① 灌汤包,哪里有教的
1.面粉200克,盐2克,凉水120克左右
2.把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿
3.大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)
4.把皮冻丁和肉馅拌匀
5.醒好的面切成大小均匀的剂子
6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅
7.包好的小包子生坯
8.放进抹油的蒸屉内
9.凉水开大火蒸15分钟左右即可
对我们吃货来说,世界上的美前数拆食层出不穷,我们不能放慢脚步,我们快速的寻找着一些美食并且体验!但是吃了这样的食物以后我们的节奏会慢慢的减慢,并且开始享受这样的慢生活!这样的食物就是灌汤包!很多的人们都说,包子是中国最有内涵的一种菜肴!
灌汤包其实是开封的一种最好的菜肴!很多人来开封旅游的时候,必定吃的一种美食就是这样的灌汤包!虽然价格比较昂贵但是也是非常值得的!