哪裡有龍眼烘乾技術提供

『壹』 在家怎樣烘乾桂圓肉

具體做法如下：

用料：鮮桂圓2000克、清水適量

1、准備新鮮桂圓2千克（可以按需求准備新鮮的桂圓）。

『貳』 食物要烘乾，用什麼設備烘乾比較快呢比如要烘乾龍眼。

廣州威雅斯微波設備有限公司是一家專業生產微波殺菌、烘乾、加熱、乾燥、烘烤、解凍等系列應用微波設備的大型科技型企業。主營：微波烘乾設備，微波殺菌設備，微波加熱設備，微波烘烤設備，微波真空乾燥設備，多層微波爐等。其中微波食品殺菌機，盒飯加熱設備，木材烘乾設備，紅棗烘乾設備，對蝦烘烤設備，化工乾燥設備等應用最為廣泛。

『叄』 我想購龍眼烘乾設備,報價大概是多少.

每小時10kg水的大概在4~5萬。真空低溫乾燥。

『肆』 熱泵龍眼烘乾設備原理及優勢有哪些

龍眼目前烘乾採用的是煤炭鍋爐等熱源的多，一個烘房一次三五個大托盤，目前根據國內環保情況，多數加工企業已經開始轉空氣能熱泵為熱源，無污染，溫度濕度好控制，國家對這塊也有相關扶持政策，如果量大的話，可以放棄烘房的模式，採用連續靜態化的烘乾機。處理量大，自動化程度高

『伍』 怎樣將龍眼曬干

龍眼乾也稱桂圓干，可分全乾型龍眼乾和半干型龍眼乾兩類。
全乾型龍眼乾的製作有日曬與烘焙兩種方法。日曬方法簡單，將果實攤放在陽光下連續暴曬，半個月後收攏存放數天以平衡內部水分，再曬數日使果核斷面由白色轉灰褐色，肉色淡黃透亮即成。龍眼焙乾分為初焙和復焙。①初焙。初焙溫度控制在65～70℃。每烘焙6小時要翻焙1次，連續3次，使上、中、下層均勻焙乾。經24小時烘焙後，果粒六成干即可起焙，起焙後散熱收存，此時果殼堅硬，果肉黃褐色，富有光澤，呈細小皺紋，果核易脫落。②復焙。把初焙經存放數天後的龍眼乾，分級並揀去破殼果，再按大小果分開復焙。溫度控制在60℃左右，復焙6小時，每隔2小時翻焙1次，至果蒂輕推即脫落、果核既干又脆為度。把經復焙的龍眼乾12～14千克，倒入竹籠中邊搖邊噴清水，待果面均勻濕後加300～400克姜黃混合粉（70%姜黃粉加30%白土配製而成），再往復搖300～400次，使果面著色均勻，然後倒入40～50℃焙灶烘1～2小時。烘焙好的龍眼乾，經分級後即行包裝。

『陸』 龍眼乾是怎麼做成的

眼乾的加工焙制技術比較傳統，至今已形成一套較為成熟的技術。焙制方式有日曬和烘焙兩種。日曬較為簡單，適於家庭少量製作；烘焙是利用焙灶進行人工烘製，為目前生產上大量焙制龍眼乾所用。現代烘焙方法有流動式烘乾生產線、固定式烘乾生產線。（一） 烘焙法工藝流程：原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。1.原料選擇及處理（1） 選果 用於烘焙制乾的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。烏龍嶺、油潭本、赤殼、雙子木、儲良、烏圓等為制的龍眼果實要求充分成熟並採摘及時。（2） 剪梗 果實送到加工場後，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果梗基部剪齊。（3） 浸水 剪梗後的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鍾，洗去果面污物並使果殼松軟，然後提起瀝干水分，以備搖沙。2.搖沙擦皮將浸過水的龍眼果實倒入特製的搖籠中加細沙搖揉，以磨去果殼外面的粗糙表層。經過搖沙的龍眼易焙乾，也較均勻，成品表面光滑，色澤美觀。具體做法：搖籠懸掛，兩邊各站1人，來回對搖。每個籠子裝果35-40千克，加入河沙0.5千克，來回急速搖盪，使果實在籠中不斷滾動，相互麻擦，將果殼表面麻光，一般要搖300-400個來回，待果皮轉棕色乾燥時即可。搖沙後，倒出龍眼果粒，用清水洗凈黏附在果殼表面的沙粒及磨下來的粉屑。3.烘焙烘焙是加工桂圓干工藝流程中一個重要環節。焙灶多用磚頭或土坯砌成，前後長2.1米，左右寬2.2米，前面高度約1米，後面高度約1.2米，整個灶面呈向前傾斜狀態，便於烘果時操作及火力均勻。前面灶牆上開一個高、寬各50厘米的灶門，燒柴的灶門呈等腰三角形，燃煤的灶門呈四方形。距灶牆頂25厘米處架焙梁5-6根，上鋪竹簾，棚面呈向前傾斜狀態。擦皮後的龍眼果粒攤在棚面上，厚約20厘米。一個焙灶每次可以烘果300-400千克；如果將2-4個灶並排連在一起，做成連體焙灶，一次可以烘果800-1200千克。烘焙分2次進行，即初焙和復焙，技術關鍵在於掌握火力的大小與均勻，翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時，溫度控制在65-700C，使底層龍眼果殼迅速受熱變硬，以免受壓凹陷。烘6小時後進行第一次翻焙，將果實按上、中、下三層分別取出，放在竹簍內，然後上下層對調，中層不動，再攤上棚面，繼續烘乾。烘6小時後進行第二次翻焙，這時中層作底層，上層作中層，下層作上層。以後每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調，第四次是前後分兩段對調。如只翻焙3次的，則約每6小時翻焙1次，把第三、四次的翻焙作業合並，即一面上下層對調，一面前後段對調。這時，初焙完成的優良成品是外殼堅硬，果肉呈黃褐色或赤褐色並帶油光，有細小皺紋，果核外皮易脫落，核仁淡白色。經過初焙的龍眼乾放在竹簍內，揀出破殼果乾，每天翻簍1次，經4-5天後可進行復焙。烘焙的溫度控制在600C左右，時間為6小時，每2小時翻焙1次。烘至果蒂用手指輕推即脫落為好，此時果肉呈現細密皺紋，深褐色，表面乾燥；用牙咬果核，極易裂開，而且很脆，斷面呈草木灰色。龍眼烘乾率因品種而異，一般為33%-37%。4.剪蒂 烘焙後用小剪刀將龍眼乾果梗剪平。5.掛黃掛黃這道工序依需要而定。對於外銷及一、二及龍眼乾，為了改善果實外觀還需掛黃，即在龍眼乾的果面染上黃色的姜黃粉，既能提高商品外觀，又有一定的防蟲蛀作用。掛黃的葯料由70%的妝黃粉和30%的白土配成。掛黃時將12-14千克的龍眼乾裝入搖籠，用少許清水淋濕，邊搖邊淋水，待果面均勻濕潤後，加300-400克姜黃粉配成的葯料，來回搖動300-400次，使果面均勻著色。然後再將果乾攤放在焙灶上進行烘乾，溫度40-500C，時間1-2小時，以烘乾為度。（二） 日曬法在晴朗的天氣，將成穗的果實放在曬盤上暴曬1天，期間翻動1次，然後單果剪下，曬至次日下午1點，將曬盤疊起，用麻袋或草包蓋住，進行回潮，存放一至數日，再攤天暴曬，中午疊起再回潮，連續1-2次，逐漸干到果皮一擊即破為度。日曬也可與烘製法結合起來，即日果兼烘製法。將成穗果實攤在曬盤上曬1-2天，每天翻1次，待果皮變軟後放在烘床上，在60-650C下烘12小時，翻動後移出靜放1-2天，進行回潮，再烘2-4小時，到果皮一擊即裂為度。

『柒』 請問龍眼可以烘乾嗎怎麼烘乾

龍眼可以烘乾，需要的溫度較高，大約在60度左右烘乾20-25小時可成乾果。初始溫度要高，快速提水，然後降低後逐漸升溫。在中間階段靜止半個小時，讓水分慢慢滲出，再烘乾，這樣烘乾出來的龍眼品質好，外觀佳。

相關說明

龍眼原產於中國南部地區，分布於福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、台灣、廣西。生長在南亞熱帶地區，喜溫暖濕潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。

經濟用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入葯；種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、傢具、細工等的優良材。

以上內容參考：網路-龍眼 （無患子科龍眼屬植物）

『捌』 我家的龍眼想要烘乾，有設備嗎

可以選擇微波烘乾設備，
隆泰牌隧道式微波乾燥滅菌機
一、隆泰牌微波乾燥機|乾燥設備適用范圍：
我司所生產的微波乾燥機，乾燥設備主要應用於食品、化工、調味品、制葯、橡膠乳膠製品、木材、紙業、陶瓷、制茶等行業的乾燥殺菌。
二、微波乾燥機|乾燥設備類型：
微波隧道式乾燥殺菌設備、微波窯式乾燥設備、微波真空乾燥殺菌設備、微波萃取設備、微波提取設備、微波高溫燒結設備、微波實驗設備等
三、微波乾燥機|乾燥設備特點：
效率高，速度快，均勻徹底、省時節能，佔地面積小，易於控制，安全衛生，環保無三廢產生等一系列優點。
四、食品微波乾燥機|乾燥設備用途和優點
適合微波乾燥殺菌的食品種類有:糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰蓉粉、飼料、辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、菠菜粉，綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉、袋裝鹵菜、腌製品、泡菜、醬菜、五香豆腐乾、袋裝醬菜、真空包裝燒雞、燒鴨、肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉乾、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵製品、肉圓、魚圓、玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片，無油方便麵、夾心面、粉絲、瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。由於微波乾燥機|乾燥設備利用微波乾燥方便麵同時也具有殺菌作用，所以能大大延長方便麵的保質期，食用更加安全衛生。且微波能更好的保持原有營養成份。
常規方法（如熱風、蒸汽等）是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表裡受熱不均勻現象。而微波乾燥機|乾燥設備是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下，直接對物料表裡同時進行加熱，故加熱均勻、熱效率高、速度快，比常規加熱方法效率提高2～4倍。一般在75℃~85℃就可以全部殺死大腸桿菌。時間只需要2~3分鍾。速度快，時間短。因此保留食品中的營養成分，傳統風味。延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。 微波滅菌法含菌量高達350萬個大腸桿菌的生理鹽水混懸液,密封在1—2ML的安瓿中,經3—5KW功率2450MHZ的微波作用15秒鍾以上,安瓿溫度接近110°C左右時,可將細菌全部殺滅.金黃色葡萄球菌與此結果近似,枯草桿菌芽孢含量為6—8萬個時,液溫必須達到140°C保持20秒鍾以上才能徹底殺滅.含2000—3000個青菌孢子的生理鹽水混懸液,在3—4KW微波功率作用下,液溫達到120°C以上,經20—25秒鍾既徹底殺滅.經過微波滅菌後的安痛定.維生素.維生素C.慶大黴素.卡那黴素注射液,除維生素C的溶液色澤有部分變黃外,其它五種的色澤.PH和主要成份含量都無明顯變化.宇野等還比較了微波滅菌與高蒸氣滅菌對17化學葯物穩定的影響,認為對高壓蒸氣滅菌穩定的葯物,使用微波滅菌時無變化,而對高壓蒸氣滅菌不穩定的葯物如維生素C,阿司匹林等用微波滅菌,則比較穩定其分解程度降低.
隆泰微波乾燥機|乾燥設備主要參數：
頻率：2450MHz±50MHz
電源輸入：三相380±10%,50Hz
輸出微波功率：60KW;功率可調
微波輸入功率：40kw
提水效率:每小時約40公斤
滅菌效率：400-500kg/h
外型尺寸：（長×寬×高）15000×1420×1750mm
微波乾燥機|乾燥設備開口尺寸：8000×60mm
傳輸速度：0～20m/min（變頻調速）控制：普通按鈕人機界面控制、溫控、監控

『玖』 龍眼烘乾與曬乾的區別

龍眼烘乾與曬乾的區別有以下三點。

1、熱量來源上的區別。

龍眼烘乾：一般通過電能轉化為內能產熱。

龍眼曬干：熱量來源於太陽，通過陽光的熱量烘乾水分。

2、定義不同。

龍眼烘乾：運用烘筒式烘乾、熱風式烘乾和遠紅外烘乾等方式，使得熱空氣可以把物料含有的水分蒸發並帶走。

龍眼曬干：使物體在陽光中吸收熱量，讓物體的表面和內部乾燥。

3、保存時間長短不同。

龍眼烘乾：可以長時間保持龍眼免受蟲蟻的破壞。

龍眼曬干：一般僅限短期存放，不利於長期貯存。

(9)哪裡有龍眼烘乾技術提供擴展閱讀：

龍眼乾製作原理及其功效。

龍眼乾的焙制，是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，使其可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。由於龍眼乾經熱力作用水分含量減少，酶的活性同時也受到抑制，所以可以進行較長時間的保存。

性味甘平，歸心脾經，補血益智，養血安神。用治思慮過度，心血不足，驚悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一帶，生小孩坐月子的女人基本都要吃龍眼乾，甚至平常很多女人、老人也會用龍眼乾泡水喝。

『拾』 龍眼季節到了,有沒有用空氣能烘乾機烘乾龍眼的

產量決定您的設備大小，量小的話熱風循環烘箱可以解決，量大建議您採用帶式乾燥機！