① 荷蘭為什麼被稱為花之國
荷蘭之所以稱作花之國是因為那裡的花很多，他們的國花是鬱金香，品種達200多種，除鬱金香外，還有風信子、水仙、薰衣草.........每年3月到9月，整個荷蘭就是一個萬紫千紅的世界，成了當之無愧的鮮花之國！
荷蘭是種植蔥屬植物的全球領袖，有大約44430英畝鮮花，花卉產量占荷蘭農業總產量的3.5％。鬱金香是種植最廣泛的花卉，占總產量47％。荷蘭每年大約培育90億個鮮花球莖，全世界每個人可以分到兩朵。其中鬱金香球莖有30億個，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。
如果你去過荷蘭，置身於花海環繞之間，相信更能領悟花之國的傳奇。
荷蘭是種植蔥屬植物的全球領袖，有大約44430英畝鮮花，花卉產量占荷蘭農業總產量的3.5％。鬱金香是種植最廣泛的花卉，占總產量47％。荷蘭每年大約培育90億個鮮花球莖，全世界每個人可以分到兩朵。其中鬱金香球莖有30億個，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。
荷蘭人不僅愛花，而且懂得「點花成金」。荷蘭大約有600個出口商，把70億個鮮花球莖運往120多個國家，收益能達到7億美元。美國是荷蘭最大的花卉市場，銷售額為1.3億美元；第二是德國，銷售額1.1億，佔15％；另外有53％被銷往歐盟以外的國家。
有調查顯示，77％的歐洲人與北美人見到「球莖花卉」這個字眼時首先想到鬱金香，其次才是水仙花、劍蘭、百合與番紅花。紅色鬱金香是全世界消費者的首選，黃色占第二位。目前全世界有8100多種鬱金香，在花瓣上灑有紅點的黃花，叫「國王的血」；在花瓣上有條紋分布的紅花，叫「奧林匹克火炬」；而花瓣相互抱卷的紅色花，叫「情人的熱吻」；被大仲馬贊美為「黑寡婦」的黑鬱金香「艷麗得叫人睜不開眼睛，完美得讓人透不過氣」，因此黑鬱金香身價百倍，被花迷們視為稀世奇寶。荷蘭人變著法子推出新品種，花卉專家通常需要12—15年，才能培育出新的品種。
荷蘭流傳的關於鬱金香的故事挺浪漫：古代有位美麗少女住在雄偉的城堡里，有三位勇士同時愛上了她，一個送她一頂皇冠，一個送把寶劍，一個送金塊。但她對誰都不鍾情，只好向花神禱告。花神深感愛情不能勉強，便把皇冠變鮮花，寶劍變綠葉，金塊變球根。這樣合起來便成了一朵鬱金香。
很多人以為鬱金香原產荷蘭，事實上，嬌媚迷人的鬱金香並不喜歡肥沃的土地，它特別耐寒，適合貧瘠的沙地。它原產於土耳其和中亞細亞一帶，原名Tulipa，是土耳其語「美麗的頭巾」之意。在17世紀奧斯曼帝國的御花園中，是皇室貴族的專賞。鬱金香在17世紀引進到荷蘭，荷蘭的壞天氣和惡劣環境反而非常適合鬱金香生長。鬱金香進入荷蘭近400年，不僅深得荷蘭人喜愛，被評為國花，而且使許多荷蘭人致富，荷蘭也因此成為「鬱金香王國」。
② 為什麼荷蘭花卉業發達
花卉業在荷蘭農業中，花卉生產與銷售中具有舉足輕重的地位。每年花卉產業可創造50億歐元的價值，約占荷蘭園藝總產值的一半。
目前，荷蘭生產的花卉至少有70％用於出口，其花卉插條和種苗遍及世界所有花卉生產國家，並且成為世界花卉交易中心和花卉生產原始材料中心。縱觀荷蘭花卉產業的特點，主要表現在如下方面：
專業化荷蘭的花卉和觀賞植物多由家庭農場生產，農場主起主導作用。一般說來，種植者自己並不直接銷售他們的產品，他們都參加這家或那家花卉拍賣市場，並成為其成員。這就使種植者完全解脫出來，集中精力從事生產。這種專業化的生產，細化到專業種植某一種作物或是某一種作物的一個品種。而另一方面，專業的原始材料及育種公司、玻璃溫室公司、運輸公司、栽培用土公司，都為這些農場主提供非常個性化的服務。
現代化盡管荷蘭的花卉和觀賞植物多由家庭農場生產，但生產規模很大，特別是生產花卉的玻璃溫室，用以保證作物不受外界天氣影響，並有可能對室內氣候進行控制。這些玻璃溫室的現代化程度，不僅使氣候和光照因素達到最合理的組合，還可實現供熱和冷卻系統、灌溉系統和氣候控制系統自動工作。荷蘭的溫室系統和設備的開發及生產，領導著世界潮流，如園藝計算機系統、上盆系統、栽種機器人、移動式培育苗床、冷庫和分級捆束機等。
市場化每天都有成噸的鮮花和觀賞植物從亞洲、非洲和南美洲運往荷蘭的拍賣市場，而由荷蘭本地出產的花卉和各種觀賞植物也是通過拍賣市場，由荷蘭發往世界各地。也就是說，世界園藝產品有很大一部分是經荷蘭的花卉拍賣市場才到達消費者手中的。良好的市場機制和銷售體系，奠定了荷蘭作為世界園藝交易、中轉樞紐的地位，並使荷蘭花卉業在國際花卉市場起著舉足輕重的作用。事實上，拍賣市場是種植者的合作社，種植者是拍賣市場的所有人。參加某一拍賣市場意味著種植者必須將其全部產品經拍賣市場銷售。
③ 荷蘭的花卉產業為什麼這么發達優勢體現在哪些地方
荷蘭的花卉產業為什麼這么發達？優勢體現在哪些地方？
今天在知乎日報上看到這個話題，仔細看了答案不是很滿意，覺得可以做些補充。之前學過Michael Porter的微觀競爭經濟學，有個案例就是關於荷蘭花卉產業，去荷蘭的拍賣市場實地參觀交流過，行業內的人也認識幾個。翻了下之前的筆記，這里共享下。文章由HBS的案例總結而來，較長，可選擇性閱讀。
1.荷蘭概況
荷蘭是北海邊的一個小國，人口大概1700萬，與德國和比利時接壤。荷蘭在國際貿易方面有很悠久的歷史。截至2009年，荷蘭是世界上第22大的經濟體，人均GDP全球第9，達到$41,367。荷蘭的物流網路非常發達。就業市場受教育水平很高，大概33%的人有高等教育學歷。荷蘭對於國際企業的稅收有特別優惠，較歐洲平均水平要低，荷蘭的企業監管標准在世界上非常領先。在荷蘭做貿易非常容易，她是World Trade Organization (WTO) 和Organization for Economic Cooperation and Development (OECD)成員國。荷蘭第三產業佔比GDP 73%，主要集中在物流，商業服務，銀行和保險等。石油和天然氣在2008年荷蘭出口額佔比9.4%，荷蘭是世界上第三大的石油天然氣生產商和歐洲第二大的出口商。鹿特丹是非常重要的國際石油轉運中心。荷蘭是傳統農業國家，農業貢獻了 2%的GDP和3%的就業，但在總出口額中佔比17%。
2.花卉產業
在鮮花交易市場的鮮花已經被採摘過，很容易腐爛，保鮮期為5-8天，主要交易的花卉有玫瑰（rose），康乃馨（carnations）和菊花（chrysanthemums）。花卉經過精心培育，以提高其品質，各種經過多代選擇的花卉能很好的滿足不同客戶群的需求。每個鮮花工廠的生命周期大概是3年，而每種花的成長周期則各不相同。鮮花的收割，評級和包裝一般都是手工完成。一旦經過採摘，鮮花非常容易腐爛。鮮花在運輸過程中有盒子保護，有各種不同尺寸的盒子能保證鮮花在運輸過程中不至於損傷，此外，高度發達的物流系統能控制運輸時的溫度，讓鮮花經過拍賣行，倉庫，零售商或者超市最終呈現到消費者面前時依然光鮮亮麗。
消費者購買鮮花用於做禮物，婚禮／喪禮等特殊場合，也作為室內裝飾或者公眾場合的修飾。鮮花價格根據其稀缺程度、質量和季節波動很大，富裕的國家人均鮮花花費很高，荷蘭在這項上排名第三，僅次於挪威和瑞士。50%以上的鮮花通過花店售出，雖然目前互聯網只佔鮮花銷售的1%，但是發展迅猛，潛力巨大。
全球主要花卉生產國有荷蘭、哥倫比亞和美國。而主要的出口商則是荷蘭、哥倫比亞、厄瓜多和肯亞。德國是世界上最大的鮮花進口國，其次是英國、美國、荷蘭和法國。荷蘭通過拍賣會的形式大量進口鮮花再出口到歐洲或者世界其它國家。
3.荷蘭花卉產業集群
提到荷蘭鮮花就不得不提到鬱金香，這種花在1570年從土耳其進口到荷蘭，在1610到1637年間繁榮的鬱金香泡沫中，牛頓作為接盤俠損失慘重。早期荷蘭的鮮花主要出口到德國、法國、英國和俄羅斯，兩個鮮花交易市場(Bloemenlust and Centrale Aalsmeerse Veiling) 在1912年由鮮花種植商和中間交易商集資建成。隨著歐洲整體的經濟狀況提升，鮮花在人們的生活中扮演的角色也越來越多。到在20世紀60年代，荷蘭拍賣的鮮花經由卡車運送到歐洲各國，各個歐洲主要的鮮花出口商紛紛開始在荷蘭建立機構，截至2009年，KLM（荷蘭皇家航空）每天運送超過 10,000磅鮮花到美國。
早在20世紀50年代，荷蘭就開始在鮮花種植上和其它國家建立聯系。在鮮花的生產和創新上荷蘭人一直處在領先地位，如特別的物流管理和鮮花運輸（1972），人工照明（1978），溫室氣候控制（1983），機械種植和收割（1985）。
荷蘭的鮮花，包含再出口的話，在2009年佔到全球鮮花出口額的60%和歐洲的66%。超過90%的鮮花被出口到德國，法國，丹麥，芬蘭等國家。相對來說，在有自己鮮花生產的國家，如西班牙和義大利，荷蘭鮮花在當地的市場份額較低，分別只有20%和29%。荷蘭產的鬱金香和集合花佔到全球出口額的100%，而玫瑰也佔到24%。
3.1 鮮花種植商
截至2007年，荷蘭有大概3,770名鮮花種植商，他們能提供不同品種、質量和價格的鮮花。這些種植商們聯合起來整合鮮花的市場營銷和銷售，從2003年到2007，荷蘭鮮花的產值以每年10%的速度增長，達到56億歐元。
大部分鮮花種植商都是荷蘭鮮花協會（Dutch Flower Council）會員和荷蘭鮮花種植研究協會（Dutch Flower Grower』s Research Groups）的成員。荷蘭政府也積極參與到鮮花種植的環境保護工作中，以維持產業的可持續發展。
3.2 供應商
荷蘭是世界上鮮花花種培育和供應的領導者，也是世界級鮮花培育組織的集散中心，在這里各種新品種被源源不斷地培育出來。
3.3 拍賣行
Plantion和FloraHolland拍賣行交易超過20,000個品類的鮮花，而且每天有1,200到1,500個新品類被引進進來。荷蘭鮮花拍賣的交易量每年增長迅速，相應的拍賣基礎設施也在不斷投資建設中。
鮮花拍賣行是一個讓批發和零售商集中購買鮮花的市場，在這里鮮花被大量打包出售並重新分裝給零售商或者終端客戶。大量的鮮花包裝好後被集中運送到拍賣中心，通過機器自動分裝，然後打包成小的包裝用於展示和拍賣。
據估計大概80%的荷蘭鮮花是通過拍賣形式賣出，而在荷蘭鮮花拍賣會中賣的的鮮花佔全球鮮花交易的40%。
代表兩大拍賣行的是荷蘭鮮花拍賣協會（The Dutch Association of Flower Auctions）。該協會為鮮花行業知識共享、供應鏈合作、市場交流、政策法規影響等方面提供平台。
3.4 物流
鮮花經過銷售後會被運送到目的地。截至2008年，荷蘭有693家鮮花出口公司，物流費用佔到鮮花拍賣價格的20%。鮮花運送到目的地後會被進行嚴格的質量檢查，以保證產品質量和環境安全。
3.5 研發
Wageningen的國際植物研究中心是一個在鮮花培育和生物種植方面享有盛名的研究機構，能為荷蘭的鮮花產業提供很好的創新支持。
4. 競爭對手
截至2009年，有超過10個國家每年鮮花出口額超過1億美金。哥倫比亞，厄瓜多和肯亞是西半球崛起的三個鮮花供應商。而中國生產和消費鮮花的能力也與日俱增，有望成為這個市場上的有力競爭者。
哥倫比亞是全球第二大的鮮花生產商，僅次於荷蘭，其主要市場是美國。哥倫比亞出口的鮮花中物流費用佔到最終鮮花價格的75%到80%。
在1998到2008年間，厄瓜多每年鮮花出口額已13%的速度增長，達到了5.66億美金，其主要出口國家有三個：美國 (72%), 俄羅斯 (10%)以及荷蘭(6.7%)。同哥倫比亞一樣，厄瓜多的鮮花物流費用也佔到70%到85%之間。這點同荷蘭經營了差不多一個世紀的物流運輸網路無法相比。
截至2008年，70%的肯亞鮮花生產企業為荷蘭種植商所有，而鮮花產業是肯亞第三大外匯來源，僅次於旅遊業和茶業。肯亞的鮮花被運送到歐洲，通過荷蘭的拍賣網路賣往世界各地。聯同荷蘭農業部，Wageningen大學和肯亞農業部早在1994年就建立了學生交換項目。
盡管現在中國鮮花只佔到全球1%出口額，但是增長迅速，中國生產的鮮花90%流向了北京和上海。據統計，早在2007年，中國就擁有全球最大的鮮花種植基地，佔地72,700公頃的溫室和 224,600公頃室外種植地。昆明的鮮花市場和荷蘭的拍賣行也有過合作。
未來挑戰
荷蘭鮮花市場面臨價格上升和環境方面的挑戰。在2006到2008年間，天然氣的價格漲了一倍，而這個是荷蘭鮮花產業一個重要的供應。
此外，越來越多的拍賣行客戶只希望使用部分拍賣行的系統而非整套服務，如物流系統服務。荷蘭外的一些批發零售商也開始越過拍賣行，直接和鮮花種植商接觸，越來越多的交易在網上發生。
荷蘭鮮花產業下一步應該走向何處？是更關注於產業的增值服務：如物流支持和品種培育，還是進行本土生產以進一步提高競爭力呢？
參考資料：
The Dutch Flower Cluster (NOVEMBER 15, 2013), MICHAEL E. PORTER, JORGE RAMIREZ-VALLEJO, FRED VAN EENENNAAM, Harvard Business School
來源：知乎www.hu.com