哪裡有烤豬蹄技術培訓

1. 烤豬蹄培訓哪裡好

我一個朋友就在學這個呢，做出來的烤豬蹄特別好吃，他是在溫州市戀香小吃培訓學的，他說這邊的老師很專業的呢，而且很有技術，地址溫州市浙南農副產品中心市場1區612室??電：189--58⒐6--7385，你可以去了解一下。

2. 石家莊那裡有學烤鴨烤豬蹄小吃的

建議到專業烹飪學校學習，口味好，教學質量有保障！
我校開設有烤鴨、烤豬蹄、烤肉等培訓班，老師一對一教學，歡迎隨時到校品嘗，不限時間，學會為止哦！

3. 哪裡有烤豬蹄技術培訓

用料

香料

干辣椒 3個

八角 2個

姜 1小塊

豆蔻 1個

丁香 3粒

香葉 3片

桂皮 2片

陳皮 1小勺

芫荽籽 1/2小勺

小茴香 1/2小勺

花椒 1小勺

整粒白鬍椒 1小勺

鹵水

植物油 1大勺

冰糖 60g

香醋 1大勺

料酒 5大勺

生抽 5大勺

蚝油 2大勺

鹽 適量

清水 2L

蔥 3根

豬蹄 1kg

燒烤料

蔥花 適量

辣椒面 適量

孜然粉 適量

韓式辣醬 1大勺

蜂蜜 1大勺

烤豬蹄的做法

• 豬蹄先汆水，准備一大鍋冷水和豬蹄一起煮開

  

• 如果是用電烤爐烤的話，也是一樣需要用牙簽在豬皮上戳洞。喜歡甜辣口的話，可以先製作前面配料里寫的燒烤料，蜂蜜+韓式辣醬混合後刷在豬蹄表面，再撒些辣椒面和孜然粉

小貼士

1. 一般豬蹄在肉鋪買來可以讓老闆幫你先剁幾刀，這樣回家只需要切段就好，不建議用好刀來直接剁豬骨頭，會損傷刀刃的；
2. 炒冰糖是因為用糖給肉類上色會比直接用醬油調色要更好看一些，味道也更香，會有回甜；
3. 鹵水的配方和我做過的醬牛肉配方差不多，鹵水每次用完以後用細紗布過濾，再放冰箱冷凍保存，每次鹵新食材的時候把鹵水加熱，然後加一些八角桂皮香葉就可以繼續使用了，鹵過肉類的鹵水，日常煮麵條做鹵肉飯等等都可以用得到；
4. 給豬蹄戳洞，是為了幫助豬皮上的油脂在烤的過程中可以跑出來，這樣烤好的皮會更脆；
5. 鹵過的豬蹄其實已經非常入味，直接吃也是非常好吃的。然後這個鹵的方子也可以鹵其他的肉類食材。

4. 我想學烤豬蹄技術去哪裡有學 正宗烤豬蹄技術培訓

學烤豬蹄屬於短期班，一般兩天即可。學費一般不高。可以去正規辦學資質的地方學習，跟著資深教學老師後面，學習多種烤豬蹄口味，例如原味、蜜汁味、檸檬味、地獄辣味，鹵味，麻辣味，學成一般適合自主創業。

5. 去哪裡可以學烤豬蹄技術多少學費

主料：豬蹄一個。調料：老抽，蚝油，料酒，鹽，味極鮮油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香葉，草果，花椒，干辣椒，姜等各適量。做法：1、准備好材料，豬蹄叫店家幫忙砍成大塊，2、鍋中盛水，放入豬蹄、料酒、薑片，燒開水，將豬蹄煮至沒有血水，3、煮好的豬蹄，放入清水中清洗干凈，4、高壓鍋中盛水，加入煮好的豬蹄，薑片，香葉，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，鹽，蓋上蓋，開火煮制，水開後轉小火再煮十五分鍾即可關火。5、用老抽，味極鮮醬油，蚝油，料酒，蜂蜜調好烤汁。6、煮好的豬蹄放涼後，用調好的烤汁腌制一個小時。7、烤箱160度預熱10分鍾，放入腌制好的豬蹄烤15分鍾，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分鍾即可。8、又香又辣，皮Q彈肉軟糯的豬蹄烤好了。學正宗做法，到成都上善佳

6. 我想學烤豬蹄技術去哪裡有學

烤豬蹄學習可以去學校裡面學習的，多種口味、多種項目可以選擇的哦，而且味道方面也比較的好。在學校里都會有老師親自指導，學的口味還有很多，原味、蜜汁味、檸檬味、地獄辣味，鹵味，麻辣味各種口味都是可以學的。

7. 正宗烤豬蹄做法培訓，哪裡有專業技術培訓

烤豬蹄的做法
1. 豬蹄2個，可以切成4份或者8份
2. 准備鹵汁湯汁的材料,煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈
3. 把洗凈的豬蹄放入燒開的水中，依次放入燉肉料，鹽，冰糖，干辣椒，薑片，香蔥，老抽，最後放入料酒，中小火燒一個多小時
4. 至湯汁收濃即可。鹵好後控干水分
5. 放入烤盤上，撒上孜然粉和辣椒粉
6. 烤箱提前預熱，210度烤12分鍾即可

8. 我想學烤鴨、烤豬蹄手藝，哪裡可以學，學費大概多少錢

用料

豬蹄 2隻

料酒 適量

姜 適量

八角 1個

桂皮 1塊

冰糖 適量

生抽

鹵肉包一袋

烤豬蹄的做法

• 豬蹄對半破開，洗凈，冷水下鍋加料酒，生薑片大火煮開，再多煮5分鍾
  

• 豬蹄冷水沖洗完，廚房紙吸干水
  

• 起鍋倒油，加冰糖熬到焦糖色，放入洗凈的豬蹄，煸炒幾分鍾加入八角，桂皮，香葉，丁香，炒幾分鍾加入料酒，生抽，生抽多放一點，加入啤酒，大概550毫升，蓋鍋悶煮到湯汁變少一半

• 我用的湯鍋燃氣上燉的，換了鍋以後加水，末過豬蹄就好，（如果用壓力鍋就不用加水了）加入鹵肉包悶煮半個小時，用筷子試一下，輕松扎破豬蹄的肉肉就行了

• 烤箱上下管200度預熱，烤盤放錫紙刷油，擺好豬蹄撒燒烤粉或者孜然粉都可以，烤20-25分鍾就可以啦