到哪裡學習燒烤技術

A. 我想學習燒烤去哪裡學

現在人們的口味是越來越挑剔了，人們已經不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！

大家可以去專業的地方學習

B. 學燒烤去哪裡學最好

咨詢記錄 · 回答於2021-08-05

C. 在哪裡可以學習做燒烤

綜合串燒

原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。

作法：1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網上烤至熟時，來回均勻塗抹3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。

脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：

一、 選料

凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串類：

5公斤鮮肉計應加入香料的份量。

配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。

將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。

將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。

注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。

2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：

5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克

將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。

D. 在哪裡學燒烤技術

可以到廚師學校選小創業班或短期班，但是選學校品牌很重要，建議你到學校實地考察，參加體驗課再決定去哪裡學習。

E. 學燒烤去哪裡學最好多少學費

截至2021年6月13號，燒烤培訓的培訓價格通常為1800元到3800元之間。進行燒烤培訓的相關說明：

烤雞翅的腌制方法：

1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒。

2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蚝油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱里冷藏三個小時。當然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。

F. 哪裡可以學正宗燒烤技術

可以到學校去學習，歐米奇西點學校、新東方烹飪學校。

教學模式

新東方烹飪教育始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。

（1） 理實一體化教學。改變傳統半天理論，半天實踐教學方式，理論和實踐同一教室、同一時間進行，確保學員「理論」和「實踐」雙向高質量。

（2）階段性「項目達標制度」

每一門課程的學習過程中實行階段性「項目達標制度」，確保學員學好、學透，循序漸進，保障教學質量。

（3）互動式「模擬餐廳」教學

學員在畢業前進入模擬餐廳進行實習演練，互相轉換廚房工作崗位，提前熟悉酒店後堂全套工作流程，確保學員就業順利上崗。

學歷認證

在歐米奇，每一位學生都可以參加國家認證的職業技能證書考試，考取《國家職業資格證書》（證書工種主要有西式面點師，西式烹調師、調酒師等），國際班的學生還可以考取國際技能證書，每一位成績合格的學生，都將獲得歐米奇頒發的技能結業證書。

學校同時提供學歷服務。具有初、高中畢業文化程度及其同等學歷的學生，通過相關考試錄取，按規定修完學分的合格畢業生。

經學校審核通過，套讀中專、大專並頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的中專、大專學歷證書。

西點行業是全球熱門行業，就業前景廣闊。歐米奇學生畢業後可選擇在星級餐廳、全國連鎖西點烘焙企業、知名咖啡廳等工作。學校也會定期組織各類實習就業活動。

舉辦多種形式的招聘會，為學生提供眾多優秀的就職單位，並為創業人才提供支持，讓學生成功創業。

以上內容參考網路 歐米奇西點學校、網路 新東方烹飪學校

G. 學燒烤去哪裡學最好多少學費

學燒烤當學徒一般不要錢，學燒烤一般要3000元左右。

1、燒烤時掌握好火候，既不能太旺了，會把肉烤焦；也不能只剩火苗這樣烤不熟肉。

2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。

3、如果火勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉時要五六串一起翻，這樣比較節省時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物拷到七八成熟時再撒上孜然面、鹽、辣椒面等，這樣料能烤熟了，更入味。

燒烤學習內容

1、燒烤原料及香料的特點及作用，達到學會原材料的認識及選用。

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用。

3、燒烤各類肉類的腌制，達到學會各種肉質品的加工處理。

4、調味料、調味醬的製作方法,達到學會各種醬料的配製。

5、蔬菜類燒烤原料的製作，達到學會各種疏菜的加工處理。

燒烤培訓學校 燒烤的秘制配方單哪裡有 想學了開店做夜宵大排檔。

6、雞類燒烤原料的製作、魚類燒烤原料的製作，達到學會各種雞肉魚肉的加工處理。

7、海鮮類燒烤原料的製作、其他類燒烤原料的製作，達到學會海鮮肉類的加工處理。

8、火候的把握技術、燒烤原材料的保管、保鮮技術、燒烤原材料的采購，達到學會學會材料的保管

燒烤爐，燒電燒氣都是可以的，搭配小龍蝦，冷串串等。

H. 學燒烤技術去哪裡

可以去專業學校進行學習，全方面地系統性學習，對你基本功的提升和技能的掌握有著快速的提高，而且學校師資力量強大，對於你所學到的東西就更加豐富，在創就業方面也有著優秀的合作企業，讓你在創就業方面有著更好的扶持與幫助。

I. 去哪裡學燒烤技術

可以去成都新東方烹飪學校學習燒烤。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

燒烤的學習內容：

1、燒烤老油和底料（土豆、藕）製作、燒烤工具認識及基本功練習。

2、半成品烤制（豆腐乾、魔芋、魚豆腐）。

3、手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）。

4、特殊肉類腌制及烤制（如：雞心）。

5、行業流行烤制方法（特色鴨頭）。

6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）。

7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列。

8、綜合練習（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。

以上內容參考：新東方烹飪學校官網-新東方烹飪學校燒烤班學習課程