台灣紅豆餅技術去哪裡學習

⑴ 北京有培訓台灣紅豆餅＜車輪餅＞的嗎知道的朋友告訴我，謝謝

截至2021年7月11號，車輪餅培訓班的培訓價格通常為3800元到5000元之間 。學習車輪餅培訓，不知道到哪裡學習，可以到專業做烹飪的學校進行學習，當然得找個正規一點的，你可以參考以下5點，來考察學校。

1.學校的辦學時間，時間是證明一所學校是否好的最好標尺。

2.要看這個學校營業執照，現在培訓學校不是誰都可以辦的，很多學校都是無照經營，比如真正的有營業執照的學校就不多

3.要看這個學校的教學環境。不要被表面的裝修給迷惑了，要看的還是學校擁有的設備。

4.就是要看學校老師的能力，可以跟老師進行交談，看看他們的講課方式是否適合你。

5.全國有很多亂收費的情況，學之前先問清楚收費明細，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報名。

這樣做的好處：

對你的學習和成長道路會有很大的幫助。系統的學習和專業的教學才能讓你學到真本事，實操練習教學才能讓你掌握真技能，而且專業的學校還能在你創就業方面有著很好地幫助。

注意：全國有很多亂收費的情況，學之前先問清楚收費明細，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報名。

⑵ 哪位朋友能給我提供正宗台灣紅豆餅的配方嗎 謝謝了

你買紅豆餅機的時候賣家沒提供嗎？我這里有，不過就一兩種
材料：
餅皮材料：
蛋 2個、細砂糖20g、 味醂 10g 、牛奶 180g 、低筋麵粉 180g 、泡打粉 3g 、香草精少許、奶油 30g
紅豆餡材料：
紅豆 600g、細砂糖400g、鹽1/4小匙
奶油餡材料：
牛奶 500cc、細砂糖120g、蛋2個、低筋麵粉30g、玉米粉30g、奶油40g、香草精少許
作法：
1.將蛋、細砂糖、 味醂、牛奶攪拌均勻。
*味醂可以讓烤出來的餅皮色澤漂亮，並且增加酥脆度。
2.低筋麵粉和泡打粉混合，過篩後加入步驟 1的材料中。
3.續加入香草精拌勻。
4.奶油溶化後加入步驟 3的材料中拌勻，冷藏鬆弛20分鍾備用。
5.紅豆洗凈，加水煮沸後瀝乾。
6.將步驟 5的紅豆放入電鍋內鍋中，加水蓋過紅豆，外鍋放1杯水煮至開關跳起，外鍋加1杯水再煮一次。
7.將步驟 6的內鍋取出，加糖輕輕拌勻，在爐上加熱將水分蒸發。
8.加入鹽巴提味，放涼備用。
9.牛奶煮開備用。
10.細砂糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
11.將步驟 9和步驟10的材料拌勻，再煮至濃稠。
12.在步驟 11的鍋中加入奶油和香草精拌勻，冷藏備用。
13.紅豆餅模具在瓦斯爐上加熱，倒入步驟 4的餅皮材料，用桿面棍攪拌。 *用桿面棍攪拌餅皮是紅豆餅上下可以黏合以及完整的重要動作，可以讓餅皮材料完全沾附在模具上。
14.依個人口味放入步驟 8的紅豆餡或是步驟12的奶油餡。
15.餅皮有脆度後，組合即完成此道料理。

⑶ 拜託大家請問誰知道哪裡有紅豆餅可以學習的，做法和配方有的不用學習也行。

材料：
油皮：
低粉200克（別擔心，沒有低粉也不要緊，這道點心用普通麵粉一樣可以製作）、白砂糖40克（白糖的量是很靈活的，根據自己的需要加減即可）、水100克左右、黃油40克（對滴，不是豬油，也不是色拉油，當然後兩者也都可以，用黃油口感絕佳）

油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面團為准，不用豬油一樣香酥可口，毫不遜色）

內餡：
紅豆500克（需要浸泡一個晚上的時間，所以做前要提前浸泡，紅豆還可以替換成綠豆，製成清熱去火的綠豆餅）、白糖適量（還可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：
1、將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右；

2、利用面團鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段；

4、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鍾；

5、用手掌將面團壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鍾；

6、再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鍾。然後將這個醒好的小面團擀成圓麵皮就可以了；

7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀；

8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鍾，表面呈金黃色即可。

⑷ 湖南有沒有正宗的台灣紅豆餅技術想學可以去哪裡學

桂林萬卓可以學習，我們2月參加的那個班有江西湖南廣東的，培訓包吃住的，我們學的是幾十種項目，四天三夜才2000元，也包括紅豆餅，做出來的狠好吃。如果你單獨學習紅豆餅應該很便宜的

⑸ 哪裡有正宗的台灣紅豆餅技術啊，想要詳細的。一定要口碑好的。 在線等

台灣紅豆餅是來源於台灣，是以紅豆主要原料製作的一種像車輪形狀的餅，所以在台灣又稱「車輪餅」。萬丹紅豆餅和喜多多紅豆餅的口味在台灣是有名的。
台灣紅豆餅以甜味為主，主要有紅豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，蘿卜絲，水蜜桃等各種果蔬味。
台灣紅豆餅製作過程粉2個步驟：備料和烤制。 備料：取喜多多紅豆餅粉40克，450克水，雞蛋一顆，麵粉240克，白糖60克，一起攪拌均勻，靜置30分鍾備用。 烤制：喜多多紅豆餅機器預熱5分鍾，然後用倒漿漏鬥倒入3分滿的麵糊，放入餡料，等1分鍾左右，用挑針取出。在另外一個孔裡面倒入面漿，3分滿即可，放入剛剛取出的半邊餅。再烤制2分鍾取出即可。
相關機器：喜多多紅豆餅機器一台，倒漿漏斗一個，挑針1個，手套一雙，餡料盒2個，點火槍1隻，毛刷1個。
喜多多在深圳，鄭州分別設有公司，如有不懂的，請直接搜索，都可以搜索到本公司的電話，希望可以幫助到樓主。

⑹ 想開個店，哪有正宗的台灣紅豆餅學

聖軒機械銷售各種紅豆餅機。紅豆餅機器價格合理，形狀多樣，有圓形和方形的，購買聖軒紅豆餅機器均隨機贈送紅豆餅配方以及製作光碟。台灣紅豆餅(車輪餅、果子燒、大判燒、車輪餅爐,紅豆餅機,聖軒紅豆餅機器) 外形結構：做工精細，銅鋁壓鑄合一。圓形32孔，內含電子打火瓦斯爐。 材 質：銅鋁壓鑄合一，不銹鋼爐身 聖軒機械提供的紅豆餅機器價格合理，購買我司紅豆餅機,台灣紅豆餅機均隨機贈送紅豆餅的做法。聖軒紅豆餅機器起源於台灣，是一種很好吃的小吃，台灣紅豆餅又叫「車輪餅」，紅豆餅吃起來不但香酥脆甜，而且有清脆的響聲。紅豆餅機,台灣紅豆餅,紅豆餅加盟,紅豆餅的做法,聖軒紅豆餅機器在松軟的金色外皮下，內藏飽滿扎實的各式香濃內餡，包制：取皮一張，花紋朝下，上置餡子適量，再取皮子一些，花紋朝下，覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來，捏緊，捏出花邊。餡子要足，使其捏攏後如月餅形狀。有紅豆、奶油、芋泥,花生,芝麻、高麗菜、菜脯、鮪魚七種口味，甜的或是鹹的，通通都有.聖軒機械有限公司為您提供的紅豆餅機器質量上乘，提供紅豆餅的製作方法和製作工藝以及配方，讓您簡單的一看就會製作.經營地點一般選擇商業中心、大賣場、學校、車站、美食街、社區和景區。紅豆餅加盟,台灣紅豆餅利潤分析:聖軒紅豆餅機器製作的每個餅成本共0.3元，售價1.5元2隻，每兩只利潤0.8元以上，員工1-2人即可，平均每天賣600隻以上。每天利潤300元以上，每月10000元以上可觀的利潤只需您的行動就可實現更多紅豆餅機,台灣紅豆餅,、紅豆餅加盟,、紅豆餅的做法、紅豆餅機、河北紅豆餅機器詳情請電話咨詢.更多詳情請登錄本公司網站！網路地圖

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⑺ 成都哪有紅豆餅（車輪餅）買機器免費培訓的，或者誰能告訴我正宗台灣配方和技術啊

靠，誰說誰的 餅是 正宗的 我告訴你 誰也不知道正宗的是 什麼樣子的，我 順便告訴下樓上的 喜多多的紅豆餅機很垃圾，真的很垃圾，反正我 是 感覺很垃圾，跟 萬卓用的是 一樣的，應該是 烹冠的吧，機器做工太粗糙，鋁板下面的 十字架生銹，這也叫好，可能樓上的也 只用過喜多多的。現在這餅技術到哪都能學習，不 要 區 加盟公司，因為你 得不到 真正的配方，這餅夏天相對來說不好賣，能學會的話找個好地方很好賣，只要味道可以，管他 正宗不 正宗。

⑻ 新鄉市有培訓台灣紅豆餅的嗎

新鄉市右培訓台灣紅豆餅的只要交學費就可以學到的

⑼ 南昌哪有學做台灣紅豆餅

材料：
餅皮材料：
蛋 2個、細砂糖20g、 味醂 10g 、牛奶 180g 、低筋麵粉 180g 、泡打粉 3g 、香草精少許、奶油 30g
紅豆餡材料：
紅豆 600g、細砂糖400g、鹽1/4小匙
奶油餡材料：
牛奶 500cc、細砂糖120g、蛋2個、低筋麵粉30g、玉米粉30g、奶油40g、香草精少許
作法：
1.將蛋、細砂糖、 味醂、牛奶攪拌均勻。
*味醂可以讓烤出來的餅皮色澤漂亮，並且增加酥脆度。
2.低筋麵粉和泡打粉混合，過篩後加入步驟 1的材料中。
3.續加入香草精拌勻。
4.奶油溶化後加入步驟 3的材料中拌勻，冷藏鬆弛20分鍾備用。
5.紅豆洗凈，加水煮沸後瀝乾。
6.將步驟 5的紅豆放入電鍋內鍋中，加水蓋過紅豆，外鍋放1杯水煮至開關跳起，外鍋加1杯水再煮一次。
7.將步驟 6的內鍋取出，加糖輕輕拌勻，在爐上加熱將水分蒸發。
8.加入鹽巴提味，放涼備用。
9.牛奶煮開備用。
10.細砂糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
11.將步驟 9和步驟10的材料拌勻，再煮至濃稠。
12.在步驟 11的鍋中加入奶油和香草精拌勻，冷藏備用。
13.紅豆餅模具在瓦斯爐上加熱，倒入步驟 4的餅皮材料，用桿面棍攪拌。 *用桿面棍攪拌餅皮是紅豆餅上下可以黏合以及完整的重要動作，可以讓餅皮材料完全沾附在模具上。
14.依個人口味放入步驟 8的紅豆餡或是步驟12的奶油餡。
15.餅皮有脆度後，組合即完成此道料理。

⑽ 親們，誰會做台灣紅豆餅我想學，可以交學費的。

基本上
台灣的紅豆餅(又稱車輪餅)不是在哪都可以做的
第一需要器材，最重要的就是那個圓圓、有孔洞的銅轉盤
第二就是餡料跟餅皮
餅皮要用台灣的混和麵粉
餡料...我想不用說
台灣的奶油、紅豆又甜又大顆，豆沙香又甜...現階段大陸不準這些東西的進口
只能到台灣或台灣外島吃了