⑴ 芹菜幼苗怎樣施肥,施什麼肥好
芹菜是傘形花科二年生植物，是我國人民喜食的重要綠葉菜之一，尤其是近幾年，芹菜生產發展較快，種植效益較高。它富含胡蘿卜素、維生素B2等多種營養，具有降壓、健腦、保血益氣的食療功能。芹菜有本芹（中國類型）與洋芹（歐洲類型）兩種。前者葉柄細長，如保定鐵桿芹，後者葉柄寬大，肥厚，如美國西芹。一般來講，西芹較本芹耐寒，更適宜保護地栽培。
芹菜為淺根性植物，喜冷涼濕潤氣候。它的根系淺，密集根群在7～10厘米土層中，橫向分布30厘米左右，因此吸收養分范圍小，能力弱，它的耐旱耐澇能力也差。但通過育苗移栽，主根被切斷後可刺激形成更多側根，從而可增加吸收面積。
芹菜以食葉柄為主，它的根系特點使之適宜於有機質含量高，保水保肥的壤土或粘壤土。當水肥充足時，葉柄質脆味濃，纖維少。此外，芹菜忌重茬，常因為重茬及肥水不當造成葉斑病發生，顯著減產。
芹菜屬喜肥作物，在生育期內需氮、磷、鉀全面營養，但對氮肥需要量最大。初期、後期缺氮對芹菜影響明顯，缺氮可導致植株生長緩慢，葉柄易老化空心，以後即使大量補充氮肥也不可挽回，所以要特別引起注意。初期缺磷比其他時期缺磷影響大，缺磷會使根莖比增大，妨礙葉柄伸長，而磷肥過多則使葉柄細長，纖維增多。芹菜後期缺鉀影響較大，缺鉀則妨礙養分運輸，抑制葉柄加粗加長，但鉀肥過多會抑制葉柄伸長，對地上部生長不利。芹菜對氮、磷、鉀的吸收比率為3：1：4。
微量元素中，芹菜對硼和鈣比較敏感。土壤缺硼或溫度不適，乾旱等原因使芹菜頂芽停止生長，根系不發達，葉柄易「劈裂」。
芹菜在我國各地可在不同季節於露地或保護地進行全年生產。在北方地區，過去以春、秋露地栽培為主，近年來，隨著保護地生產的發展，秋大棚、日光溫室芹菜生產成為主流。這兩茬芹菜於夏季播種育苗，深秋扣棚定植於保護地，於元旦、春節前後陸續上市，不僅產量高，品質好，而且豐富了節日市場，生產發展迅速。其施肥技術如下：
（1）育苗床及苗期施肥。
由於在高溫、多雨的夏季播種，因此應播於地勢高燥、排灌方便的床土中，並注意遮蔭和降溫，保持土壤濕潤。由於苗期根系淺，不發達，吸收能力差，生長慢，因此對育苗床水肥要求嚴。首先要重施基肥，每畝要施入腐熟有機肥5000千克以上，芹菜苗期對氮肥需求量大，除了施足基肥外，還應及時追肥。可在2～3片真葉時期，結合澆水。每畝追施尿素或復合肥10～15千克，也可噴0.3%～0.5%尿素液，進行葉面噴肥。由於芹菜喜濕潤環境，澆水很頻繁，為減少肥水下滲，追肥宜少量多次，及時保證幼苗對肥料的要求。定植前一周要控水，以促進根系發育。
（2）定植底肥。
芹菜是喜肥蔬菜，定植密度大，而它的根系吸收力又差，因此，定植前需充分施足底肥，每畝施5000千克有機肥，另施過磷酸鈣30千克，硫酸鉀10千克，在缺硼地區可施硼砂0.5～0.75千克，摻勻後翻地，整平，作畦。
（3）田間施肥。
①緩苗期至蹲苗期。
根據芹菜的生長特點，這段時間追肥應勤施、薄施。因為緩苗後植株開始生長，但此時植株尚小，生長量不大。在緩苗後可施一次提苗肥，每畝追尿素5千克，然後中耕蹲苗，促進新根新葉的發生，為以後植株旺盛生長打好基礎。蹲苗結束後，可再追一次尿素，結合澆水每畝施7～10千克。
②營養生長旺盛期。
當苗高25～30厘米時，植株進入生長最快的時期，這一時期是增產的關鍵時期，要肥水齊攻，應立即追施氮肥，每次每畝施尿素10～15千克，以後每7～10天1次，連續追施2～3次，同時增施一次鉀肥，畝施硫酸鉀5～10千克，隨水沖施，保持土壤濕潤。追肥量應逐漸增加。
實踐證明，赤黴素對芹菜生長具有明顯的刺激作用，可以促進莖葉生長，葉柄脆嫩，品質提高並縮短芹菜的生理日數。如有條件，可在收獲前20～30天，噴20～50毫克/升的赤黴素1～2次。除此以外，也可以葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀1～2次，它可以促進莖葉生長旺盛，並增強植株的抗寒能力。
春茬芹菜施肥與秋保護地施肥大致相同。為使土壤充分氧化，提高地溫，基肥務必要施足。在緩苗發棵末期澆水追肥，以後逐漸加大肥水。
總之，芹菜生產要合理施肥，重施有機肥，及時追肥，尤其是要適時適量追施氮肥。當然，要取得芹菜豐產，必須將施肥技術與其他栽培管理技術相結合。