=10-(B13-1)*0.8-C13*0.1-D13*0.1，下拉填充。

可以拿着这个计算过程去跟老板讨论，看老板需要对哪些数据纳入考核、每项数据权重多少。

‘贰’ 餐饮老板开会主要讲什么

一般来说，餐饮老板开会的主要议题包括以下几个方面：
1. 业绩评估：餐饮老板会分享餐厅经营的最新数据和业绩情况，讨论营业额、营业利枣宴润、客流量、顾客反馈等各项指标，以凳散银便全面了解当前经营状况。
2. 计划制定：餐饮老板会制定具体营销计划，包括推广方案、广告投放、促销活动、节日主题活动等，以提高餐厅知名度，吸引更多掘晌的消费者。
3. 菜品创新：餐饮老板会关注菜品的品质、口感和创意，以及菜单的种类和价格拟定，以提高餐饮业的竞争力。
4. 人员管理：餐饮老板会关注员工的工作表现，举办培训和培训课程，提高团队素质和业务水平。
5. 成本管理：餐饮老板会考虑成本的控制，包括采购、库存管理、物流、能源消耗等方面，从而提高餐厅的盈利能力。
这些议题可以帮助餐饮老板: 目标达成，业务拓展，品牌宣传合理，成本得到控制，员工团队更高的素质水平。

‘叁’ 在传统企业里如何让你老板觉得数据分析很重要

数据分析是很重要，但是基于不同的情况，其重要程度也是不同吧。在完全没有数据应用的情况，有一定基础的情况，数据应用发挥价值的情况都是不同的，很多人说到数据分析，总感觉是缺少了一些耐心。 相信老板们把公司带大都不容易，大多数老板在创业之初想的改历不是资本运作，而是如何让自己的公司或者作坊第二天能赚到钱，一步一步将企业带到如今的规模。老板们更加务实，他们相信一块钱能让他们赚到一块一，不会相信100块钱让他们赚到100万的事情。数据分析的价值千千万，但是真正由自己打造出来的价虚歼侍值有多少？拿着别人的故事跟老板吹价值，怎么会让让老板信服。 数据虽然还在风口浪尖上，但我们做数据却应该是务实的做法，对于传统企业，或许没必要让老板认识到数据很重要，只是先让老板知道数据分析很好用就够了。开始阶段，数据并非给企业带来新的发现，而是简单的让老板发现有了它工作更方便了，企业运作更高效了，这样就够了。在这过程中，一点一点的突破，偶然差吵间拿出一个数据带来新发现的例子，这样的例子摆在老板面前，他还会不相信么？重要的是开始，哪怕简单的开始。 让老板相信数据分析很重要，不是说出来的，是做出来的。

‘肆’ 餐饮业都有哪些大数据

你好，很高兴为您解答，餐饮业的大数据下面小编总结了以下餐饮大数据请知悉！
餐厅在筹备期间的大数据运用：餐厅筹备期间，作为老板应该从现有的大量数据中提出自己的餐厅筹备计划。并且计算这个计划的可行性。在此期间涉及的有当地餐厅数量，当地各餐厅在线订单，当地商业地皮价格走势，当地水电气等商用价格等，当然这些数据很多都是自古以来都要考察的，但你不能不说这是属于大数据的范畴。
餐厅运营期间的大数据运用：餐厅运营期间，在老客户的数据分析上和新顾客的数据挖掘上，都需要利用到大数据分析，只有数据维度足够多，才能更准确得了解顾客。才不会把把卫生巾当礼品送给一群单身男生。
餐厅发展（开分店）的大数据：除了综合前两个数据分析进行总结之外，还需要进行新一轮的成本评估和风险评估，这不但涉及到大数据，还涉及金融贷款和资本运作了，那又是个更大的话题了。这都是在互联网思维下做餐厅的一些大数据运用节点，题主参考就好，至于数据的收集可以通过三餐美食等餐饮管理软件及其配套的餐饮管理系统，数据的处理系统导入大数据分析算法来进行生成。
谢谢，望采纳！

‘伍’ 餐链＂餐厅老板＂APP怎么用

1、打开“餐厅老板”APP，输入账号密码登录；

价格波动

‘陆’ 餐饮店老板最大的需求都有哪些

餐饮店老板最大的需求可能包括以下几点：

1. 销售量增长：随着人们生活水平的提高和餐饮市场的快速增长，餐饮店老板需要及时调整销售策略以获得更多的客户。
2. 食物质量保证：餐饮店老板需要确保提供高质量的食品，以提高客户满意度并赢得更多客户。
3. 卫生保证：餐饮店老板需要确保餐厅的卫生状况良好，以防止细菌和病毒的传播，并维护顾客的安全。
4. 数字化营销槐哪亏：随着互联网技术的发展，餐饮店老板需要利用数字化手段进行营销，以提高品牌知名度并吸引更铅神多的客户。
5. 员工管理：餐饮店老板需要管理餐厅中的员工，以确保他们都能发挥出最佳水平，缓宴并维护餐厅的正常运营。
这些需求可能因餐饮店的类型而异，有些餐饮店老板可能更注重食品质量和卫生，而另一些老板则可能更注重餐厅的美化和数字化营销。

‘柒’ 老板每个月要关注哪些数据

个人看法：
第一是利润，我这个月赚了多少是他最想知道的
第二是成本费用，看自己的花销都把钱花在哪儿了，有没有不该花的地方
第三是否有损失浪费，老板都关心这个，也是职业素养哈
那么针对这三项内容，利润表和资产负债表是必须的，另外银行现金流水账也给他，再有就是费用明细。

‘捌’ 老板或总经理应该关注哪些企业运营数据

首要关注的当然是订单业绩和财务的方面的数据，因为从这三点可以直观的了解到公司整体的运营状态。

‘玖’ 餐饮老板应该注意什么呢

1.营业现金流
餐饮店应确定最适当的流动资金周转率，并对实际周转率进行比较。周转率太低，流动资金不足，一旦遇到营业收入下降，餐饮企业就可能面临资金不足的局面。
2.店面的利用率
每个经营餐饮店等合理占据的面积，是根据容纳的顾客数量及每个人员所需面积计算得出的，应充分注意营业的淡旺季节性，开发淡季时的市场。
3.菜品的需求量
确定餐饮需求量，要求考虑原料的供应，厨房生产能力及客人等情况，注意各种菜式的销售结构，避免有蠢宴的菜供不应求，有的却无人问津。

4.毛利率与成本率
毛利率是指产品销售毛利与产品销售金额的比例，它是反映产品销售盈利程度的指标。成本率是产品的原材料成本对产品的销售额的比例，是反映原材料成本占销售额比重的指标。如果实际成本率高于标准成本率，说明原材料进价过高，或消费过大，应及时采取措施，使实际成本率降下来。如果实际成本率低于标准成本率，说明销售价格与实际价值不符，应当找出原因。
5.顾客翻台率
经营者要注意分析怎样的顾客流动速度是合适的。若发现顾客流动速度下降，很可能是由于季节性缘故或服务质量降低、价格偏高或食品质量低劣而引起的。
6.客人的消费水平
客人的消费水平是掌握市场状况的重要汪弊数据。在不降低总销售量、不减少客人的前提下，餐饮店要努力提高人均消费水平。由于涨价因素，最高消费额逐年增加，但餐饮店也可以通过带陵银调整菜单、合理采购、创造新的服务项目等措施，尽量控制最高消费额的增加。这样可以稳定价格水平，保证“常客”的生意。
7营业时间长短
营业时间是企业服务能力的一个反映，餐饮店要按照客人的需求，确定每天的开业、结束时间，以及专门的用餐时间，控制营业成本。
8.人均创收额
人均销售额反映的是各个餐饮网点的劳动效率水平。人均创收高，说明该餐饮店的劳动效率高，劳动成本低；反之，则说明劳动效率不理想，劳动成本高。