⑴ 菜市場需要幾個部門審批
要建設農貿市場首先要通過發改委審批，到國土資源局，農業農村局，市場監督管理局，應急管理局，衛生防役，公安局備案。
具體流程：到工商辦理名稱預先核准登記。到你所在區域的市場管理分局辦理，帶本人身份證原件，經營場所使用證明（營業用房產權證或房屋租賃協議及出租方營業用房產權證）及本人照片一張即可。按照工商要求辦理個體工商戶營業執照、衛生部門辦公共場所的衛生證、消防隊的消防合格證、稅務登記證等。
農貿市場建設項目是由發改委根據本區域內進行布點管控，根據所有單位批復下來，就可以租地或者利用閑置空房裝修就可以招商招租。
1. 要有地方政府物價部門的收費審批文件;
2. 是要有合法使用的土地（場地），租的或買的；
3. 是要有政府的立項審批文件，農貿市場一般都在政府的建設規劃內，不是想在哪裡開都行；
4. 要去衛生部門辦公共場所的衛生證、消防隊的消防合格證、工商局的營業執照等；
5. 地方政府不會反對個人開辦農貿市場，按照「誰投資、誰受益」原則，投資人可以從投資中得到收益；
6. 建好後，你還要有維護正常運作的水電開支、保潔員、物管員、日常維修費用等開支，還要有相關的管理人員等；
7. 要有建棚頂和其他基礎設施的資金，如消防設施、水池、案板、電路、水源等，而且有的地方農貿市場還和商住樓一起開發建設。
法律依據
《商品交易市場登記管理辦法》
第六條 企業、事業單位、社會團體、村（居）民委員會以及其他符合國家規定、經政府批準的單位，可以開辦市場。開辦市場應當符合下列條件：
（一）開辦單位符合本辦法第六條的規定；
（二）符合城鄉建設發展和市場布局總體規劃，具備相應的場地、設施；
（三）上市交易的商品符合國家有關規定；
（四）國家規定的其他條件。
第九條 開辦單位申請辦理市場登記注冊，必須提交下列文件：
（一）申請報告；
（二）可行性論證報告；
（三）土地、房屋所有或使用證明；
（四）當地人民政府或其授權部門批准開辦市場的文件；
（五）市場負責人的任用及身份證明；
（六）國家有特別規定的其他文件或證明。
⑵ 商品交易市場登記管理暫行辦法
第一條為加強對各類商品交易市場（以下簡稱市場）的管理，維護正常的流通秩序，加快培育和完善社會主義市場體系，特製定本辦法。第二條本辦法所稱市場是指：有固定場所、設施，有若干個經營者入場實行集中、公開交易的各類生活資料、生產資料市場。第三條開辦市場應從當地資源狀況、經濟結構、城鎮建設規劃和交通條件等實際情況出發，堅持統籌規劃、合理布局、有利生產、方便生活的原則，由當地人民政府統一組織。第四條市場登記管理機關是國家工商行政管理局及地方各級工商行政管理局。各級工商行政管理機關在同級人民政府的領導下，負責對各類市場的登記注冊和監督管理。第五條企業、事業單位、機關、社會團體以及城鎮的居民委員會、鄉村的村民委員會均可參與開辦市場。第六條開辦市場應向市場所在地工商行政管理機關申請辦理市場登記注冊。單獨開辦市場的，由開辦單位申請登記注冊；聯合開辦市場的，由聯辦各方共同申請或委託其中一方申請登記注冊。第七條開辦市場應符合下列條件：
（一）開辦單位符合本辦法第五條的規定和國家其他有關規定；
（二）具備相應的場地、設施；
（三）上市交易的商品符合國家有關規定；
（四）國家規定的其它條件。第八條開辦單位申請辦理市場登記注冊，須提交下列文件：
（一）申請報告；
（二）可行性論證報告；
（三）土地使用證明；
（四）當地人民政府或其授權部門批准開辦的文件。
屬於聯合開辦市場的，應同時提交聯辦各方共同簽署的協議書。第九條市場開辦單位的主要職責：
（一）應建立健全內部日常管理組織和制度，實現職責到位，責任到人，承擔對市場的日常管理及交易安全責任；
（二）應建立切實可行的防火、防盜、衛生、治安等措施和制度，配備專職人員及有關器材設備，確保市場安全穩定、環境優美、秩序井然；
（三）應建立保證公平交易的有效制度；
（四）應協助工商行政管理機關對入場經營主體資格進行審查，確保經營主體的合法性；
（五）應積極配合市場登記管理機關的監督管理，自覺遵守國家有關法律、法規。第十條開辦單位申請市場登記注冊，經市場登記管理機關審核後，頒發《市場登記證》。《市場登記證》由國家工商行政管理局統一印製。
市場登記注冊事項包括：市場名稱、市場地址、市場面積、上市商品種類、開辦單位及負責人。第十一條開辦單位如在市場內設置經營服務機構，應在辦理市場登記注冊後，按照《中華人民共和國企業法人登記管理條例》的規定，申請該經營服務機構的登記注冊。對市場的管理和經營服務應嚴格分開。
企業法人單位單獨或聯合開辦市場的，除辦理市場登記注冊外，還應按照《中華人民共和國企業法人登記管理條例》的規定辦理變更登記。第十二條市場登記管理機關對開辦單位提交的市場登記注冊申請文件進行審查，並在受理之日起30日內作出准予登記注冊或不予登記注冊的決定。第十三條市場登記管理機關依法對各類市場進行監督管理，其職責是：
（一）監督市場開辦單位按照本辦法的規定辦理市場登記注冊；
（二）審查市場開辦單位制定的市場規章制度；
（三）確認入場經營者的資格，並對其經營行為進行監督管理；
（四）查處違法違章行為，維護市場秩序；
（五）行使國家規定的其他管理職責。第十四條市場開辦單位應按季度、年度向市場登記管理機關報送各類商品的成交量、成交額及進場設點交易的攤位個數等資料。
各級工商行政管理機關應建立市場統計制度，對市場數量、上市商品成交量、成交額，上市商品種類和商品價格等，定期進行統計並逐級上報，同時還應建立市場登記檔案管理制度。第十五條市場因遷移、合並、撤銷等原因改變市場登記注冊事項的，開辦單位應在作出變動決定之日起30日內到原登記機關辦理變更、注銷手續。第十六條本辦法公布前已經開辦的各類市場，須按本辦法的規定補辦登記手續。第十七條各省、自治區、直轄市工商行政管理局可以根據本辦法的規定，結合本地實際情況，制定具體實施意見。第十八條期貨交易市場的登記管理辦法另行規定。