哪裡學餅類製作技術

⑴ 哪裡可以學到正宗醬香餅技術

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。土家醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創業者的首選項目。

1，產品利潤高。眾所周知，醬香餅的製作材料通常有雞蛋、麵粉、蔥花、火腿腸、醬料等，這些材料價格比較低廉。而市場上的醬香餅基本上都是按斤售賣的，一斤4元，其製作成本可能只有1-2元，利潤在2-3元/斤之間，也就是說醬香餅的利潤率在百分之五十以上。

2，可操作性強。醬香餅投資不大，開店靈活，經營輕松；無需餐飲從業經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，土家醬香餅口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、蔥香味等十幾種，可使醬香餅鮮上加鮮百吃不厭，收益高，無風險經營。

大家可以去專業的地方學習！

⑵ 想學做燒餅去哪裡學呢

1. 這個建議你可以到專業的機構去培訓，與其他相比應該專業些。

2. 一般燒餅技術的費用大概在2000上下，不同地區價格不一樣。

3. 可以去考察一下，如果不錯，自己在決定。

煌旗小吃培訓，專注小吃培訓多年，已累計為社會培養餐飲創業人士多達數萬人，得到了廣大學員的認可與肯定。全國有數十標准餐飲培訓基地同時開課，遍布珠三角及全國其他省市，東莞、廣州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重慶、江蘇、湖南、福建、廣西、江西、江門、貴州均有煌旗分機構，隨到隨學，就近安排入學。匯集當下上百種熱門小吃項目，早餐、粉面、夜宵、鹵菜、燒烤、飲品、餅類、各地特色小吃，都是精挑細選賺錢好項目。

⑶ 想學做餅技術去哪裡學

說起卷餅，大家其實並不陌生，這個來自中原的傳統美食，發展至今也衍生出各種各樣的種類，卷邊的製作和搭配的餡料都在不斷的創新當中，因此曾經比較普通的卷餅，已經變成了街邊不可或缺的小吃。

卷餅有一個特別好的優勢，就是可以往裡面加入任何自己喜歡吃的食材，這就有一個非常好的廣泛性，讓食客有一個非常多的選擇范圍。

大家可以去專業的地方學習~

⑷ 請問朋友們我想學做雜糧煎餅，一般人都不教，去哪裡學呢

煎餅果子可以跟著這個方法做：

原料：綠豆面、中筋麵粉、清水、雞蛋、蔥花、黑芝麻、生菜、中筋麵粉、溫水、鹽、食用油、黃豆醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、洋蔥、大蒜頭、番茄醬、白糖、雪碧。

做法步驟：
第1步、首先第一步我們先做醬餅果子醬:用一個大碗把所有醬料混合，然後用可樂或雪碧來稀釋醬料，太干太稀都不好，濃度自己操作感覺一下。
第2步、准備大蒜末、洋蔥末。鍋內倒入油，油7分熱後倒入蒜末跟洋蔥末煸香。
第3步、改小火倒入醬汁翻炒均勻。炒至鍋鏟挑起自然往下不斷滴落就好了。
第4步、炒好的醬盛出備用。這就是煎餅果子刷的醬了。( 根據自己口味喜歡吃甜點的可以多加點甜面醬，喜歡辣點的也可以多加些蒜蓉辣醬)
第5步、接下來我們來做煎餅果子里的薄脆: 把中筋麵粉放入盆中，中間挖個小坑慢慢往裡加水，用筷子把麵粉攪成絮狀，然後加入一小撮鹽和2勺油，把面和成偏硬的面團。（注意：水要慢慢一點點加入，以免加多了面團過軟，因為不同麵粉吸水性不一樣，這里沒有給出面和水的配比，可以自己根據麵粉情況一點點加水）
第6步、揉好的面團分成小劑子，下面我們來做餃子皮或者餛燉皮。如圖。
第7步、把每個餃子皮或者餛燉皮再擀薄，如圖。
第8步、這里我做的薄脆是圓的，比較好做。要是做餛燉皮就不用分成小劑子，可以把面團一分為二，擀成大圓片，然後切成餛燉皮的方形。再把餛燉皮擀薄就可以了。都擀好後就可以炸薄脆了。
第9步、涼鍋涼油。
第10步、油溫6-7分熱後把剛擀好的面片下鍋炸，全程中小火，不然容易炸糊了。
第11步、一面上色後，翻一面繼續炸，最終兩面均勻上色後撈起。
第12步、如圖這就是炸好的薄脆，特別酥脆。
第13步、下面開始做煎餅，首先調制煎餅麵糊: 這里使用兩種麵粉，綠豆面跟中筋麵粉3:2或2:1都是可以的。
第14步、而面跟水比例是1：2，一定調到稀稀的，攤餅時才容易攤開攤薄。一定要攪拌均勻，不要有乾粉顆粒。
第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底鍋或者電餅鐺。點火鏊子上均勻刷上少許油，全程中小火操作。注意鏊子燒熱後再倒麵糊。要不就會不成形。
第16步、舀一大勺麵糊倒入鏊子中，迅速用推子推勻，注意一個方向操作，不要來回推。稍微成型後打入一個雞蛋。
第17步、雞蛋快收干時，撒上黑芝麻。如圖。
第18步、翻個，均勻的抹上之前做好的煎餅醬，撒上蔥花跟香菜末。如圖。
第19步、把清洗干凈瀝干水份的生菜放上一兩片，然後再放上炸好的薄脆。如圖。沒有炸薄脆的親們也可以放油條，撒子之類的都可以。
第20步、趁熱用鏟子輔助捲起。
第21步、被子折疊法，最後整理成包裹形就可以開吃了。配上一碗粥或一碗湯，美好的早餐就做好了。

⑸ 做餅技術上哪裡去學

到廚師學校學習，有證可以當廚師。

⑹ 哪裡可以學做煎餅的

專業的煎餅果子技術培訓在全國各大城市都可以學習，可以去一些做煎餅果子比較出名的地方學習，如北京、山東、河南等地，具體有四種途徑：
1、在各大城市的正規廚藝培訓學校進行學習。去比較有實力的正規廚師學校，可以從學習環境、師資、教學方法、教學環境、就業率等、價格等方面來考察是否有實力。
2、去相關餐飲企業工作學習煎餅果子技術。很多餐飲企業都會給員工提供免費的培訓，去餐飲企業的好處是能直接學到很多在學校學不到的實戰經驗，不但能學到牛肉粉技術，而且還能學會如何經營店鋪，了解消費者的喜好和口味等。
3、找到有責任心的好師傅付費一對一教授。這一種方式適合大部分求學者，一對一教授更能有效學到真正的煎餅果子技術，且有師傅親自培訓，能夠發現和有效改善自身的不足。
4、煎餅果子加盟店。各大城市的灌湯包加盟店都有系統的煎餅果子技術培訓，加盟了就可以學習。

⑺ 學做醬香餅多少學費 在哪教醬香餅技術

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。決定。