鱒魚養殖技術哪裡學

Ⅰ 福建養殖冷水魚（鱘魚、鮭鱒魚等）

福建省長泰縣養魚場
負責人： 劉亞水(經理)
地址： 福建漳州市長泰縣人民路96號

Ⅱ 虹鱒魚怎樣養殖

虹鱒（Oncorhynchus mikiss）是屬於鮭科的一種冷水性魚類，是目前最廣泛的世界性養殖魚類之一。由於虹鱒最適合進行人工集約化養殖，具有高產、高效、市場廣闊等特點，所以虹鱒魚養殖發展迅速，養殖面積范圍及產量在逐年增長。

飼養成魚是我們的生產目的，一般飼養成魚是用滿1齡的魚做為魚種開始飼養，也有的是從當年魚開始一直養到食用魚出池，各地可根據條件來決定。

1、放養密度，要想獲得高產，必須放足量的魚種，通常在一年的生長期中，年生產量約為放養量的3.5—5倍，在允許的條件下，放養量和生產量成正比，所以，要實現預定年產量，放養量必須達到生產目標的20—30%。

2、飼料、飼養成魚的飼料主要有，進口魚粉、國產魚粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆餅、大豆、豆粕、麥麩皮、玉米面、麵粉下腳、另外添加維生素和礦物質、魚油、豆油等。飼料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纖維2—5%，無氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，鈣0.2—0.25%，鎂0.1%，氯化鈉1—2%，飼料中的代謝能應大於300千卡/100克。
飼料原料一定要保證質量，發霉、變質的飼料堅決不用。

3、管理 (1)水的管理與控制，養鱒用水要求清潔無污染，注水率在10—15之間，養成魚最佳生長溫度是12—18℃，常年水溫最好不低於10℃，最高不超過22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上為好，池水最低溶氧不應低於5㎎/L。

(2)增氧，在有限水量下要獲得盡可能大的產量，就需進行增氧，增氧措施有二種，一種是注入水的自然落差，跌水增氧。另一種方法是用增氧機來增氧，目前使用的增氧機有漿葉式、YL葉輪式、渦輪式、噴水式、水車式等。

(3)篩選，同一池魚，在成長中出現明顯差異，這是一種普遍現象，如能通過及時篩選將夠商品規格的魚及時出售或單獨放養，這樣有利於小規格魚的生長。篩選成魚可用與魚池等寬的橫攔篩選器篩選。

(4)投料，採用手撒的方法，大規模生產廠家，用自動投餌器。投餌次數一般為每天兩次。投餌要定量，防止魚吃得過飽，一般達到八成飽即可，觀察魚搶食減弱，部分魚離群遊走時，即可停止投餌，投餌數量參照表1，投餌要均勻，盡量使魚都能吃到足夠的飼料，要注意減少飼料的浪費。 (5)魚病防治，魚病應以預防為主，如果在魚感染疾病前採取了有效的預防措施，即可杜絕或減少魚病發生，降低損失，當發現了魚病後，就難免造成一定的損失，所以對魚病應及早發現，及時治療。

我國目前虹鱒常見魚病的種類有：病毒性疾病、IPN、IHN、VHS。細菌性疾病有癤瘡病、弧菌病、鰓病、腎臟病、腸道疾病等。黴菌引起的魚病主要是水霉病。寄生蟲引起的疾病有：白點病、小瓜蟲、三代蟲、鉤頭蟲、魚虱症等。還有營養性的，肝脂肪變性病，維生素缺乏症。

治療魚病的方法採用內服葯：即將葯物拌入飼料中，製成葯料投喂和外用消毒葯：即止水、半流水、或洗浴消毒等方法。

較普遍使用的葯物有：呋喃唑酮、氯黴素、磺胺類葯物拌葯餌或葯浴。拌葯餌，用按呋喃劑每公斤飼料中加0.1g，氯黴素按公斤魚體重加25—50㎎。葯浴消毒，孔雀石綠2ppm，止水消毒40分鍾，硫酸銅1/2000濃度洗浴30秒。福爾馬林1/4000洗溶60分鍾，敵百蟲50ppm40分鍾。在製作葯餌和進行消毒時，要特別仔細，葯量不夠不起作用，用葯過量易會造成死魚危險，所以在稱量時一定要准確，並嚴格按說明添加，在用消毒劑時，水的體積一定要量准確，時間掌握好，以避免造成不必要的損失。

Ⅲ 鱒魚的養殖技術

我國於上世紀50年代從技術引進起步，開發了虹鱒魚養殖業。生物學特點鮭鱒魚類以其只能在低溫水域中繁衍、生長、正常生長的上限水溫很低、沒有明顯的下限溫度的生物學特性區別於其它魚類。 鮭鱒魚類是短日照型魚類，在自然光照時間逐日變短、水溫逐日降低的秋、冬季，性細胞發育成熟。性腺發育對光照時間的變化很敏感，光照變化可以改變其成熟，人們利用這一特點，通過改變光照的方法，使其在需要的時期產卵繁殖。 繁殖季節多在11月至翌年2月，繁殖高峰期是12月至次年1月。冰封期長的地區，有些種類在溪流開始解凍、餌料生物開始繁衍的春季繁殖，繁殖水溫在8℃以下。 性腺發育、成熟、受精、胚胎發育及稚魚孵化的上限水溫是13℃。超過13℃性腺發育失常，稚魚畸形率增多。 性腺成熟、受精、胚胎發育及稚魚孵化、發育沒有明顯的下限溫度。在0.5℃水溫下，胚胎仍可正常發育、孵化。 受精後胚胎發育長達300～600度·日，完成仔魚發育進入稚魚期後孵化出膜，剛一孵出便是稚魚，稱為孵化稚魚。 生長最適水溫是8～20℃，高於21℃，代謝強度、飼料效率、抗病力降低，25℃時會很快死亡。 沒有明顯的生長下限水溫，只要水不變成冰即能攝食生長。 終生棲息於高透明度、高溶解氧的流水環境中。 除駝背大麻哈和岩女大麻哈魚外，其他鮭鱒魚0.2～15克的稚幼魚體側擁有7～12個標志幼稚魚發育期的幼鮭斑（parr·mark）。馬蘇大麻哈魚降海型中的河流殘留群及淡水型種群的山女鱒，幼鮭斑終生不消失，以其幼稚形態終老一生。
選擇與准備
池塘的選擇鱒魚養殖一般都採用的是冷流水養殖，池塘用水絕大部分都採用串聯式使用，因此，鱒魚親魚培育池要選擇在最上游的池塘，這樣保證了進入親魚池的水都是新鮮的水，如果發生魚病也不容易感染鱒魚親魚。池塘的面積要根據計劃養殖鱒魚親魚的數量來定，保證鱒魚親魚游動自如即可，一般應在100平方米以上，池塘深度80厘米，水能加至50厘米即可。
池塘的准備選擇好培育鱒魚親魚的池塘後，將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的淤泥和雜物後用生石灰或漂白粉清毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰或漂白粉融化成水，然後滿池潑灑，消毒後不要立即注水，在太陽下暴曬3～5天。消毒完畢後，檢查池塘的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和欄魚柵。 親魚的選留鱒魚親魚包括雌魚和雄魚，雌魚和雄魚必須來自兩個養殖地區，不能有近親關系。計劃留作親魚的鱒魚要單獨養殖，在養殖過程中不斷選擇，擇優棄劣，定性選育，計劃選擇雌魚的群體絕對不能留雄魚，而計劃選擇雄魚的群體絕對不能留雌魚。必須建立自己養殖場的親本配對關系檔案，保證後代的優良性狀。生產發眼卵的養鱒場，要每年選留親魚，在生產過程中，不斷淘汰繁殖力差的親魚，補充新的親魚。根據需要保證親本群體的數量。
親魚的放養新選的親魚和剛進行完人工繁殖的親魚暫時還不能混在一起養殖，剛進行完人工繁殖的親魚體質比較弱，攝食能力差，因此，進行完人工繁殖的鱒魚親魚要單獨飼養，待體質完全恢復再放入下一年度進行人工繁殖的親魚池中養殖。鱒魚親魚培育前期雌雄個體同池混養，進行人工繁殖前一個月，將雌雄分池單獨飼養。鱒魚親魚放養密度，雌雄個體混養時每平方米水面放養3～5尾，雌雄個體分養時，放養密度減半。
繁殖後親魚的恢復鱒魚親魚人工繁殖後消耗很大，體質比較弱，因此在實際生產中要特別注意，保證繁殖後親魚的存活率。剛進行完人工繁殖的親魚由於離水時間較長，投放時要輕輕放入池中，位置選擇在池水比較平緩的上游，如果投放的親魚平躺在池底就要輕輕撥動，讓其慢慢游動。投喂的飼料營養要比平時更豐富，最好投喂一些容易消化吸收的飼料，飼料中添加抗菌素並增加維生素的含量。投喂時比平時要更細心，慢慢長時間投喂，盡量保證產後親魚盡快攝食。產後親魚池中的進出水盡量平緩，不要形成急流，減少魚體的能量消耗。如果重視了產後親魚的恢復就可以大大提高其存活率，保證下一年度生產親魚的數量。 飼料的選擇與配製鱒魚養殖池基本都是水泥池，池中幾乎沒有天然飼料，營養完全依靠人工投喂飼料，因此，選擇配製優質全價飼料是養殖鱒魚的關鍵。
鱒魚親魚的飼料可以直接選擇商品飼料，商品親魚飼料營養全面，質量穩定，養殖過程中勞動強度較小，但價格高，存放時間長，容易造成營養損失。如果自己配製飼料，必須嚴把原料質量關，每種原料不能變質，配成的飼料蛋白質在42%以上，而且動物蛋白要佔80%以上，脂肪含量6%即可。礦物質和維生素含量要豐富，最好是現配、現加工、現投喂。具體配方：進口魚粉50%、肉骨粉10%、蛋白粉20%、血粉5%、苜蓿粉5%、次粉5%、豆油5%。添加劑按購買鱒魚親魚預混料按用量添加，如果預混料中不含類胡蘿卜素，另外再添加40～60ppm類胡蘿卜素。如果有條件，可以投喂鮮活野雜魚和動物內臟等動物性餌料。投喂鮮活動物性餌料必須清潔衛生，嚴把質量關，帶病源的絕對不能投喂。
飼料的投喂鱒魚親魚個體較大，行動比較遲緩，放養密度相對較小，在實際投喂時要耐心細致，慢撒投喂，保證每尾魚每次投喂時都能吃到飼料。使用成品飼料或自己配製加工的飼料，如果另外要添加抗菌素、維生素類、胡蘿卜素等時，先將要添加的物質用量計算好，用溫水溶解，將要添加的飼料平鋪開，用噴霧器均勻噴灑到飼料上，在室內晾乾後就可投喂。親魚的投飼量按魚體重的0.5%投喂，投喂時靈活掌握，鱒魚親魚攝食減少，可減少投喂量，但要及時分析，找出攝食減少的原因，一般在繁殖季節攝食會減少，或者是水質變化、飼料變化等因素也導致攝食減少。鱒魚親魚培育的飼料，如果有鮮活野雜魚等動物性餌料，可長期投喂，但必須保證每天至少有0.2%的成品飼料投喂，否則，如果新鮮動物飼料沒有保證，再投喂成品飼料容易導致攝食習慣變化而誘發疾病。新鮮動物飼料每100公斤按30公斤成品飼料計算。如養殖親魚1000公斤，每天的投飼量是0.5%，全部投喂成品料，每天的投飼量就是5公斤，如果要投喂新鮮動物餌料。其中成品飼料不能低於0.2%，即每天投成品料2公斤，投喂新鮮動物飼料10公斤。每天9：00和17：00投喂兩次。投喂新鮮動物餌料可以提高鱒魚繁殖力、受精率、發眼率，最終提高魚苗養殖的成活率，因此，在鱒魚親魚培育時，盡可能投喂一些新鮮動物餌料。 世界上在海淡水域可以實施完全人工養殖的鮭鱒魚類約有16種。我國的海水養鱒已經取得了初步成果，但尚未推廣養殖，幾乎全部是淡水養殖。已經形成了配套全人工養殖技術並已普遍養殖或正在擴大養殖的主要有以下4種。
1．虹鱒 虹鱒是鮭科魚類第一個被開發成養殖品種的魚類，是世界四大名魚之一。迄今有120多年的養殖歷史，養殖區域已遍布1～20多個國家和地區。2年性成熟，終生可多次繁殖。年均水溫1～2℃以下，2齡體重可達1千克。池養魚最大個體達7千克。流水池養殖，每平方米產量可達25千克以上。影響存活的疾病主要是病毒性疾病和弧菌病。
2．金鱒
金鱒是從虹鱒魚的體色突變種選育成的金黃體色品系。1996年從日本引進，現已成為全國各地普遍養殖的優良品種。生物學特性以及生長速度、單位面積產量等與虹鱒魚相似。兼具食用、垂釣和觀賞價值。其金黃體色是顯性遺傳性狀，對育種科學研究具有重要的種質價值。因其富麗典雅的金黃體色，市場價高於虹鱒魚。
3．山女鱒
原產於日本，50多年前被開發成養殖品種。是鮭科魚中兩種肉味最鮮的品種之一，市場價相當於虹鱒的3～8倍，適於池塘和溪流垂釣。2年性成熟，終生只繁殖一次。2齡魚體重多為400～700克，最大個體900～1000克。抗病力強，一般不感染病毒性疾病。在22～25℃水溫下，生存能力及攝食強度好於虹鱒。1996年引進我國，包括人繁在內的全人工養殖技術已經成熟，目前正在推廣養殖o
4．日光白點鮭原產日本，養殖歷史已50多年。2年性成熟，終生可多次繁殖，適於垂釣。烹制魚餚以生魚片著稱，市價為虹鱒的2～3倍。1996年引進我國，年均水溫12℃條件下，12月齡體重110～130克，2齡魚500～1000克。最大個體達2000克以上。在0～4℃環境中生存活力、攝食強度好於虹鱒魚。喜食下沉中的人工餌料，也喜食沉底餌料。抗病力強，基本不感染病毒性疾病。
此外，還有土著種細鱗鮭、遠東哲羅鮭、花羔紅點鮭以及引進種河鱒、北極紅點鮭、銀鮭、大西洋鮭、褐鱒等正在進行試驗養殖。 1．水溫
淡水或海水養殖都需要一個低溫的水域環境。夏季水溫不超過22℃，最高不超過24℃，冬季不結冰或短期內結冰、無污染、澄清透明的海、淡水都可用於養殖鮭鱒魚。水溫是影響養殖效果的重要因素。在適溫范圍內，水溫越高生長越快，表1列示了池養虹鱒魚的不同水溫條件下的生長情況。水溫越高，溶解氧越低，當水溫達到22℃時，水中的溶解氧會降到5～6毫克/升。這時水環境出現了水溫偏高和氧量偏低兩個不利因素，魚體代謝強度和餌料效率都會降低，長此下去會嚴重地影響生長，甚至會引起死亡。水溫18℃以下，生長一般不會受到水溫和溶解氧的影響。
表1 池養虹鱒魚的生長（克）
年均水溫（℃） 滿1年體重滿2年體重滿3年體重
12～14 100～200 400～1000 1000～2000
8～9 40～50 200～400 800～1000
2．溶解氧
鮭鱒魚喜棲高溶解氧水域。一般情況下，虹鱒魚溶解氧安全臨界值為3.15毫克/升，長期在低氧環境下飼育的魚，其安全臨界值降為2.45毫克/升左右，溶解氧低於5毫克/升時，虹鱒魚呼吸頻率加快，低於4毫克/升時游動遲緩，當魚群集在入水口呈現浮頭狀時，水中溶解氧大約已降到了3毫克/升以下，這時魚的生命已經受到了威脅。安靜的環境下，魚耗氧量會降低。溫度、光照、震動等對魚體的刺激因素，都會使耗氧量增加而降低溶解氧環境的安全性。水溫變化的刺激，可使耗氧量增加30%～70%，光照和震動刺激可使耗氧量分別增加20%～30%和40%～50%，多種因素組成的復合性刺激，會使耗氧量比安靜狀態下增加1倍以上。流水池飼育鮭鱒魚類，排水口溶解氧應保持在4毫克/升以上。
3．水質
影響鮭鱒魚生長的水質因素很復雜，主要是水的酸鹼性和氨氮濃度。虹鱒魚對酸鹼度的耐受范圍是5.5～9.2，適宜范圍是6.5～7.5，酸性特別是強酸性環境對虹鱒魚會產生抑制生長的致害作用。
來源於殘餌、糞便等有機物的非分解狀態的氮素特別是氨氮和亞硝酸鹽，是鮭鱒魚的致毒物質。虹鱒魚對氨氮的耐受濃度是0.0125毫克/升，在流水池內，如果ph為7左右，耐受濃度可達0.05～0.6毫克/升，在接近中性的水中，氨氮一般不會造成大的危害。水溫和ph越高，氨氮的毒性也越強。水中溶解氧量越高，對氨氮的耐受力越強，在溶解氧7毫克/升以上的環境中，氨氮量達0.8～1.0毫克/升時，6周之內不會對虹鱒魚產生危害。在溶解氧量為5毫克/升以下的水中，當氨氮量達0.5毫克/升以上時，虹鱒魚生長減慢，鰓易受損傷，甚至會導致腎、肝組織功能障礙。
水質的混濁度也是影響鮭鱒魚生長的重要因素。混濁的水質會妨礙魚的視力，而影響攝食和生長。
建設鮭鱒魚養殖場時，有條件的應對水源的環境情況進行全面的了解。符合表2提示的水質條件，一般都可用於鮭鱒魚養殖。
表2 虹鱒養殖用水水質指標
指標 單位最佳值
色度度 <30
透明度～清澈透明
溶解氧毫克/升 6～10
游離二氧化碳毫克/升 <30
硫化氫毫克/升 0
ph ～6.5～7.5
鹼度毫克當量/升 1.5
總硬度度8～12
生化需氧量* 毫克/升<10
氨氮毫克/升<0.0075
氯化物毫克/升<5.0
亞硝酸鹽毫克/升 <0.5
硝酸鹽毫克/升<1.0
磷酸鹽毫克/升 <0.2
硫酸鹽毫克/升 <5.0
總鐵毫克/升 <1.0
懸浮物毫克/升 <15
*5日生化需氧量。
農戶建設小型養殖場，可以根據水中是否有野生小動物來判斷水質情況。如果水源中生活著小型魚類、水生昆蟲等生物，那麼這個水源一般就可用來養殖鮭鱒魚。
適於海水養殖的虹鱒、銀鮭等，其幼稚期都是在淡水環境中度過的。隨著個體的長大，耐鹽力逐漸增強，虹鱒稚魚、當年魚、一齡魚和成魚可以耐受的鹽度分別為0.5%～0.8%、1.2%～1.4%、2%～2.5%和3.5%。35克以上的幼魚，經半鹹水過渡10天左右即可適應海水生活。 水質管理鱒魚一般都是流水繁殖，水質比較清新，主要是控制好流水量，在人工繁殖前三個月開始加大流量，池水交換量可以達到每日10次，人工繁殖親魚恢復階段，流量要小，水流要平緩，每日交換量5次，平時日交換7次。
日常管理經常檢查進、出水口欄魚柵，如有破損要及時修補，有淤積物要及時清除，保證水流通暢，投喂時要仔細觀察魚的攝食情況，遇到異常現象，要及時分析，盡快解決。雨季和秋末要增加巡塘次數，及時清理雨水沖來的污物和飄落來的樹葉等雜物，防止淤堵攔魚柵。
池塘清淤鱒魚親魚培育池要定期清除池塘底部沉積的糞便等雜物。清除時，先用漁網將魚全部趕攔到進水口，加大池水流量，用鐵杴等工具將池底淤積物清理。也可以用吸污泵將淤積且聚在一起的污物抽出。一般每月需要清理一次，清理時間一般選擇在14：00進行，此時天氣溫暖，而且已過上午投喂時間5個小時，距下午投喂時間還有5個小時，可以不影響魚的正常攝食。
魚病防治鱒魚養殖用水要求比較高，一般養殖病害較少，主要有原生動物的寄生蟲病，在飼料中定期添加一些抗蟲葯就完全可以解決。鱒魚養殖由於全部是人工投喂，池塘中幾乎沒有天然餌料，因此，飼料必須營養全面，原料必須新鮮，否則容易產生營養方面的疾病，鱒魚親魚的飼料要求就更嚴格，特別是礦物質和維生素必須全面，對容易散失的維生素要加大添加量。盡量定期投喂一些鮮活動物餌料，也可以在飼料中添加一些新鮮的植物汁液。
做好親魚培育，第一要選留有優質遺傳基因的親魚，第二要投喂營養全面的餌料，第三要抓好養殖過程中的每個細小環節。只有抓好鱒魚親魚培育這個關鍵環節，才能生產出鱒魚優質發眼卵，才能保證鱒魚養殖的物質基礎牢固，鱒魚產業才能健康、持續、快速發展。

Ⅳ 福建養殖冷水魚（鱘魚、鮭鱒魚等）[龍岩]

我們是甘肅省天水市武山縣，在南部山區有養殖鮭鱒魚的基地，而且品質優良，有意者前來咨詢。

Ⅳ 虹鱒魚養殖條件，是什麼呢

在養殖虹鱒魚的時候，我們一定要合理的選擇飼料，虹鱒魚對於飼料的敏感度非常嚴重，他們對飼料的形狀大小以及柔軟程度都有非常嚴格的要求，飼料的顆粒大小不僅會影響虹鱒魚的進食量同時也會影響它們的口感要流水養殖，江河湖泊都可以！池塘養殖下大雨水混了容易死。比較麻煩！

Ⅵ 鱒魚在北方怎樣養殖

1、選留與放養

親魚的選留鱒魚親魚包括雌魚和雄魚，雌魚和雄魚必須來自兩個養殖地區，不能有近親關系。計劃留作親魚的鱒魚要單獨養殖，在養殖過程中不斷選擇，擇優棄劣，定性選育，計劃選擇雌魚的群體絕對不能留雄魚，而計劃選擇雄魚的群體絕對不能留雌魚。

必須建立自己養殖場的親本配對關系檔案，保證後代的優良性狀。生產發眼卵的養鱒場，要每年選留親魚，在生產過程中，不斷淘汰繁殖力差的親魚，補充新的親魚。根據需要保證親本群體的數量。

親魚的放養新選的親魚和剛進行完人工繁殖的親魚暫時還不能混在一起養殖，剛進行完人工繁殖的親魚體質比較弱，攝食能力差，因此，進行完人工繁殖的鱒魚親魚要單獨飼養，待體質完全恢復再放入下一年度進行人工繁殖的親魚池中養殖。

鱒魚親魚培育前期雌雄個體同池混養，進行人工繁殖前一個月，將雌雄分池單獨飼養。鱒魚親魚放養密度，雌雄個體混養時每平方米水面放養3～5尾，雌雄個體分養時，放養密度減半。

繁殖後親魚的恢復鱒魚親魚人工繁殖後消耗很大，體質比較弱，因此在實際生產中要特別注意，保證繁殖後親魚的存活率。剛進行完人工繁殖的親魚由於離水時間較長，投放時要輕輕放入池中，位置選擇在池水比較平緩的上游，如果投放的親魚平躺在池底就要輕輕撥動，讓其慢慢游動。

投喂的飼料營養要比平時更豐富，最好投喂一些容易消化吸收的飼料，飼料中添加抗菌素並增加維生素的含量。投喂時比平時要更細心，慢慢長時間投喂，盡量保證產後親魚盡快攝食。

產後親魚池中的進出水盡量平緩，不要形成急流，減少魚體的能量消耗。如果重視了產後親魚的恢復就可以大大提高其存活率，保證下一年度生產親魚的數量。

2、飼料與投喂

飼料的選擇與配製鱒魚養殖池基本都是水泥池，池中幾乎沒有天然飼料，營養完全依靠人工投喂飼料，因此，選擇配製優質全價飼料是養殖鱒魚的關鍵。

鱒魚親魚的飼料可以直接選擇商品飼料，商品親魚飼料營養全面，質量穩定，養殖過程中勞動強度較小，但價格高，存放時間長，容易造成營養損失。如果自己配製飼料，必須嚴把原料質量關，每種原料不能變質，配成的飼料蛋白質在42%以上，而且動物蛋白要佔80%以上，脂肪含量6%即可。

礦物質和維生素含量要豐富，最好是現配、現加工、現投喂。具體配方：進口魚粉50%、肉骨粉10%、蛋白粉20%、血粉5%、苜蓿粉5%、次粉5%、豆油5%。添加劑按購買鱒魚親魚預混料按用量添加，如果預混料中不含類胡蘿卜素，另外再添加40～60ppm類胡蘿卜素。

如果有條件，可以投喂鮮活野雜魚和動物內臟等動物性餌料。投喂鮮活動物性餌料必須清潔衛生，嚴把質量關，帶病源的絕對不能投喂。

飼料的投喂鱒魚親魚個體較大，行動比較遲緩，放養密度相對較小，在實際投喂時要耐心細致，慢撒投喂，保證每尾魚每次投喂時都能吃到飼料。

使用成品飼料或自己配製加工的飼料，如果另外要添加抗菌素、維生素類、胡蘿卜素等時，先將要添加的物質用量計算好，用溫水溶解，將要添加的飼料平鋪開，用噴霧器均勻噴灑到飼料上，在室內晾乾後就可投喂。

親魚的投飼量按魚體重的0.5%投喂，投喂時靈活掌握，鱒魚親魚攝食減少，可減少投喂量，但要及時分析，找出攝食減少的原因，一般在繁殖季節攝食會減少，或者是水質變化、飼料變化等因素也導致攝食減少。

鱒魚親魚培育的飼料，如果有鮮活野雜魚等動物性餌料，可長期投喂，但必須保證每天至少有0.2%的成品飼料投喂，否則，如果新鮮動物飼料沒有保證，再投喂成品飼料容易導致攝食習慣變化而誘發疾病。新鮮動物飼料每100公斤按30公斤成品飼料計算。

如養殖親魚1000公斤，每天的投飼量是0.5%，全部投喂成品料，每天的投飼量就是5公斤，如果要投喂新鮮動物餌料。其中成品飼料不能低於0.2%，即每天投成品料2公斤，投喂新鮮動物飼料10公斤。

每天9：00和17：00投喂兩次。投喂新鮮動物餌料可以提高鱒魚繁殖力、受精率、發眼率，最終提高魚苗養殖的成活率，因此，在鱒魚親魚培育時，盡可能投喂一些新鮮動物餌料。

3、養殖種類

世界上在海淡水域可以實施完全人工養殖的鮭鱒魚類約有16種。我國的海水養鱒已經取得了初步成果，但尚未推廣養殖，幾乎全部是淡水養殖。已經形成了配套全人工養殖技術並已普遍養殖或正在擴大養殖的主要有以下4種。

虹鱒：2年性成熟，終生可多次繁殖。年均水溫1～2℃以下，2齡體重可達1千克。池養魚最大個體達7千克。流水池養殖，每平方米產量可達25千克以上。影響存活的疾病主要是病毒性疾病和弧菌病。

金鱒：生物學特性以及生長速度、單位面積產量等與虹鱒魚相似。兼具食用、垂釣和觀賞價值。其金黃體色是顯性遺傳性狀，對育種科學研究具有重要的種質價值。因其富麗典雅的金黃體色，市場價高於虹鱒魚。

山女鱒：適於池塘和溪流垂釣。2年性成熟，終生只繁殖一次。2齡魚體重多為400～700克，最大個體900～1000克。抗病力強，一般不感染病毒性疾病。在22～25℃水溫下，生存能力及攝食強度好於虹鱒。

日光白點鮭：2年性成熟，終生可多次繁殖，適於垂釣。年均水溫12℃條件下，12月齡體重110～130克，2齡魚500～1000克。最大個體達2000克以上。在0～4℃環境中生存活力、攝食強度好於虹鱒魚。喜食下沉中的人工餌料，也喜食沉底餌料。抗病力強，基本不感染病毒性疾病。

此外，還有土著種細鱗鮭、遠東哲羅鮭、花羔紅點鮭以及引進種河鱒、北極紅點鮭、銀鮭、大西洋鮭、褐鱒等正在進行試驗養殖。

4、養殖環境

水溫

淡水或海水養殖都需要一個低溫的水域環境。夏季水溫不超過22℃，最高不超過24℃，冬季不結冰或短期內結冰、無污染、澄清透明的海、淡水都可用於養殖鮭鱒魚。水溫是影響養殖效果的重要因素。在適溫范圍內，水溫越高生長越快。

水溫越高，溶解氧越低，當水溫達到22℃時，水中的溶解氧會降到5～6毫克/升。這時水環境出現了水溫偏高和氧量偏低兩個不利因素，魚體代謝強度和餌料效率都會降低，長此下去會嚴重地影響生長，甚至會引起死亡。水溫18℃以下，生長一般不會受到水溫和溶解氧的影響。

溶解氧

鮭鱒魚喜棲高溶解氧水域。一般情況下，虹鱒魚溶解氧安全臨界值為3.15毫克/升，長期在低氧環境下飼育的魚，其安全臨界值降為2.45毫克/升左右，溶解氧低於5毫克/升時，虹鱒魚呼吸頻率加快，低於4毫克/升時游動遲緩，

當魚群集在入水口呈現浮頭狀時，水中溶解氧大約已降到了3毫克/升以下，這時魚的生命已經受到了威脅。安靜的環境下，魚耗氧量會降低。溫度、光照、震動等對魚體的刺激因素，都會使耗氧量增加而降低溶解氧環境的安全性。

水溫變化的刺激，可使耗氧量增加30%～70%，光照和震動刺激可使耗氧量分別增加20%～30%和40%～50%，多種因素組成的復合性刺激，會使耗氧量比安靜狀態下增加1倍以上。流水池飼育鮭鱒魚類，排水口溶解氧應保持在4毫克/升以上。

水質

影響鮭鱒魚生長的水質因素很復雜，主要是水的酸鹼性和氨氮濃度。虹鱒魚對酸鹼度的耐受范圍是5.5～9.2，適宜范圍是6.5～7.5，酸性特別是強酸性環境對虹鱒魚會產生抑制生長的致害作用。

來源於殘餌、糞便等有機物的非分解狀態的氮素特別是氨氮和亞硝酸鹽，是鮭鱒魚的致毒物質。虹鱒魚對氨氮的耐受濃度是0.0125毫克/升，在流水池內，如果ph為7左右，耐受濃度可達0.05～0.6毫克/升，在接近中性的水中，氨氮一般不會造成大的危害。水溫和ph越高，氨氮的毒性也越強。

水中溶解氧量越高，對氨氮的耐受力越強，在溶解氧7毫克/升以上的環境中，氨氮量達0.8～1.0毫克/升時，6周之內不會對虹鱒魚產生危害。在溶解氧量為5毫克/升以下的水中，當氨氮量達0.5毫克/升以上時，虹鱒魚生長減慢，鰓易受損傷，甚至會導致腎、肝組織功能障礙。

水質的混濁度也是影響鮭鱒魚生長的重要因素。混濁的水質會妨礙魚的視力，而影響攝食和生長。建設鮭鱒魚養殖場時，有條件的應對水源的環境情況進行全面的了解。

農戶建設小型養殖場，可以根據水中是否有野生小動物來判斷水質情況。如果水源中生活著小型魚類、水生昆蟲等生物，那麼這個水源一般就可用來養殖鮭鱒魚。

適於海水養殖的虹鱒、銀鮭等，其幼稚期都是在淡水環境中度過的。隨著個體的長大，耐鹽力逐漸增強，虹鱒稚魚、當年魚、一齡魚和成魚可以耐受的鹽度分別為0.5%～0.8%、1.2%～1.4%、2%～2.5%和3.5%。35克以上的幼魚，經半鹹水過渡10天左右即可適應海水生活。

5、飼養管理

水質管理鱒魚一般都是流水繁殖，水質比較清新，主要是控制好流水量，在人工繁殖前三個月開始加大流量，池水交換量可以達到每日10次，人工繁殖親魚恢復階段，流量要小，水流要平緩，每日交換量5次，平時日交換7次。

日常管理經常檢查進、出水口欄魚柵，如有破損要及時修補，有淤積物要及時清除，保證水流通暢，投喂時要仔細觀察魚的攝食情況，遇到異常現象，要及時分析，盡快解決。雨季和秋末要增加巡塘次數，及時清理雨水沖來的污物和飄落來的樹葉等雜物，防止淤堵攔魚柵。

池塘清淤鱒魚親魚培育池要定期清除池塘底部沉積的糞便等雜物。清除時，先用漁網將魚全部趕攔到進水口，加大池水流量，用鐵杴等工具將池底淤積物清理。

也可以用吸污泵將淤積且聚在一起的污物抽出。一般每月需要清理一次，清理時間一般選擇在14：00進行，此時天氣溫暖，而且已過上午投喂時間5個小時，距下午投喂時間還有5個小時，可以不影響魚的正常攝食。

魚病防治鱒魚養殖用水要求比較高，一般養殖病害較少，主要有原生動物的寄生蟲病，在飼料中定期添加一些抗蟲葯就完全可以解決。鱒魚養殖由於全部是人工投喂，池塘中幾乎沒有天然餌料，

因此，飼料必須營養全面，原料必須新鮮，否則容易產生營養方面的疾病，鱒魚親魚的飼料要求就更嚴格，特別是礦物質和維生素必須全面，對容易散失的維生素要加大添加量。盡量定期投喂一些鮮活動物餌料，也可以在飼料中添加一些新鮮的植物汁液。

做好親魚培育，第一要選留有優質遺傳基因的親魚，第二要投喂營養全面的餌料，第三要抓好養殖過程中的每個細小環節。只有抓好鱒魚親魚培育這個關鍵環節，才能生產出鱒魚優質發眼卵，才能保證鱒魚養殖的物質基礎牢固，鱒魚產業才能健康、持續、快速發展。

(6)鱒魚養殖技術哪裡學擴展閱讀

通常生活於水質清澈，具有砂礫底的上、中游水域中。適宜生活溫度為12～18℃，最適生長溫度16～18℃。稚魚適宜生長溫度10℃。低於7℃或高於20℃，食慾減退、生長緩慢。超過24℃停止攝食，機體衰弱以至死亡。虹鱒喜逆流，亦喜氧。

水中溶氧低於3毫克/升時會出現大批死亡；低於5毫克/升時，呼吸頻率加快，感覺不適;6毫克/升以上，生長良好。虹鱒生存於pH值5.5～9.2的水中，最適pH值范圍為6.5～6.8。

隨個體的成長對鹽度的適應能力逐漸增強，上浮稚魚適宜鹽度為5‰～8‰，1齡魚20‰～25‰，成魚35‰。當體重達35克以上時，只要經半鹹水過渡，即能適應於海水生活。

Ⅶ 養殖虹鱒魚養殖條件很關鍵，養殖虹鱒魚需要什麼條件

雖然虹鱒魚也被稱為鮭魚，但巴西生產的大西洋鮭魚是最早的鮭魚，而虹鱒魚主要產於北美。前者是海魚，後者是淡水魚。因此，虹鱒魚不是鮭魚。那麼虹鱒魚和大西洋鮭魚哪個好，哪個高，哪個低呢？在作者看來，很難競爭。原因如下，兩者都富含蛋白質和不飽和脂肪酸，具有健脾和胃、美容養顏、健腦健腦的作用，具有較高的食用價值和保健價值。大西洋鮭魚是世界公認的珍稀魚類；虹鱒魚是世界各地糧農組織推薦的四大優良淡水養殖品種之一，已被列為世界珍稀魚類。

人工養殖虹鱒魚的水溫應控制在7-22攝氏度之間。適宜的水溫會促進虹鱒魚的生長和繁殖。水溫過低或過高都會造成虹鱒魚生長遲緩，甚至死亡。通常，適合孵化虹鱒魚的水溫為8-11攝氏度，適合培育魚苗的水溫為9-15攝氏度，適合培育成魚的水溫為14-18攝氏度。充足的氧氣：養殖池中的氧氣含量不僅關繫到虹鱒魚的生死，還影響虹鱒魚的繁殖和發育。如果氧含量過低，虹鱒的胚胎發育和卵黃吸收速度會延遲，甚至畸形仔魚可能孵化。虹鱒魚適宜的溶解氧在6mg/L以上，當溶解氧達到9mg/L時，它們生長繁殖最快，如果水中溶解氧低於5mg/L，它們的呼吸頻率會加快。當溶解氧為3mg/L時，會有大量的虹鱒魚死亡。

Ⅷ 虹鱒魚的養殖條件，是什麼呢

虹鱒是一種淡水魚，原產於北美北部和太平洋西岸。主要生活在低溫淡水中，對養殖水質要求較高。虹鱒是一種食用魚，已被轉移到許多國家，但在某些地區已成為入侵物種。中國50多個專業虹鱒養殖場主要分布在北京、黑龍江、山東、山西、遼寧、吉林和陝西。

虹鱒魚在國際市場上很貴。幼蟲期以浮游動物、底棲生物和水生昆蟲為主。虹鱒養殖採用高密度流水養魚方式，科技含量高。從目前虹鱒養殖的技術水平來看，完成一個商業魚類生產周期需要三年多的時間。生產周期長，投資高。為了取得更好的經濟效益，必須改進品種，提高虹鱒的生長速度，縮短生產周期，盡可能降低成本。

Ⅸ 請高手指教虹鱒魚的有關資料和養殖方法..急需..萬分感謝!~

紅鱒魚是世界名貴魚種，七十年代初，朝鮮國家主席金日成曾以此魚相贈周恩總理。

這種魚之所以名貴是因為不僅它的肉質好，而且其飼養條件甚為苛刻，必須在低濁過水（長流水）中養育。1988年12月，六盤山國營林業局在二龍河畔建起一座面積有400平方米的魚池，從黑龍江引進紅鱒魚苗1萬尾，生長良好，繁殖旺盛，自此紅鱒魚在這里快活地安了家。這種魚周身黑斑，隱隱泛紅。體表修長，無刺，烹食美味可口，是宴會常用的佳餚極品，其營養價值不亞於海參、燕窩、熊掌。