宿迁卤味项目代理多少钱

A. 卤味加盟几折拿货

5折到6折。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中扮庆煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，加盟店商家去拿货一般是5折到6折。加盟意思指参加某一团体搜缺闹戓组织，世罩可拓展到商业领域，指商业品牌的代理加盟，就是企业组织，或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。

B. 成品卤菜进货渠道有哪些

一、食品批发市场

货全，可以实实在在地看到商品，并可以试吃。大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。

二、食品厂商或者区域代理

直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。一般都对订单量有一定要求。

三、阿里巴巴等B2B网商平台

直接在网上选购简单，方便比较价格。对货量的要求不大。

卤菜鉴别方法：

一、看颜色

正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。

二、闻味道

一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。

三、直接尝

尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

C. 卤三国加盟费多少钱

卤三国加盟费多少钱？加盟费12800元，保证金0元（涵盖卤菜培训费用）

卤三国简介：卤三国成立十年以来，一直为广大卤菜熟食创业者苦愁没有经验带来了福音，卤三国卤菜风味独特，深受大众喜爱，加盟总部还会提供全程扶持。那么卤三国加盟费多少钱？
加盟卤三国卤菜友凯宴项目，不用考虑费用的好银问题，因为卤三国的项目是为市场上的中少

投资者量身打造的。加盟卤三国，中小城市较低总投资2万元左右即可，在大城市开

一家标准店也只需要投资5—8万元。而且见效快，从选择项孙游目、技术培训、选址装

修、产品试制、筹备开业，20天内完成。日营业额从800—10000元不等，日均营业

额超过1500元的占代理店总比例60%以上。

D. 卤菜十大品牌

卤菜十大品牌到目前没有一个精确排名，这个需要自己进行判断。品牌是卤菜的一种认知度，不同品牌各有特色，无法进行完全比较，有些产品口味偏麻偏辣，有些甜辣，有些五香酱香，有些突出肉原香味，有些口味清爽，有些口味很重。
找品牌一定要切合你们当地的实际进行，不同地方人的需求口感不同，一般需要定制产品。
怎么选择靠谱品牌：
1.不是品牌越响亮就一定越好，这类投资比较高。看个人投资。
2.品牌的责任感是要体现在后期的。
3.不要求公司大而全，一定要求专而精。追根溯源公司的发展，宁愿选择小的从一个小店扎扎实实做起来的，也不要选凭空冒出一层楼大的纯加盟公司。
4.要看培训指导老师的资历，他们是做了多少年，有没有现场上门调整订制的能力。
5.店面的运营有没有强有力的支持，比如开业活动，锁客，固定客户培养，产品口味的稳定性，特色。等等一整套行之有效的方案。
6.收费方式是不是靠谱，是先开店后付费还是一开始缴费，有没有保障。有没有隐性的费用！
以上一些，都是需要注意的点

E. 宿迁有卖卤煮火烧的吗

有的。宿迁市宿城区豪享来美食烧卤侍枝店就有，位于宿迁市洪泽湖路图书馆1-1号，注册资本为5万人民币，老差成立于2004年03月12，老含敏公司的主要经营范围是制售中餐。

F. 加盟周黑鸭需要多少钱

他们是不加盟的，只开自己的直营店，直营店大概几十万吧，你可以找个有知名度的其它品牌学习技术，学习技术一定要猛盯找一个有实力枝衫和，有自己直营店，最好还有点知名度的公司加盟，去他们直营店品尝他们产品口味，塌洞看是不是你想学的那种口味，多考察没关系，怕的就是店开了，钱投了，后期开不起来，这样钱也没了，时间也浪费了，可以加我QQ814506558

G. 如何开卤菜店

第一步：找铺面。
卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月房钱千元以下。
第二步：寻找和布置作坊。
在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院高败子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵。
以内陆二级城市为例，房钱500元左右。
第三步：购买设备和各种器具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
基本需购买的物品及大概价格如下：
1.双温冰柜、单温冰柜各一台。两台冰箱大约3000元。
冰柜对于保留货品很重要，最好买新的，否则出了题目，将得不偿失。
2.半钢不锈钢桶一个90元；全钢不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元；大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。
3.9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元；不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元；不锈钢夹子3个，单价3元，小计：9元；不锈钢套袋盆5个，单价8元，小计：40元；不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元；不锈钢钩一个15元；不锈钢小勺3根，单价1.5元，小计：4.5元；5斤的不锈钢瓢一个18元；不锈钢压蒜器一个15元；不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元；不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元；不锈钢漏勺一个12元。
4.宰刀2把，单价15元，小计：30元；切刀一把20元；大筲箕2个，单价20元，小计：40元；一次性手套2盒，单价3元，小计：6元；一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元；挂钟一个25元；香料袋若干和纱布若干，小计：50元；粗竹竿3根，单价33.3元，小计：100元。
5.破碎摧毁机一台230元；绞肉机一台65元；捣辣椒器一台100元。
此项投入共5000元左右。
第四步：装修，同时做市场调查。
吸塑灯箱800～1200元
展示台的角铁架140元
人造石台面448元
隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计650元
此项投入共戚型颤2000元左右
装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。
第五步：购买香料、调料、辅料。
第六步：前期营销。
在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天最好有一些免费品尝和优惠购买流动。预备打折卡和赠予产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货。
留意事项
一、卤菜店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要租脊设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营本钱，同时也是卤菜店最大上风所在。
二、卤菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。假如店面稍大的，则可以将店铺的后半部门作为作坊；店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有前提租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食物零售柜。
三、开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”、“×棒棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。
四、 卤菜店的产品都是先在作坊里卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食物零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
五、 最好不要加盟。加盟的用度太高，虽有品牌支持，但小本生意吉凶难料，刚入行的经营者不能对本钱控制得心应手，得不停地“交膏火”，最后注定仍是为别人打工的下场，亏的可能性大于70%。
六、 最好不要合伙。小本生意，虽本小利大，但利润总量小，双方全家介入，总会有不同声音，而早期的固定投入占很大比例，最少要1～2年才回本，良多合作伙伴都过不了这个时间段。
制作方法
一、卤水的调味料及香料
以制一锅尺度12.5千克的卤水为例。
调味料：川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克鸡精适量;
香料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克、香叶100克、白芷50克、草果50克、香草60克、橘皮30克、桂皮80克、筚拨50克、千里香30克、香茅草40克、排草50克、干辣椒50克;
汤原料：鸡骨架3500克、猪筒子骨1500克
二、卤水制作
1.将鸡骨架、猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至水开，去其血沫。之后，将骨头用净水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)、大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)成卤汤待用。
2.炒制糖色。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒；待糖由白变黄时，改用小火；糖油呈黄色起大泡时，端离火口继承炒(这个时间一定要快，否则易变苦，要把握好，自己可以先多试几回)；再上火，由黄变深褐色。糖油由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色。糖色要求不甜、不苦，光彩金黄。
3.香料拍破或者改刀(千万不能弄细，轻微改下，以免影响效果)，用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加适量盐、糖色和辣椒，用小火煮出香味，制成初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和红卤的香料都相同)。

H. 想加盟一家卤味店，卤味店赚钱吗

加盟的意义。加盟其实说通俗点就是‘大树底下好乘凉’就是打着一个知名的品牌，这样在开业初我们就会有一批忠实顾客，以后发展也会顺利点。
加盟费。加盟费是每个加盟店都有的，有高有低，相对来说品牌知名度低的加盟费也低，品牌知名度高的加盟也高，这个可以根据自己的经济状况来选择，在这里我就不多说了。
加盟店的选择。这其实是很多人比较关心的问题，到底该选择一家知名度小的呢还是知名度高的呢，其实选哪个都相当一次赌博，知名度大的赢率比较大，知名度小的赢得赔率比较大，各有各的好处，我个人的感觉是找一家知名度小点儿的加盟店，因为他们是刚起步所以会比较用心，比较负责任，像一些有很高知名度的可能会出现‘店大欺客’的现象，这样的话后期的冲突可能会有很多就得不偿失了；还有最好能加盟离自己比较近的加盟店，这样有什么问题能够第一时间解决。
设备这方面一般是加盟费越高设备越齐全，而且加盟店加盟的是其独特的味道，有配套的设备当然更好，如果没有那么多资金购入设备那么可以先购买前台和影响口味的设备，其他设备用便宜的代替，等有实力了在重新更换。
培训。培训是每一个加盟店都有的一个项目，唯一的区别就是培训地点的不同，有的是在总部，在培训教室里学习，还有的是在直营店里学习；很多人都觉得应该在总部学习，感觉在直营店里学习‘掉价’，其实不然，我个人倒是觉得在直营店内学习要好过在所谓的‘总部’学习，因为现在有很多皮包公司就打着在总部培训这个‘高大尚’的幌子到处招加盟商，加盟商给钱了‘他们’就不管了，出了事就来回‘踢皮球’，而在直营店内学习我们不仅可以直观的看到这个店内的营业状况，而且可以参考直营店的店面地址选择，装修风格，服务方式，与顾客关系的处理方式等等，所以我感觉在直营店培训要好过在‘总部’培训学习。
项目。选择一个加盟店还要看他能给你带来什么，配给的东西越多我们就越省心，这个‘东西’最好是一些‘软投资’，比如厨房的设计图纸，装修风格等等，当然这些东西有最好，没有也不能强求。
福利。每个加盟店都有多多少少的福利，一般为报销路费、培训期间包吃住，这个可以根据具体情况而争取，在这就不做多说明了。
以上就是我的一些经验，现在分享给大家，祝愿大家都能找到一家顺心的加盟店，如果找不到的话可以去查乍得乐士，这是个新的加盟店，我做的也是这个，现在的收入也很满意。