濟南特色早餐技術培訓哪裡好

① 想報小吃培訓學校培訓班

可以去培訓小吃網看一下，成立於2010年，是國內領先的小吃培訓機構，目前已經真實培訓了1萬名學員，開店成功率高達95%。

小吃培訓指通過培訓學校有組織的傳授在口味上具有特色風格食品的技能學習，讓學員可以在通過一定的現場訓練技術手段後掌握各種各樣的小吃製作方法，以達到預期水平。

小吃是指一類在口味上具有地方風格特色的食品的總稱，其特色鮮明，風味獨特。小吃一般可以突出地方特色文化，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色。

培訓是指一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、管理訓誡等行為。目前國內培訓以技能傳遞為主，時間側重在上崗前。 讓每個人通過一定的教育訓練技術手段，達到預期的水平。

② 哪裡可以學正宗黃燜雞米飯

小吃培訓學校是一家集生加工、銷售、餐飲、食品研究與技術開發一體的外向型小吃培訓機構，在客戶心目中樹立了良好口碑。久福小吃培訓秉承「一菜一格，百菜百味」的精神，專心致力於飲食文化的傳播與推廣。為客戶創造優質的學習環境和高質量、高品位服務經營理念。久福倡導，學員的需求，是我們久福全體人員遵循原則。目前我們主要經營各類燒烤、風味小吃、早餐早點、冷飲奶茶、油炸、涼拌菜、油炸食品、鹵肉製品培訓等等。

黃燜雞米飯培訓 黃燜雞米飯培訓哪家好。黃燜雞米飯是目前比較受歡迎的，因為黃燜雞米飯能改善人們夏季厭食的狀態，食後能使人胃口大開，精神倍增。黃燜雞米飯項目經營方式比較靈活，可以是在小店裡做店面經營，也可以是在街邊售賣。炎熱的天氣會讓人們的胃口有所改變。這樣炎熱的季節里人們對黃燜雞米飯是非常地喜歡的，那各花樣搭配的蔬菜加上黃燜雞米飯專用的秘制香辣油和調料就鮮香誘人了。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬於魯菜系，始於濟南名店"吉玲園"。該小吃成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土製砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現佳狀態。醫學認為，雞肉有活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生薑辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

1.理論學習：技術講解，原料認識，材料性質。包括原材料的選擇，采購及口味變換等;

2.配方配料：項目詳細的配方配料，精確到克，由師傅批解，學員詳細記錄。 1.示範講解：師傅手把手一對一的給每個學員講解示範，操作的流程，學員初步親自練習。

2.學員對項目有個比較全面的了解，對開店有比較詳細的認識。

第一階段

1.黃燜雞米飯，菜品雞塊的處理，底料的熬制等各種實踐操作；

2.學員在老師指導下反復操作練習；

3.黃燜雞米飯各種口味的調制，以及細節的處理

第二階段

1.學員親自做出黃燜雞米飯成品供師傅驗收；

2.師傅對成品進行品鑒，並指導。

3.學員掌握全部的黃燜雞米飯的操作流程、配方步驟；

4.師傅詳細答疑學員在操作過程中遇到的各種問題，並使得學員掌握全套技術。

選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料准確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。

烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

注重火功，一次製作的時間不得超過6分鍾，確保肉質鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

③ 做菜可以去哪裡學

1、食尚香

食尚香小吃隸屬於合肥首味企業管理有限公司於2014年成立，專業從事特色小吃行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊。

開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。