哪裡學紅燜羊肉技術

A. 去哪學紅燜羊肉技術 哪裡教紅燜羊肉技術培訓

西安市灞橋那個洪慶朝陽工業園那裡不是有個學校嗎，就應該可以學習吧

B. 我想學習怎麼做紅燜羊肉，哪裡有學習紅燜羊肉技術的

紅燜羊肉的做法，網路就有！

材料

羊後腿肉1000g，胡蘿卜2根，白蘿卜1/2根，辣醬120g，干辣椒3隻，白鬍椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1湯匙（15g），枸杞1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），紅棗50g，薑片50g，大蔥段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，料酒200ml，油2湯匙（30ml）

做法

1、將羊後腿肉洗干凈，切成2.5cm大小的方塊。胡蘿卜和白蘿卜去皮，切成滾刀塊。

2、鍋中放入適量的清水，燒沸後將羊肉塊放入焯2分鍾（為了讓血水血沫析出），撈出再用干凈的熱水反復沖洗干凈，並且控干水分。

3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將大蔥段、蒜碎和薑片放入爆香，隨即放入焯好的羊肉塊，並烹入料酒，翻炒3分鍾，然後迅速下入辣椒醬和生抽，將羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂鍋中，並加入大料、桂皮、草果、香葉和沒至羊肉的清水，用中火燒開後撇去浮沫。

5、再下入鹽、白鬍椒粉、胡蘿卜塊、白蘿卜塊、紅棗、枸杞，加蓋用小火燜燒50分鍾即可。

小訣竅

1、為了徹底去除羊肉的腥膻味，還可適當加大香料的用量。

2、根據口味還可加入土豆、芋頭和粉條一同燜燒，吃完後還可像火鍋一樣，下入各種菜料繼續涮食。

3、白蘿卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切記切記。

4、辣椒醬可選用油浸的鮮辣椒醬，但最好不要用豆瓣辣醬。

C. 哪裡學做紅燜羊肉核心技術

學烹飪類的技術自然是去薪東芳啦，雖然去店裡當學徒課可以，不過要看老闆舍不捨得給你秘芳什麼的。如果不想受氣可以去看看比較大型的學烹飪的機構，比較出名的有薪東芳之類的，自己去他們網站上瞧瞧說不定有你感興趣的

D. 到哪裡學紅燜羊肉技術 紅燜羊肉學費要多少錢

E. 學做紅燜羊肉哪裡有教紅燜羊肉火鍋紅燜...

學做紅燜羊肉哪裡有教紅燜羊肉火鍋紅燜羊肉火鍋培訓
新鄉多美味紅燜羊肉正宗培訓。
紅燜羊肉，起源於祖國中原大地－－河南新鄉。
紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養價值及健身功能不言而喻。俗話說：「葯補不如食補」，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。
紅燜羊肉的製作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研製的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同時又無中葯味。紅燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由於羊肉溫補平補的特點，加之進餐中又配以菊花茶，即便長期食用也不會「上火」，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食。
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新鄉市多美味小吃培訓中心
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張老師
地址：河南省新鄉市勝利路辦事處北鄰
乘車路線：新鄉市火車站乘3路公交車化肥廠下車即到

F. 有誰會教做紅燜羊肉技術，哪能學

紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是"上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽"。

做法一

食材准備

約5000克重的公山羊1隻， 辣醬450克 ，紅醬油200克 ，料酒500克， 胡椒粉5克 ，大料10克 ，三奈3克 ，肉桂15克 ，丁香2克 ，草果5~6枚， 白蔻3克 ，小茴3克 ，砂仁3克， 陳皮4克，香葉5克 ，紅棗50克 ，枸杞15克 ，孜然20克， 姜塊100克，大蔥250克 ，精鹽、雞精、味精各適量 ，食用油750。

製作步驟

1、公山羊宰殺後剮去皮，除去內臟、頭蹄，再刮洗凈羊肉上的殘毛及血污，之後把羊肉剁成2.5厘米見方的塊，放入清水中浸泡2~3小時撈出，瀝盡血水，入沸水鍋中"出一水"，再撈起瀝干水分;姜塊、大蔥洗凈拍破;孜然用小火焙香後磨碎。均待用。

2、炒鍋置火上，放油燒至六七成熱，先下姜蔥爆香，隨即將羊肉塊倒入鍋中爆炒，再烹入部份黃酒，待羊肉收縮變色後，迅速下入辣椒醬用中火炒香，再下紅醬油將羊肉炒至上色，立即起鍋倒入一口大砂鍋內，並摻入約2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各種香料。

3、將砂鍋移至火上，用中火燒開後撇去浮沫，再下入料酒、精鹽、胡椒粉，隨後放入胡蘿卜、大棗、枸杞，加蓋用中小火燜燒40~50分鍾，至羊肉酥爛時揭開鍋蓋，揀出姜蔥、胡蘿卜及香料渣不用，調入雞精、味精和孜然粉。

4、起菜時隨配油麵筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃時一般先吃砂鍋內的羊肉，待吃到酒酣耳熱，再用砂鍋內的原汁涮燙配料及各種葷素原料。

做法二

食材准備

羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干各式紅燜羊肉成品喻。據《本草綱目》中記載:"羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身;可正氣祛邪、治畏寒怕熱;補元陽、宜血氣的滋補上品;對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病後虛弱有奇效"。故傳統中醫學又有"人參補氣，羊肉補形"之論。俗話說:"葯補不如食補"，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。

G. 我在石家莊想去學紅燜羊肉，請問去哪裡好

一般是在培訓學校。
但是建議自己在網上看看，自己多練練手，多創新就好。
紅燜羊肉
食材准備
羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干紅燜羊肉辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白鬍椒、大蔥、香葉、植物油
製作步驟
1、羊後腿肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊。
2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鍾後撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分。
3、鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鍾後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。
4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。
5、水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鍾。
6、吃完羊肉的湯可接著燉青菜。

H. 紅燜羊肉火鍋培訓在哪裡學好

一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師范大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。

I. 請問紅燜羊肉是怎麼做的哪裡可以學到

想要做紅燜羊肉，可以到西瓜視頻的視頻那邊去看一下，裡面有很多做羊肉的視頻，非常的多。