A. 临沂生产的乡巴佬食品是真的吗
呵呵,乡巴佬食品是一个统称,正确的说法应当是乡吧佬风味食品,是从浙江温州苍南流传出来的,就像兰州拉面一样,凡是拉面都说自己是兰州拉面。目前,石家庄有很多温州工业区,在华北食品城有上百个厂家的乡吧佬食品的产品,所以,真假不好说,只要品尝,觉得好就是好。可以到河北石家庄乡巴佬批发中心去对比一下。
B. 苍南乡巴佬过期货物在哪里聚集买来做饲料
啊考虑考虑建设路狐狸宝石六天
C. 加盟乡巴佬熟食怎么样
现在想代理乡巴佬熟食这个项目,其实可以先去做一下市场的调研,看看这种产品在市场上的竞争大不大,市场的接受度高不高,利润怎么样,如果大家都看好这种项目,市场上面做的人又不对,那这必然就是一个好项目,就真的可以去尝试一下了,不过做任何项目,也要自己努力运营才行。
D. 正宗温州乡巴佬配方
最正宗的是香吧佬这个牌子的,是最早乡巴佬这个牌子的厂子换商标后的产品,主要是因为当时太多冒牌的乡巴佬产品无奈更名的
但是如果说好吃的话,现在的“香不佬”要比香吧佬做的更好
这2个牌子都是温州苍南桥墩镇的,知道的人现在都去买“香不佬”牌子的了
E. 为什么超市里的乡巴佬产品没有了
没人买,或者是超市没来的及进货
被全国媒体一致喊打后,产自温州苍南地区的各式“乡巴佬”,昨天在上海市场处境各异。记者调查中发现,上海火车站内外已被“乡巴佬”层层渗透,有温州旅客公开嘲笑媒体,当地的卤味产品绝非色素问题那么简单,在防腐剂、原料等生产环节上,记者仍然知道得太少。 上海火车站是上海人流最集中的地区之一,由于人员的特殊性,决定了真空包装的卤味食品有很大的销量。昨天下午,记者走遍了上海火车站南北广场、地下通道和候车大厅,发现这里几乎所有食品摊位都有产自温州地区的“乡巴佬”产品,就连“快客”、“环龙”这样的知名商家也不例外。上述产品涉及的具体品牌和生产企业虽然多达10余家,但它们均有醒目的深色外观,而且都在包装上打着“乡巴佬”的招牌,相关企业也均在苍南。 下午4时20分,由上海开往福州的K163次正在2号站台等待发车,3辆食品小推车等候在站台上,向登车旅客推销各式食品。小推车上的卤味除了“脱骨凤爪”就是“乡巴佬”鸡腿,操外地口音的售货小姐告诉记者,单价4.5元的“乡巴佬”因为分量较少,没有单价5元的凤爪好销,要不是看在其销售利润还算丰厚的面子上,她们实在是不愿意卖它。当记者询问“乡巴佬”的进货价格时,售货小姐开始警觉起来,她建议记者到站区东侧的一个库房去找老板问。 据她介绍,老板是火车站里的职工,负责整个站台15辆食品小推车的经营。经记者多方打探,有知情者透露,“乡巴佬”的进货价格因厂家不同而异,80克包装的鸡腿从1.7元到2.2元不等,但零售价可达4.5元。其进货渠道是由经销商专门送货,经营方式非常灵活。 上海火车站候车大厅的卖品部也是“乡巴佬”的常驻地,营业员表示,她们一早就知道这种深色的卤味被媒体曝光了。但有人说,被曝光的产品、企业和她们正在销售的产品无关,所以自以为没有必要对这里的“乡巴佬”进行撤柜。 采访中,一名自称姓腾的小伙子主动和记者搭讪,他说自己就是温州苍南人。“我们当地人都知道‘乡巴佬’是怎么回事,所以从来不去买来吃。”小腾语出惊人:“不就是找到几家卖染料的铺子吗?我问你,你知道他们用什么防腐剂,他们的鸡腿原料是从哪里来的吗?不是我笑话媒体,你们知道得还是太少。” 与上海火车站地区“乡巴佬”照常销售不同的是,农工商、世纪联华、家乐福三大超市已经在进行相关产品的清理。据昨天记者分头采访得知,三大超市均表示,他们以前没有销售过被央视曝光的温州苍南沪山佳利食品厂等厂家的卤味,但为慎重起见,他们已从昨天开始,要求下属各门店将所有与“乡巴佬”有关的产品紧急撤柜。除非供货商拿出最新的质检报告,否则封杀状况将一直持续。 三大超市的紧急封杀令部分卤制品供货商大伤脑筋。昨天下午,温州八里香食品有限公司及千里香食品有限公司的代理商分别向晨报透露,他们和厂家正忙于和质监部门接洽,希望尽快通过食品检验以证明其产品的清白,好在战火弥漫的“乡巴佬”阻击战中,提前重返上海市场。
F. 乡巴佬熟食加盟需要多少
我认为
专门的熟食点武汉目前还没有,有乡巴佬的代理商,在江汉一桥桥下的食品批发市场里
G. 目前温州哪个牌子的乡巴佬比较正宗
最正宗的还是乡巴佬牌子的乡巴佬。
因为在苍南县最早生产这类卤制品的厂家用了“乡巴佬”这个名称,以后大家群起效仿,久而久之,“乡巴佬”就几乎成了当地生产的卤制熟食的代名词。
乡巴佬是浙江和丰食品有限公司于2001年3月2日起在国家知识产权局商标局中申请的商标。注册号为2018092的商品服务主要包括:鸡、鸡腿、鸡翅、鸡蛋、鸡爪、牛肉、猪肉、五香干等等。
注册号为15631752的商品服务主要包括:肉干; 鱼制食品; 牛奶制品; 加工过的坚果; 火腿; 家禽(非活); 水果色拉; 蛋; 豆腐制品; 腌制蔬菜等
从2001年3月致2020年8月,浙江和丰食品有限公司共注册了7个名为乡巴佬的商标。
以上内容参考:网络--乡巴佬
H. 请问“乡巴佬”这个品牌(食品类)是属于那个单位或个人的
是浙江省温州市苍南县乡巴佬食品有限公司生产的,获浙江省消费者信得过产品称号.
I. 正宗乡巴佬的配方
主要以鸡蛋、鸡爪、鸡腿、鸡脖等鸡肉辅以多种名贵中草药和调料经过传统工艺卤制而成,成品主要有乡巴佬鸡蛋、乡巴佬鸡爪等 [1] 。
由于温州商人都以正宗乡巴佬风味自居,因此大部分温州商人制成的卤制食品都加上乡巴佬的标识,以至于让很多人误以为这是一个品牌。
精选鸡爪为原料,采用科学方法,引进先进设备,结合悠久历史传统工艺的制作方法,
乡巴佬鸡爪
乡巴佬鸡爪
精制而成,它具有卫生、方便、美味之优点无论是居家旅游,酬宾宴客,馈赠亲友,实为一种理想的食品。
配方编辑
老汤配方
香辛料 2kg 、水 100kg 、盐 1kg、味精0.3kg 、鸡骨架10kg 、猪大骨 24kg 、肥膘(搅碎 )2kg 、葱 、姜 、蒜各1kg
工艺:用温火煮3h(以最后剩50kg汤为主)用沙布过滤后即为老汤。
酱鸡爪配方
酱香王料1.2%(拷鸡瓜、味精0.2%、盐2%、糖3%、亚硝 5g/100kg、V20g/100kg 三聚100/100kg、要黑色加蔗糖色素0.5-2%/100kg 、红曲米40g/、料汤0.5%(肉加汤)、博邦8610鸡膏0.8%
加工工艺
①原料修整清洗80℃浸汤20min
②油炸:140-170℃油中炸1、2min
③酱制:开锅下入炸好的瓜保持85℃30min 散火加入0.5%的火碱在泡 1-2h
④捞出冷却即可。
原料:草鸡1只(约1500克),生姜60克,葱150克,陈酒100克,桂皮50克,陈皮、丁香30克,肉桂30克,蔻仁20克,山奈10克,茴香30克,山椒15克,小茴香10克,良姜20克,干辣椒适量。
制法:
(1)草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上,放菜油烧至5成热时,下油锅炸至金黄色捞出;
(2)姜洗净拍破;葱搅成汁;八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包,一起入锅加水煮2-3小时至香味透出;
(3)将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸,改用文火焖1小时,捞出。等老卤汤冷却后,再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
特点:色泽红亮,酥香无渣,麻辣味厚,芳香浓郁。