台山蚝場交易碼頭在哪裡

⑴ 台山最大的生蚝碼頭在哪裡

銅鼓碼頭。銅鼓碼頭是江門市台山市的生蚝碼頭，每天有10萬斤的生蚝會在這里裝桶上岸，售賣到海鮮市場，因此是台山最大的生蚝碼頭。

⑵ 碳烤生蚝的利潤高嗎

碳烤生蚝利潤高不高？看我一一給你道來！

我在深圳從事生蚝批發行業已經8年之久，在惠東有自己的養殖場，也有自己的燒烤店，很小的店，算是燒烤攤吧！

首先普及一下生蚝知識吧，國內比較出名的當然是湛江生蚝了，其餘的就是珠海的荷包島，陽江的程村，台山，蛇口，香港，澳門，惠東，晨州，陸豐，汕頭，井州，廣西的北海，欽州等都出產生蚝，說明一下，這些只是我經常去拿貨所以比較熟悉，全國還有其他很多地方出產生蚝，比如山東，青海，漳州等等，還有很多我不知道的就不說明了！

很多人生蚝，牡蠣分不清，也有很多人說兩者都一樣，只是叫法不同，包括很多權威人士都是這么認為的，還是看照片吧？！

這個就是牡蠣。

下面是生蚝、

這是生蚝，大家能不能分清楚呢？其實很好分的，首先從外表看，牡蠣外殼的年輪非常清楚，很有規則，殼很薄，手感很輕，肉質比較軟，吃起來很嫩，沒有嚼勁，價格方面相對比較便宜。

生蚝，殼比較厚而且很硬，年輪很不規則，外表很粗糙，手感比較重，肉質吃起來比較脆，個頭普遍比較大！

這些都是我個人的看法，不喜勿噴，望指正！

這些都是生蚝

說下生蚝的利潤吧！

從今年的四月份開始，生蚝價格一路飆升，方方的各個養殖場都缺貨，零售價從5元一斤升到現在的8元一斤，這是深圳的零售價

缺貨的主要原因是因為去年各個養殖場下的蚝苗都死了一半以上，數量少了自然會缺貨。往年這個月份生蚝的零售價大最高才6元一斤。

重要的問題來了，一般的燒烤店都是用3--5兩左右生蚝，也就是說2.5--4元一個，燒烤店如果賣5--7元一個那是非常的良心價了，畢竟現在的店租，人工都很貴，除了開支所剩無幾！也有路過攤賣10元5個的，這個是小蚝，都是2兩以下的，這種貨深圳這邊批發1.2一個開好邊的，也有賣300+一件的！

我也聽說過殼拼肉的事情，大家換個角度來思考一下，肉是從哪裡來的？不是從生蚝來的嗎？難道還有人造的？既然是從生蚝來的，又何必把肉從生蚝上取下來再拼回去？不用人工嗎？

再來普及一下生蚝的養殖知識吧，生蚝從繁殖到收成都不需要很大的技術，可以說從頭到尾都是野生的，到了繁殖季節，部分海域，隨便丟些水泥板或水泥柱或石頭等硬年物到海里，經過一段時間後就會有蚝苗粘在上面了，這時候像米粒大小，然後移殖到另外的海域，等到像指甲蓋那麼大或者更大一點，就會有各大蚝場的老闆來購買蚝苗了，這是養育蚝苗的，我自己養殖場購買的蚝苗一般都是一兩左右的。大蚝場從下苗到收成都是不用餵食，也不用打葯殺蟲之類的。所以說生蚝都算是野生的，大家是不是覺得這樣的話養生蚝就很好賺了？錯！養生蚝是高風險高回報累成牛的行業，主要的風險，一是怕台風，台風襲擊會導致整個蚝排都掀起，生蚝掉海里就就找不到了，二是怕暴雨，雨水太多，海水被沖淡了，生蚝就會死，三是怕咸潮，咸潮到來，海水過咸，生蚝也會死光光，這些問題都是無法補救的，只能眼睜睜的看著錢掉到海里了。

現在是深夜3:25 太晚了，要睡覺了，說到我的專業三天三夜都說不完，歡迎業內人士，或愛好人士多多關注，互相交流，如有不對的地方歡迎大家指正，本人小學畢業，文筆不好，語句不是很流暢，希望能理解！

⑶ 哪裡的生蚝品質最好 什麼地方生蚝品質最好

1、廣東生蚝。廣東有很多優秀的生蚝產地，汕尾的晨洲蚝，被稱為「中國南方第一生蚝」，是國家地理標志產品。此外汕頭的南澳牡蠣，產於南澳島海域，當地海洋微生物豐富，產的生蚝肥美至極，也是中國國家地理標志的保護產品。廣東生蚝出名的還有陽江的程村生蚝，受國家地理標志產品保護、享譽海內外。此外，江門的台山生蚝、湛江生蚝、珠海橫琴蚝等，都是非常優秀的生蚝產區，當地產的生蚝品質非常的好，贏得食客青睞。
2、廣西生蚝。欽州市是著名的「中國大蚝之鄉」，這里的海域非常適合生蚝生長，所產的生蚝無比肥嫩，營養豐富，養殖場面也十分壯觀。所產的大蚝是欽州四大名貴海產之一，廣西欽州市特產，全國農產品地理標志，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。