Ⅰ 云南滇红茶产区的生长环境有什么特点
云南滇红茶产区的生长环境有什么特点?
主要产区在普洱、临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地这些地方主要特点是产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量高
Ⅱ 滇红茶的贮存是什么手法
滇红茶,主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。因而很多人家里都会购置滇红茶,这就涉及到滇红茶的保存方法问题,接下来,茶人码头就有茶友们分享下如何妥善的保存云南滇红茶。其实,保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可:阳光顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。温度滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。水分滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。空气滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简单方便,取饮随意。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
Ⅲ 云南普洱茶可以长期存放,云南红茶也可以长期存放吗,什么样的红茶适合长期存放
云南红茶可以长期存放吗?
红茶一类的保质期都不长,而滇红茶作为其中一种也不能存放的太久。一般是可以存放3年。在保质期内,无论香味是否还在,都可以喝。而过了保质期,无论香味是否还在,建议都不要喝了。保存滇红茶可以参考以下几点:
滇红茶保存要素
1、阳光
顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度
滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
4、空气
滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。
Ⅳ 想要网购红茶,有什么攻略吗,下单时有什么注意事项吗
身边有好多朋友比较喜欢喝红茶,所以很久前就准备整理一篇有关网购红茶的攻略了,这次算是如愿了!既然写的是“攻略”,那没点干货是不行的。这篇文章将先来科普有关红茶的分类知识,然后就着分类来推荐对应的店铺,基本上你照着学、照着买就不会出错。
三、淘宝正宗好喝的红茶店铺推荐
(一)正山小种(含“金骏眉”)
武夷山的正山小种是大家公认的红茶鼻祖。最正宗的正宗小种产地是武夷山桐木关内,被称为关内小种,产量少,价格高。武夷山内桐木关外出产的正山小种被称为关外小种,产量大不少,价格也较为亲民。如果是送重要的人或者款待宾客,建议选择关内小种,品牌可以选择正山堂或者骏德:
1.元正正山堂
江元勋在业内已经很有名声了,正山小种第二十四代传承人,金骏眉创始者,已经是非物质文化遗产的传承人了。这一品牌的茶品质上不用担心,要提醒的是价格小贵,不过花点钱买到正宗靠谱又放心的茶想想还是值得的。
2.骏德茶叶旗舰店
也是来自武夷山国家自然保护区桐木关的茶业品牌,出道好多年了圈内口碑一直不错,其金玫瑰、金小种和小种红袍都还是挺受茶友们喜欢的,相比前面的正山堂感觉性价比更高一点。
(二)滇红
凤牌的滇红金牙和金针是我个人比较推荐的,茶形上看一茶一叶非常完整,口感上也较为醇厚,香气非常馥郁适合大部分朋友的口味,我们经常说的花香、蜜香味会在这个品牌的红茶中都会体现的非常浓郁,所以这个品牌还是值得大家试一试的。推荐的店有这几家:
3.凤牌茶叶旗舰店
正宗原产地老字号的滇红茶不用多讲了,官方店价格其实也不贵买个安心与放心吧!最近正好有活动,此时下单超实惠,喜欢滇红的朋友抓紧了!
4.金帆茶叶旗舰店
已经是1952年就开创的老品牌了,其旗下的“广云贡”我估计好多资深茶友是了解的,口碑相当不错,在业内有“熟茶活化石”的美誉。其主产区是云南,用了大叶种茶晒青为原料,有那种特别的滑度、厚度、稠度、香气和滋味,体感总让品过的人津津乐道。
滇红冲泡方法:投茶4克左右,使用90度左右的热水,前面3泡5-10秒出汤,后续建议每次增加10秒即可。