學習油條技術大概要多少錢

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2. 早餐培訓一般需要多少錢

早餐的品種有很多，像包子饅頭煎包等等，每個地區都有不一樣的種類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學習哪一類，學習的時間不同，品種不同，費用自然也是不一樣的，幾百到幾千都有的，可以去烹飪學校具體了解一下，選擇自己想要學習的品種！

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5. 想學炸油條技術多少錢

早上在早餐店，來一份豆漿油條，吃完就是滿滿的幸福。油田主要是麵粉油炸而成，是男女老少都喜歡的早餐主食。在外面吃有很多的添加劑，不健康，接下來，小編就教給大家一種適合家裡做的油條。

1、面團一定要發酵好，發酵好的面團炸制起來才會蓬鬆。

2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。

3、加入泡打粉可以讓油條蓬鬆。

4、小蘇打不等於泡打粉，也不等於酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱後會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的鹼，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦！

5、泡打粉也不等於酵母粉。泡打粉是一種蓬鬆劑，主要作用就是讓油條變的更蓬鬆。外面有黑心店家用洗衣粉摻麵粉炸油條，洗衣粉遇上水後攪一攪會有很多泡泡，混合在面團裡面團就會因為泡泡的作用變蓬鬆。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那麼誇張，而且它是可以用在食品里的添加劑。

6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。

7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層麵粉，在家裡製作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油裡面雜質比較少，要是灑麵粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的麵粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層麵粉了。

8、油條一定要至少充分發酵兩次，醒一次。最後的油麵團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似於做麵包的面團。

9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬鬆了。