學拉麵技術哪裡好

⑴ 學習正宗拉麵去哪裡

你好，很高興回答你的這個問題。

首先，你要確定一點的是，你要學習的是蘭州拉麵，這里先給大家科普一下，蘭州拉麵是蘭州拉麵，蘭州牛肉麵是蘭州牛肉麵，為什麼要特意的強調一下這個問題呢，原因很簡單，蘭州沒有拉麵，蘭州只有牛肉麵，這兩種面是兩個不同的品牌，雖然在一定程度上蘭州拉麵可以說是起源於蘭州牛肉麵，但是蘭州拉麵和蘭州牛肉麵的味道卻是截然不同的。

確定這一點後，就簡單了，想要學習蘭州拉麵，現在還是有很多培訓的地方是教拉麵的，但是有一點的是，味道上不盡如人意，一般像這種培訓的大多隻是教一些拉麵的製作，也就是教拉麵的手法，雖然也給湯料的配方，但是並不會具體教你怎麼製作湯，在有就是給的湯料配方你也懂的。

現在很多做培訓的無論是實體店還是個人，個人認為大多數都有一個誤區，就是一直在教拉麵的手法，舉個例子你去學習10天，大多數培訓的人都是教你這10天怎麼拉麵，然後再給你一個湯料的配方，這就是算學習完了。其實我個人不贊同這種方式，畢竟來學習的人大多都是想要開店的，一個面館其實最重要的是味道，這么說吧，你拉麵拉的再好對於一碗面味道上的提升有任何幫助么，顯然沒有的，並且拉麵就那幾個簡單的手法，就是悟性在高的人學習，學出來的手法也就那樣了，真正想練出來還是要靠自己多練習的。

綜上觀點，個人建議你如果真要想要從事學習蘭州拉麵行業，多走走多看看，不要心急，選擇一個你認為味道不錯的，而且還要看下師傅的為人，自己品一下吧。

好了就說道這里了，如果有對麵食感興趣的朋友或者喜歡吃蘭州拉麵的朋友可以關注我一下，如果有想在家自己學習拉麵技術的可以關注我去看下我的視頻，本人主頁有很多專業的製作拉麵的教程，從和面配方比例和面手法，拉麵手法的理論和拉麵手法的高清慢動作講解，認真看幾遍，你在家就能製作拉麵了，我定時出拉麵的視頻教程，不定時分享一些關於拉麵的各種配方。

⑵ 想開個拉麵店，不知道哪個地方學拉麵比較好

想學拉麵還是去蘭州學比較好，蘭州市烹飪協會辦的蘭州牛肉麵專業技術培訓中心好像比較正規。可以先品嘗他們蘭州拉麵的味道，味道滿意後再報名。培訓中心就在火車站附近。

⑶ 正規拉麵培訓班，哪裡教拉麵技術最好

美味學院培訓蘭州牛肉麵最為關鍵的湯料配方、熬湯、牛肉煮制、調湯技術、和面、炸制辣椒油等。培訓內容包含蘭州牛肉拉麵、酸菜牛肉麵、蘭州涼面、蘭州炒麵 、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、等面條拉制、烹飪技術及店面的經營管理。搭配傳授十二種小菜的製作技術、烤羊肉、羊肉面片、手抓羊肉、涼面、蘭州砂鍋、灰豆子，創業更賺錢。
蘭州牛肉麵加盟不如自己學習掌握真技術，免加盟費，自己創業開店選擇美味學院。
美味學院培訓特色
小班教學，隨到隨學，循環授課，獨立操作台，成品全部帶走；
上課時間可根據學員需求安排（平日班、周末班、晚班）；
設備齊全、真材實料教學、培訓內容經典全面；
美味學院學習時間
學習時間私人訂制，你的時間你來定，學習周期短，學會為止。
培訓方式：理論配方+實踐操作+一對一教學+名師指導+學員親自動手+畢業。
增值服務：指導開店創業、流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購、成本核算。

⑷ 學拉麵哪裡好

學拉麵哪裡好？
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。

⑸ 哪裡可以學習拉麵技術

拉麵是非常好的餐飲創業項目。尤其是蘭州拉麵開遍了大街小巷。想要學習正宗的拉麵技術，可以去專業的廚師學校學習。在選擇的時候，一定要重點考察他們的辦學規模師資力量和教學水平，然後貨比三家做出自己正確的選擇。

⑹ 拉麵技術哪家好

選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
選擇一所好的學校要看各方面

1.學校的資質是否是很牛

2.教學設備、師資力量是不是很好

3.老師是否很有經驗，是否有名師

4.教學內容是以實操還是理論為主

5.以後就業在什麼地方

⑺ 拉麵去哪裡學比較好

新東方就有教，建議你去江西新東方烹飪學校或者武漢新東方烹飪學校，可以單點學習，大概幾千塊的樣子，外面賣拉麵的比較好的還是甘肅和青島的，你可以去拉麵館去咨詢一下。或者在網上查詢做拉麵的資料，網路，嗶哩嗶哩都可以

⑻ 甘肅學個蘭州拉麵去哪裡比較好

甘肅新東方烹飪學校牛肉拉麵技術培訓，學校是集團辦學，是一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉麵培訓實操基地。學校聘請了蘭州拉麵界多名技師親身教學。學校師資力量雄厚，教學嚴謹。現有高級技師2名，技師2名，講師3名。傳授蘭州正宗牛肉拉麵的拉麵技藝、湯料、辣子油的製作、煮肉熬湯以及牛肉麵店冷盤和各種常見麵食的製作等技術。採用無理論課純實踐的教學模式，保證每一位學員都能學會正宗蘭州牛肉麵的全套技術。

⑼ 要學正宗蘭州拉麵要去哪裡學

蘭州就有正規的牛肉麵培訓學校的。學蘭州牛肉麵一定要選擇專業正規的學校，從學校規模、師資、設備、住宿，以及就業服務等方面來選擇學校，不但能學到技能，還有一份前景好的工作，建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。

⑽ 想創業開個面館，去哪學技術比較好呢

學習麵食技術主要來至於3個渠道，一個是知名的面館，一個是麵食加盟機構，還有一種就是麵食培訓學校，這3個地方都可以學習麵食技術，但是各有優劣。川菜美食培訓匯總結了近年來學員學習麵食技術的經歷，給與大家在創業學麵食技術時的一些參考。

（1）到面館實體店學麵食技術的優劣

如果說哪裡可以看到生意那麼實體店面館就是最好的選擇。實體店學麵食大多人看生意學技術，但是在實體店學習技術比較困難的是，第一實體店面館會不會教技術，第二收費會不會漫天要價，第三可以說的最重要的是實體店面館老闆會不會為了避免競爭不教真技術。至於會不會教，教不教得好，後期有沒有支持這都是後話。

新手開面館要到哪裡學
（2）麵食加盟機構學麵食技術

可以說學麵食技術最坑的就是這種麵食加盟機構，因為麵食加盟實際上就是控料，收不收品牌費、管理費都是另說的。我們知道做麵食生意是比較簡單的，只要能做好面紹子，煮好面，兌好湯底，一碗面就能輕松做出來。但是加盟機構卻是將製作麵食的核心調味品做成獨家供應的品種，要做加盟口味的麵食必須要這些調味品才能做出來。而對於創業指導這塊只是聽過極少數的支持，大部分還是靠創業者自己做，其意義並不大。