甘肅釀酒技術學習費用多少錢

『壹』 葡萄酒知名產區有哪些呢

葡萄酒產區地圖可能很多人都見過，可是中國葡萄酒大學地圖你聽說過嗎？葡萄酒學科在國內還處於冷門行業，很多人就算有心嚮往之也不敢在選擇專業的時候貿然行事，甚至不知道國內還有學習葡萄酒的專業。其實國內的高校也是藏龍卧虎，僅在本科階段，就有很多不容錯過的葡萄酒學院噢。

國內高校的葡萄酒相關專業也大致分為兩類，釀酒工程專業和葡萄與葡萄酒工程專業。

目前，學院已有市場營銷葡萄酒方向、國際經濟與貿易葡萄酒方向和生物技術葡萄酒方向的在校本科生。同時學院面向社會陸續開辦了葡萄酒文化與品鑒、葡萄酒與配餐、葡萄酒侍酒禮儀、葡萄酒營銷與管理等方面的文化傳播與培訓工作，先後為政府、酒庄、海關、酒店等企事業單位1600多人進行了葡萄酒文化傳播、普及與培訓工作。

『貳』 釀酒專業最好的大學

共有55所開設釀酒工程的大學排名情況，比較好的學校有中國農業大學、江南大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南理工大學，以下是具體榜單。

序號 學校代碼 學校名稱 評選結果
1 10019 中國農業大學 A+
2 10295 江南大學 A+
3 10403 南昌大學 A
4 10307 南京農業大學 A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農業大學 A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 B+
9 10152 大連工業大學 B+
10 10224 東北農業大學 B+
11 10264 上海海洋大學 B+
12 10299 江蘇大學 B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農業大學 B+
15 10712 西北農林科技大學 B+
16 10011 北京工商大學 B
17 10129 內蒙古農業大學 B
18 10157 沈陽農業大學 B
19 10183 吉林大學 B
20 10353 浙江工商大學 B
21 10359 合肥工業大學 B
22 10389 福建農林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農業大學 B-
25 10193 吉林農業大學 B-
26 10240 哈爾濱商業大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經大學 B-
29 10463 河南工業大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業大學 C+
33 10223 黑龍江八一農墾大學 C+
34 10337 浙江工業大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業學院 C+
37 10466 河南農業大學 C+
38 10538 中南林業科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
40 10610 四川大學 C+
41 10167 渤海大學 C
42 10386 福州大學 C
43 10464 河南科技大學 C
44 10589 海南大學 C
45 10623 西華大學 C
46 10626 四川農業大學 C
47 10676 雲南農業大學 C
48 10708 陝西科技大學 C
49 11646 寧波大學 C
50 10252 上海理工大學 C-
51 10364 安徽農業大學 C-
52 10435 青島農業大學 C-
53 10536 長沙理工大學 C-
54 10733 甘肅農業大學 C-
55 11117 揚州大學 C-

釀酒工程專業相關介紹

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調、品評及鑒賞藝術和營銷理念，是科學理論與應用技術相統一，理、工交叉的綜合性學科。它是生物工程、食品科學與工程及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒原料為基礎，利用現代生物工程的先進理論和高新技術，制曲或培養微生物，在一定條件下釀造具特定文化內涵和典型感官質量的酒類產品；並通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進酒品的健康消費。

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

主幹課程：分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒庄園設想與治理、食品營養與衛生學、實用企業治理學、市場營銷學等