國際菇類交易十大品種有哪些

㈠ 菇類品種有哪些

菇類品種有：

1、杏鮑菇：

花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。

㈡ 大球蓋菇概述

大球蓋菇，又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇和酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的重要品種，被譽為聯合國糧農組織（FAO）向發展中國家推廣的優選食用菌之一。它的發現歷史可追溯到1922年，由美國人首次報道，隨後在1930年，德國、日本等地也發現了野生的這種菇類。人工馴化栽培始於1969年的東德，隨後擴展至波蘭、匈牙利和前蘇聯等地，逐漸成為歐美國家人工栽培的熱門食用菇。

1980年，上海市農業科學院食用菌研究所曾引進波蘭的菌種進行試栽，雖然成功但未能廣泛推廣。然而，近年來，福建省三明真菌研究所的研究取得了突破，他們在桔園和田間種植大球蓋菇，取得了良好的經濟效益，且逐漸向全國推廣。目前，河北省和北京市也出現了試驗栽培的現象。

大球蓋菇的引種和推廣情況顯示出其廣闊的發展前景。首先，它的栽培技術簡單粗放，採用生料栽培，具有極強的抗雜性，易於成功。其次，大球蓋菇對原料的需求廣泛，能生長於各種秸稈培養料中，如稻草、麥秸和亞麻稈，有助於農村處理秸稈。廢料可以直接還田，改良土壤，增加肥料。其適應性強，能在4至30℃的溫度范圍內出菇，且在閩粵等地可自然越冬，這使得其生長季節長，能有效填補其他菇類或蔬菜淡季的市場空白。最後，大球蓋菇產量高、成本低，營養豐富，因其優勢，受到了消費者的廣泛歡迎。