香蕉種植技術如何授粉

㈠ 香蕉樹靠什麼繁殖

作為我國最受歡迎的水果之一，香蕉無疑是水果中的王牌，就連種植面積廣的蘋果都難以與之匹敵。似乎一年四季都可以吃到香蕉，根本就沒有空檔期的說法，就算是在冬天，水果店裡的香蕉依舊十分的暢銷。畢竟它的價格比較便宜，本身吃起來就十分的適口，因此才吸引了無數人的喜愛。香甜的口感以及對腸胃的蠕動能力，都是它獨有的優勢。

在切制的時候，保證每一個莖塊上面有芽眼出現，隨後將切口處進行殺菌處理，最簡單的就是用上草木灰，這樣也可以避免著塊莖的腐爛。在每年的11月到來年的1月份都可以進行切塊。

2.吸芽方式

在香蕉和土壤的交匯處，總容易產生出很多的吸芽，當然它們多半都是因為芽眼的方式而生長，但也有一些是因為母本生長出來的。在2月份的時候，則會長出紅色的莖芽，看起來和紅薯很像，此時可以進行播種。當然褸衣芽也可以用來繁育，一般是葉片越冬枯萎而生長。

㈡ 桔香蕉是一種怎樣的水果我們該如何種植

香蕉曾經不起眼幾乎就像大自然的奇跡它們色彩鮮艷營養豐富深受孩子們猴子和小丑的喜愛。它們總是在果盤里占據一席之地，每年有1000億只香蕉被吃進它們的胃裡。香蕉在許多熱帶地區有著不尋常的地位，香蕉樹被用來製作衣服、紙張和餐具，香蕉是賣錢養家的主力軍。一串香蕉重幾十磅。全世界的人都喜歡軟而有營養的香蕉。雖然易剝的香蕉皮有時會成為人們滑倒的誘因，但它仍然成為人們喜歡香蕉的原因之一。人們也可以根據香蕉皮的顏色來判斷香蕉的成熟度。多年的經驗讓香蕉農和食客熟悉了如何根據香蕉皮的顏色來判斷是摘還是吃。

由於它的甜味和高產種植者們生動地稱它為大麥克。巨大的市場需求和空間很快讓大麥克成為香蕉農的最愛，美國到處可見大規模種植園。由於一種無法自救的真菌尖孢鐮刀菌大麥克的感染，患上了巴拿馬病，又稱黃葉病，幾乎給種植者造成了重大損失。這件事也讓人們意識到，這種無性繁殖的植物，在受到病菌攻擊時，是沒有任何反擊能力的。尖孢鐮刀菌是清末從中國傳入英國的香蕉品種，進入了人類的視野。它和大麥克有相似的特點，形狀對稱，味道香甜。

㈢ 香蕉的果實是怎樣形成的

香蕉的形成
不經傳粉或其它刺激而形成無籽果實的現象，稱為天然單性結實，如葡萄、香蕉、柿子、無花果、無核蜜桔等常形成無籽果實。這些植物的祖先本來不是單性結實的。由於在長期的自然條件下，個別植株或枝條發生突變，形成無籽果實，以後人們就用營養繁殖方法把它保存下來，形成無核品種。形成天然單性結實的原因一方面由於花粉敗育，另一方面是子房內含有較高的生長素，並在開花前就已開始積累，使子房不經受精而膨大。據測定無核柑桔品種子房內生長素含量比有核品種的高。
無籽西瓜和香蕉一樣，都是三倍體，但它們傳種的方式不一樣：香蕉靠扦插，而無籽西瓜靠雜交，即靠「父母」傳代，而不是自身傳代。正由於這個原因，無籽西瓜要年年雜交制種，生產過程復雜，因此價格較貴。但由於無籽西瓜沒有瓜籽，吃起來省事；而且是採用優良品種雜交，所以瓜特別甜，因此還是受到了人們的歡迎。

【特性與特徵】多年生常綠大型草本單子葉植物，無主根。葉片長圓形，亮綠色。穗狀花序下垂。果序由7～8段至數十段的果束組成。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3棱，無種子。花期為夏秋。喜高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低於15.5℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜。
【作用】香蕉營養豐富，鮮果肉質軟滑、香甜可口，是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外，還可加工澱粉、罐頭、果醬、果泥、蕉干、炸蕉片、釀酒等；蕉稈可制紙、繩，莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料，乳汁可作染色劑。

我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，目前國外主栽的香蕉品種大多由我國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區)，台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是台中和台東等地。

香蕉果實香甜味美，富含碳水化合物，營養豐富，據分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白質1.23克、脂肪0.66克、粗纖維0.9克、無機鹽0.7克，水分佔70％，並含有維生素A原（胡蘿卜素）、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質。
香蕉果實除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區也作為糧食。香蕉果實除鮮食外，還可以製成各種加工製品和提取香精原料；香蕉植株具有高的葯用價值：果實性寒，能滑大腸、通便，潤肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎後可治瘡毒、結熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鮮的干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營養物質，粉碎後可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙。總之，香蕉作為水果、糧食能滿足消費者的需要，對於南方農村起著脫貧致富的作用。

香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽(繁殖用)均由此長出。
香蕉喜高溫多濕，通常生長溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區，少數分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300毫米最適宜，至少不得少於50毫米。香蕉要求充足的陽光，但不能太猛烈。有文獻報道：光強度從2000勒克司增至10000勒克司時，光合作用迅速增強，但從10000～30000勒克司的光強度下，光合效率增加緩慢。光照差果實的光澤、風味差。香蕉無主根、正常植株有200～300條須根，10～30厘米土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對風敏感，易遭台風和強風危害。據觀察當風速達25～30千米/小時時，可使葉片嚴重撕裂，風速40～65千米/小時，常使假莖折斷，風速100千米/小時，可使蕉園全毀。香蕉對土壤適應性廣，但以沖積土或腐殖質壤土最適；pH值4.5～7.8都可種植，但以pH值6.0以上為最宜。
香蕉採用無性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。①吸芽苗有褸衣芽(立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬後部分鱗葉枯死如褸衣，故名)、紅筍(春暖後抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名)和隔山飛(由收獲後較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽)3種，以褸衣芽苗為優。②組培苗生長整齊，以葉齡6～10片葉時種植為宜。組培苗易產生變異，生長較弱，抗逆性差，生長初期應精心管理。
春夏蕉(反季節蕉)、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉(試管苗)優質豐產技術因季節、品種不同，優質豐產的栽培技術也不同。
香蕉的病害有：香蕉束頂病，是世界性的嚴重病毒病，防治方法常採用：提高抗病、抗蚜力和滅蚜，種植無病苗，挖除病株和輪作。另外，有60多種蚜蟲傳播香蕉花葉心腐病、病毒病。此外香蕉還有葉斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿馬病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根線蟲病等。香蕉蟲害主要有香蕉象甲、香蕉麥葉蟲、香蕉交脈蚜和香蕉花薊馬等。

香蕉的兩個原始野生種是尖葉蕉和長梗蕉，香蕉品種是由這兩個野生種的種內或種間雜交後代進化而來。
五、採收、加工及市場

1．採收期
香蕉採收期的長短受不同地區、季節、氣候好壞、品種、肥水、管理水平、銷售點遠近以及相應的不同技術措施等因素所決定。
（1）香蕉採收熟度標准
香蕉採收熟度又稱肉度、飽滿度。香蕉抽蕾後，經一定時期發育，果指增長增粗到一定程度時，果實稜角從明顯變成不明顯，果皮從深綠變為淡綠，這時標志著蕉果已趨於成熟，可進行採收。用什麼標准和方法測定香蕉青果成熟度，世界至今仍未有統一，現簡介幾種採收熟度標准。
①記錄果實發育日數法。此法必須根據不同地區、不同香蕉生長發育季節和不同品種、不同立地條件與管理水平，掌握多年積累下來的香蕉果實發育規律，即到達果實收獲所需要時間。例如，廣東沿海地區，中等立地條件與管理水平，斷蕾至收獲需要日數，春夏蕉110～133天，正造蕉80～100天，新花尾（乙水鉈）的果實發育最短，只需67天。立地條件好、管理水平高的要比差的早收7~30大。我國有些蕉農用小刀在已斷蕾的果軸下方刻上日期或掛上寫著日期的小牌，而菲律賓、澳大利亞則用不同色帶綁扎在果軸上作標記。
②測量果徑法。在中美洲用卡尺對第二梳外排中間一個果測量果徑，以直徑為3.37厘米（或周徑l00毫米）為最佳採收標准。
③目測果棱、果色法。果實發育初期稜角明顯，果面凹陷，隨著發育成熟，果棱逐漸減退為不明顯至幾乎無棱，果面從凹陷伸展或平面至隆起，而果色在發育前期呈深綠，隨著成熟度提高，逐漸轉淺至帶黃白色。據觀察，當不足七成肉度時，果棱明顯至較明顯，果面凹至平，果色濃綠；達七成至八成肉度時，果棱較不明顯，果身較圓滿，果色褪至淺綠；九成至十成肉度時，果棱不明顯至幾乎無棱，果身圓滿至近圓形，果皮轉黃綠色。我國多沿用此法。
④測定皮肉比率法。果實在成長初期，果皮比果肉重，隨著果實成長，果肉比果皮重，果實愈接近成熟，果皮愈薄，果肉愈厚，因此，通過測定皮肉比率可確定其成熟度。此法在中美洲多採用，規定果肉為果皮重量的1.5倍時（即可食比例為60％）是出口蕉最佳肉度，為出口採收適期。

（2）香蕉採收適期
香蕉採收適期不但取決於香蕉貯運時間的長短，取決於果實成熟季節，還取決於栽培要求和蕉價。需要貯藏較長時間（1個月以上）或遠運至北方而夏秋高溫又沒有冷藏設備或銷國外需7～20天才運到口岸的，必須早採收，以七成至七成半肉度為宜。低於七成肉度的，果實雖更耐貯運，中途黃熟蕉很少，但肉少皮厚，可食部分少，影響果實品質，故不宜採用肉度過低的果實貯運。需要近銷（地銷）、只需1～2天運到的，則可遲採收，以八成半至九成半肉度為適宜。夏季的大領蕉，可長至九成肉度以上，但春季的古釘蕉，只能長至七八成。當要促芽（後代）生長時則需砍瘦蕉（低肉度），當要牽制芽（後代）生長時則需砍肥蕉（高肉度）。有時為了取得好價錢，也可提早或延遲採收期。

2.採收
採收前先將防風的蕉繩解開，如有妨礙收蕉的蕉柱應把它拔掉。莖干較矮的，可直接用蕉刀砍下果穗。莖干較高的，則先在莖中部砍1～2刀，至上部莖葉慢慢下垂時，一手伸入果穗中部抓緊果穗軸，另一手用刀將果穗砍下來；也可兩人配合，一人先把假莖砍斜，再把果軸砍斷，另一人及時將果穗置於有軟墊的肩膀上托起。砍下的果穗用繩子綁好，兩穗一擔，挑到收購站或加工場。在採收過程中，千萬注意防止機械傷。不論採收還是運輸，果穗都不能碰、擦傷，也不能堆疊在一起壓傷。在放置果穗時，應用海綿墊鋪地或鋪牆邊。一般採收宜在上午進行，采後果實不能曝曬太陽。此外，收蕉前10天不宜灌水，采後最好及時落梳、洗果、保鮮、包裝好。

3. 青香蕉在銷售地需用用乙烯利在16～24℃的條件下催熟後才能應市。

4. 香蕉既可作水果鮮食，又可作為主食。其加工製品眾多，如香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果醬、香蕉軟糖、香蕉汁等都是香蕉的加工製品。香蕉脆片簡便易加工；香蕉泥可進一步作為加工色、香、味俱佳的香蕉冰棒、香蕉冰淇淋、香蕉布丁等。
香蕉是我國重要的南方水果。近十多年來發展較快。1999年全國香蕉面積和產量分別達到303.99萬畝、419.42萬噸。世界香蕉年產量5900萬噸左右，人平佔有量接近10公斤，我國年產量佔世界香蕉產量的7.1％，全國人平佔有量約3.4公斤。

㈣ 香蕉的生長習性是什麼

芭蕉科芭蕉屬，多年生大型常綠果品植物草本。又名芭蕉、牙蕉。學名Musa spp.。

香蕉種類繁多，大多數是原始野生種尖苞蕉（Mu-sa acuminata Colla）和長梗蕉（Musa balbisiana Colla）的後代（以A代表尖苞蕉；B代表長梗蕉的染色體組）。香蕉（AAA）是尖苞蕉演化而成的三倍體；大蕉（ABB）、粉蕉（AAB）則是二種野生蕉雜種後代三倍體。栽培蕉多數為三倍體，其形態性狀雖有差異，通常都稱為香蕉類。

起源與分布

野生的尖苞蕉原產於以馬來西亞為中心的東南亞地區（包括中國南部），在遠古年代已有可食的果實。當它向周圍擴散繁殖後又與野生的長梗蕉自然雜交，這個雜交種及其長期演化形成的三倍體最早在印度發現，公元前5～前6世紀梵文的敘事詩中就有記載。中國關於香蕉記載則在漢武帝元鼎六年（公元前111年）《三輔黃圖》，及後《南裔異物志》（公元63～83年）、晉《廣志》等均有描述。據《齊民要術》（544年）所錄，在6世紀以前中國栽培香蕉已相當廣泛。

香蕉在5世紀由印度尼西亞經馬爾加什傳至東非，最先種植於尚比亞河沿岸，後在大湖泊區繁殖，逐漸移植到非洲中部和西部。據記載1405年葡萄牙人先把香蕉引入西非的加那利群島，然後由此傳入中美洲；美洲在哥倫布到達前並無香蕉，有資料稱1516年首次把香蕉引到加勒比海的海地。由新幾內亞傳到澳大利亞也在16世紀。

大蕉和粉蕉及其變種煮食蕉（Pantain）均出自印度。公元5～6世紀期間陸續傳至非洲，一經阿拉伯國家傳至北非；另一由馬爾加什進入東非和中非。因其較香蕉容易栽培，含澱粉多，逐漸成為該地區主糧。18世紀才在南美洲種植。

香蕉、大蕉分布在30°N～30°S以內地區，遍及104個國家和地區，1988年香蕉總產量達到4191.3萬噸，僅次於葡萄、柑橘，居第三位，如加上作為糧食的烹煮大蕉2397.1萬噸，還超過柑橘。香蕉主產國有巴西、印度、印度尼西亞、菲律賓、厄瓜多、泰國、墨西哥、哥倫比亞、宏都拉斯等。烹煮蕉主產國有烏干達、哥倫比亞、奈及利亞、盧安達、扎伊爾、迦納等國；敘利亞、秘魯、多米尼加、象牙海岸等國年產也在50萬噸以上。

中國香蕉、大蕉主要產區在廣東、台灣、廣西、福建、雲南、四川諸省（自治區），1988年產量達182.96萬噸。以廣東的珠江三角洲、鑒江平原和台灣中南部為主產區，廣東以內銷為主；台灣的香蕉在80年代初居農產品的第一位，主要是出口。

特徵與特性

植株高1.5～4米，具有多年生粗大球狀地下莖，其上著生由葉鞘緊裹而形成的地上部假莖。新葉由假莖中心抽出後在頂部展開。當花芽形成花序時，花軸向上伸長在假莖頂端抽出。香蕉地上部在開花結實後，逐漸枯萎，由地下莖抽出的吸芽延續後代。

香蕉無主根，從地下球莖抽出細長肉質不定根，常為2～4條一組並生。從球莖上部抽出的水平根多分布在10～30厘米深的地表層。球莖底部生根不多，垂直向下生長，可深達1～1.5米。新根白色，老根淡黃色，質脆易斷，分生的幼根密生根毛。新根呼吸旺盛，吸肥能力強。亞熱帶冬季較寒冷，根系一般處於相對休眠狀態。球莖頂部生長點不斷分生葉片，在抽生20～24片大葉後，花芽即開始分化形成花序；球莖又是芽眼及吸芽著生的地方，也是整株營養貯存中心。假莖由多層覆瓦狀的葉鞘緊包而成，起支撐和輸導作用。葉長而闊，一般長75～130厘米，寬30～50厘米，螺旋式互生排列，葉剛抽出時左右半片互相包捲成筒形，當整片伸出假莖後，自上而下張開，葉鞘在接近葉基部分逐漸收縮為葉柄。吸芽生於球莖四周。一般用吸芽繁殖至開花結實需11～13個月。假莖頂部抽生無限佛熖花序。其下部為雌花，中部為中性花，上部為雄花。各花都具有1個管狀被瓣，1個游離被瓣，一組由5枚雄蕊或退化雄蕊所組成的雄器，和1個3室子房和柱頭。所不同在雌花的子房佔全花長的2/3；雄花子房較花被短，花粉多退化；中性花雄蕊不發育，子房長度佔全花1/2。花軸分為若干段，每段著生小花10～20餘朵，分2層排列，外有1片葉狀花苞保護，稱為一梳。花段在花軸上作螺旋狀排列。果實為漿果，栽培種是單性結實，無種子。大蕉、粉蕉偶爾有黑色硬質種子。

香蕉整個生長期生長溫度要求在15～35℃，每月平均降水量不少於100毫米，忌積水。世界主要香蕉產區年平均溫度均在21℃以上，降水量多在1500～2500毫米。亞熱帶種植區如遇2.5℃以下低溫，再連續陰雨，假莖即開始腐爛，嚴重時導致死亡。遇一般霜雪葉片也現枯萎。大蕉、粉蕉抗逆性較強，能耐-3℃低溫，也較耐旱。香蕉、大蕉需充足的光照；但烈日會誘致果實日灼病，宜適當密植以自蔭。園土要求疏鬆肥沃，pH4.5～7.5都適宜，而以pH6.0以上為最適；種植在pH5.5以下的酸性土易罹凋萎病。營養條件對產量關系密切，花芽分化前營養充足，雌花顯著增加，果梳數量和果實大小相應增長明顯。

類型品種

根據形態特徵和經濟性狀，結合西蒙茲（Novman Willison Simmonds）分類系統，可分為香蕉、大蕉、粉蕉3大類。

香蕉

植株粗壯開張，假莖黃綠色帶有紫褐斑點。葉長而闊先端鈍，柄短有葉翼；幼葉常帶有紫斑。小果彎曲，成熟後稜角小橫切面近圓形，果肉黃白清甜香味濃；皮薄，外果皮與中果皮不易分離。無種子。是栽培面積最大，經濟價值最高的一類（圖1）。

圖1中國香蕉栽培品種頗多。以中國矮腳蕉的變種香牙蕉類為主。分高、中、矮3個類型。

高型蕉主要有：①大種高把。植株粗長，株高250～300厘米，干周85厘米以上。葉距疏，葉柄長，葉長稍直立，有強大根群。果穗長，果實大。耐肥、耐旱、耐濕、抗寒力也較強，唯易受風害。果軸花序梗粗大。一般情況下較高產。為中國南部較為普遍的栽培種。②齊尾。也稱中腳頓地雷。株高約300厘米，干周65厘米左右，下粗上細。葉厚而窄長，直立密集成束。果穗果段雖稍短，但果數較多，在肥水充足時，能獲高產。但抗寒、抗風、抗病力都較弱。是廣東西部重要栽培品種。③高腳頓地雷。株高300～400厘米，干周70～80厘米。葉片開張稍下垂，葉柄細長，葉鞘距疏。果穗長且寬，以單果長且肥大而聞名。種植時要求高溫，肥水充足。抗病抗風力較弱。④北蕉。株高250～350厘米，干周70～80厘米。果有稜角，品質佳，但易患束頂病。是台灣主栽品種。其變種仙人蕉，對束頂病抗性較強，葉片較長而寬，但質量比不上北蕉。以上高型或次高型香蕉，產量高、栽培最普遍。

中型蕉有：①大種矮把。株高200～250厘米，干周75～85厘米。葉片較短而寬，葉柄短，鞘距密。果軸粗短，品質頗佳，能抗風耐寒，產量不及高把。②油蕉。植株類似矮把，粗壯堅實。鞘帶褐斑，葉柄葉脈常帶淡紅。果皮深綠，厚而帶臘質。抗逆性較強。③矮腳頓地雷。株高230～250厘米，干周65厘米左右，長勢粗壯。葉柄較短，果梳密。果大品質佳，抗逆性也強。新發展蕉區，這類蕉較多。

矮型蕉有：①天寶蕉。株高160～180厘米。葉柄粗短，葉片長橢圓形。果香甜。抗風但不耐寒，產量一般。②矮香蕉。廣東東部和西部都有不同品系，以潮安矮蕉最為聞名。株高150～170厘米。葉柄短，果稍小。品質優良，抗逆性特強。此外尚有廣西的那龍蕉，雲南的河口蕉，均屬矮型。矮型蕉適應性強，抗風，品質尤佳，山地種蕉多採用。

世界香蕉產區在第二次世界大戰前，以大蜜啥（Gros Michel）為主要栽培種，後因該品種易感染巴拿馬病與葉斑病，現已逐漸為矮香蕉（Dwarf Daven-dish）所代替；中美洲產區栽種伐來利（Valery）較多。世界香蕉的栽培種約有300個，約有一半是體細胞突變而來的變種。香芽蕉就是中國矮腳蕉的變種，夏威夷稱之為華蕉。

圖2大蕉（AAB）植株高而壯實，不大開張，假莖綠色。葉深綠先端尖，基部近心臟形，葉背葉鞘常被有白粉，無葉翼。小果較大而身直，稜角顯著；果肉杏黃色而無香味，甜中有微酸；皮厚，外果皮與中果皮可分離。偶有種子。在非洲東部與中部以及印度南部和熱帶美洲，作為糧食用的煮食蕉多為此類（圖2）。

中國栽培種主要有：①大蕉。又分高、中、矮3個類型。高腳350厘米以上，中型200～300厘米，矮型200厘米以下。品系頗多，有牛角蕉、月蕉、飯蕉等。葉大而長。花苞紅褐色。果大而直，稜角明顯，肉質淡黃近白色，多澱粉，風味中等，偶爾見種子。抗寒、抗風。屬此類的雲南的飯蕉，高可達6米。②粉大蕉。植株壯實，高330厘米左右，莖粗。葉柄黃蠟色。果肉柔軟乳白色。又稱牛奶蕉。③金山蕉。株高350～400厘米，莖細葉長。果實較大，果皮厚而光滑，骨肉嫩滑清甜。不耐貯運，抗逆性也較差。世界栽種最多有角蕉（Ho-rn Plantain）、法國煮食蕉（French Plantain）、皇蕉（Piseng Raja）及妹姝等，已知栽培種近100個。

粉蕉

植株較高瘦，假莖淡黃綠色有紫紅斑紋。葉狹長而較薄，淺綠色先端稍尖，葉基部兩邊不對稱，無葉翼；葉柄狹長邊有紅條紋延至基部，葉背、葉鞘被白粉。小果近圓形隱約仍可見有棱，果身較短，果皮黃色，果肉乳白色，柔軟甜滑，皮薄。抗逆性較香蕉強，但不及大蕉。中國栽培種有：①粉蕉。株高350厘米左右，莖粗色淡。葉背有白粉。果甜但缺乏香味。抗逆性雖較強，但易感染花葉病。②糯米蕉。株高300～350厘米，葉柄細長。葉彎下垂，被有白粉。果甜而粘，有香味。易染巴拿馬病，產量較低。③龍芽蕉。又名過山香。株高280～320厘米，莖黃綠色有褐斑。果實飽滿無棱，有特殊香味。不耐貯運。屬於粉蕉類一個變種。福建省種植較多。④象牙蕉。假莖高200～250厘米，莖黃綠色有褐斑。葉背中脈有紅暈並被臘粉。果指較長，果肉甜帶微酸，有特殊香味。四川南部栽種較多。

東非、印度及緬甸等國栽培種有棱指蕉（Bluog-goe）、阿華蕉（Pisang Awak）等多用作煮食蕉。其變種有40多種。此外尚有AA型二倍體的貢蕉、甜蕉和四倍體的泰國仙食蕉（ABBB），栽培均較少。

栽培技術要點

香蕉在20世紀70年代以前均用吸芽作種苗，主要選取健壯植株的球莖所萌發的吸芽為繁殖材料，也有將球莖切塊，每塊留一壯實芽眼，經消毒後在苗床繁育成苗。70年代後，各香蕉生產國多採用組織培養法，主要用選種植株的莖尖、芽尖、根尖、花蕾、果把等體細胞培養出試管苗，俟長出葉片，然後移田間育成芽苗。此種育苗法，不但繁育系數上千倍增長，還可大量繁殖健康無病高產優質種苗。

在亞熱帶種蕉，宜選地勢開闊，無冷空氣積聚朝南的坡地，要求能排能灌，開園時先深耕30～45厘米。在中國南部的定植期，春栽在3月至4月，秋種在9月至10月為宜。採用寬行窄株，中矮型蕉每公頃2400～2700株，高型2000株左右。香蕉結實後植株自行枯萎，選留吸芽繼代是翌年生產成敗關鍵，需認真根據芽苗著生位置，抽生次序種類，下造的收果期來選定。繼代吸芽選定後，即用鍬沿母株與吸芽連接處，將多餘吸芽刈除，以免消耗養分，影響母株結果。香蕉速生高產，需肥量大，對鉀肥需求最多，氮、磷、鉀比例一般以2∶1∶4為合適。一般在立春前施速效肥促新根萌發，在蕉葉長至12～18片時施重肥，以增加雌花比例，這是決定果梳數關鍵措施。施肥量大則生長快、開花早，此次施肥量要佔全年60%以上。葉數25～27片時施催花肥，抽蕾後要施壯果肥。冬期再施一次肥，以保植株壯實過冬。當花序開花至中性花段或見雄花後，即用利刀將上部蕾割去（一般從現蕾到斷蕾約16～20天），以減少養分消耗，如要提早收獲，也可將最後一二梳果也砍掉。斷蕾宜在晴天的午後進行。

香蕉抽蕾後，即要噴灑殺菌劑，防病菌侵入果實，並用塑料筒套在果軸外（下部打開），以避免病蟲害侵入和碰傷。中國南部沿海蕉區常受台風侵襲，故蕉株要用杉、竹作支柱，固縛果軸。多風地區，蕉園應營造防護林帶。亞熱帶蕉園易遇凍害，故需力避在12月至翌年2月間抽蕾，如有越冬果要用塑料袋或蕉葉和草包紮幼果。並在寒流過後，及早施肥灌溉，以促使回暖後恢復生長。

香蕉在果身較飽滿，果皮綠色轉淡，已有七八成熟時，即可採收，過熟不利於貯運。採收後再用人工催熟，使果肉澱粉轉化為糖類。煮食蕉則收後即可烹調。香蕉採收要小心輕放，避免機械傷，以提高商品價值。

香蕉病害為害嚴重，中南美洲產蕉區因巴拿馬病危害損失嚴重，不得不更易抗病品種。中國蕉區危害最大是束頂病，大蕉則易感染花葉心腐病。以上兩種均為病毒性病害。主要防治方法是砍除病株，杜絕傳染源。主要蟲害有象鼻蟲、香蕉卷葉蛾以及根線蟲等，發現後要及早噴葯防治。

經濟價值香蕉是世界性重要水果，以其生長快，風味好，營養豐富，供應期長等特點，受生產者和消費者歡迎。據中國中央衛生研究所分析，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白質1.2克，脂肪0.6克，還含有鈣、鐵、磷等礦物質和維生素A、B、C、D。果實除鮮食外，還可制果乾、果粉、果醬。莖、葉均可加工利用，因而1965～1985年世界產量增加75%以上。貿易量成倍增長。20世紀80年代，中國大陸各省產量也急劇增長，現正在對良種選育和繁育以及保鮮技術進行改進，並培育越冬春收蕉，以滿足國際和國內市場的需求。

香蕉種質資源

具有一定的遺傳物質，在香蕉生產和育種上有利用價值植物的總稱。芭蕉屬（Musa）中供食用的主要是真蕉亞屬（Eumusa）的兩個種，尖苞蕉（M.acu-minata Colla）和長梗蕉（M.balbisiana Colla），它們是許多栽培種的原始種。這兩個種的後裔和它們的變種或雜交種，構成了栽培種的主體，分布在南北緯30°之間的熱帶和亞熱帶的廣闊地區。另一個是澳洲蕉亞屬（Australimusa）中的澳洲蕉（M.fehi Bert.），國外稱斐希蕉。這類蕉須經烹煮方可食用。只野生分布於太平洋中部狹長的群島，極少人工栽培。

香蕉的分類和學名仍處於未統一和混亂狀態。早在1500年前，中國就根據莖、葉的形態，假莖顏色，果形，花苞色澤等，把食用蕉分為香蕉、大蕉和過山香三大類型。1955年西蒙（N.W.Simmonds）等人提出了以細胞染色體的倍數及與尖苞蕉（A）和長梗蕉（B）兩個原始種的親緣關系為依據的分類方法。但在如何使用學名上仍存在分歧。

真蕉亞屬的栽培種有二倍體（2n＝2x＝22）、三倍體（2n＝3x＝33）和四倍體（2n＝4x＝44）等不同類型。現有栽培種中約近1/3是三倍體，三倍體種的栽培面積約為二倍體種的100倍以上，成為商業性栽培的主體。全世界約有近300個品種，按它們的染色體組成，可分為7個組群：

AA群

由尖苞蕉來源的二倍體種群。存在於馬來西亞、菲律賓和東非。植株生長勢中等，產量不及三倍體高，現存的品種數不多。有些品種在雜交育種中常用作父本。如馬來西亞的Pisang Lillin和東非的Paka，生長旺盛，抗巴拿馬枯萎病和葉斑病。在較長一段時期內，雜交育種用的父本，大多與這兩個品種有關。又如中國於1973年從越南引入的越南貢蕉、又稱甜蕉，果實含糖量特高，品質優良，但產量低，抗寒力極弱，易感染花葉病。

AB群

為尖苞蕉和長梗蕉的雜種二倍體種群。起源於印度南部。現僅知有Ney Poovan一種。樹身細弱，生長弱，果實味甜帶酸。

AAA群

品種最多，分布范圍廣，栽培面積最大的三倍體種群，是世界商業栽培的主體。其中大蜜啥（Gros Michel）系原產東南亞、緬甸、泰國、馬來西亞和印度尼西亞等地。栽培歷史悠久，分布廣，變異多。植株高大，生長旺盛，果穗大，果指長而排列整齊。成熟時皮色金黃。一度是世界貿易上最重要的品種。最大缺點是極易感染巴拿馬枯萎病。在中南美香蕉主產國已逐步被淘汰或者只限於在新墾區栽種。變異系中主要有Highgata、Cocos、Pisang Ambon、Bluefields）等。其中只有香牙蕉系（Gavendish group），原產中國。植株較矮壯，抗風力強，能適應多樣氣候條件，不僅是亞熱帶廣大地區的基本栽培品種，更由於對巴拿馬枯萎病有高度抗性，在中南美生產香蕉國也逐漸取代大蜜啥，而成為主要栽培品種。分布在世界各地的變異型很多。屬於矮型的在中國有矮香蕉、天寶矮蕉；屬於中型的有大種矮把、矮把油蕉等，國外有Valery、Petite Naine、Serendah；屬於高型的在中國有大種高把、齊尾眉、仙人蕉、北蕉，國外有Lacatan、Robusta、Poyo、Williams、Grande Naine等。本群中還有紅蕉和綠蕉類，多供庭院觀賞為主。樹身較高，抗風力弱，果穗較小，品種有Red、Green Red等。

AAB群

多數品種起源於印度的三倍體種群，那裡還有其體細胞變異系。菲律賓是它的次生起源中心。本群包括煮食蕉和印度最主要的香蕉品種有Pis-ang Raga、Kelat、Pone、Maia Maoli、Mysore、Silk等。

ABB群

起源於印度東北部、菲律賓、印度支那一帶的三倍體種群。包括煮食蕉在內，品種很多。植株生長壯健，耐旱，抗風，適應性較強，果實富含澱粉。多分布在較乾旱和需要澱粉香蕉作主食的地區，如印度東北部，東非沿岸和隆摩亞群島等地。中國有高腳大蕉、矮腳大蕉，國外有Bluggoe、Awak、Mon-than等。

AAAA群

現在僅有少數品種的四倍體種群，都是通過雜交育成的，多由於果穗小，斜生，果指短等缺點，雖經試種都不受市場歡迎。

ABBB群

目前僅知有Klue Teparod一種，是迄今所發現的唯一自然四倍體。分布於馬來西亞和菲律賓等地，植株較粗壯，抗病性強。果實粗大灰色，未熟時果肉有海綿狀纖維，有異味，一般經煮熟後加糖，製成蜜餞。

中國的香蕉野生資源分布廣、數量多。北自廣東樂昌、廣西陽朔，南至海南省黎母嶺，西至雲南孟連，東至福建梅山的范圍內都有成片或零星的野蕉林。垂直分布以海拔300～600米地帶為主。600米以上呈零星分布；300米以下由於人畜踐踏破壞，成片的也不多。野生資源雖極豐富，系統的調查研究還不夠。已知的材料中屬於AB型的有①海南營根野生蕉。又可分為黃皮野生蕉和紅皮野生蕉兩類。每果有近百粒種子，無食用價值。當地主要利用其假莖作飼料。抗寒和抗病性較強，對土壤的適應性也強。②集大坑山野生蕉。植株高矮不齊，果實作四行排列整齊，種子發育良好；果肉薄，味苦澀，無食用價值。性喜陰濕，較耐水澇。耐寒、抗病性強。屬於AB型的還有樂昌野生蕉，分布於廣州郊區、湛江市郊及興寧等地。雌花開花時，需經授粉子房方能繼續發育，否則不能結成果實和種子。樂昌野生蕉極耐寒，耐瘠薄土壤，抗病性強。

長期採用無性繁殖的香蕉，對充分利用體細胞變異進行新品種培育有特別重要意義。這類變異幾乎涉及所有性狀。現有的300多個栽培品種中，約有一半是由體細胞突變而來的。中國主要栽培品種中，大種高把香牙蕉、大種矮把香牙蕉、油蕉、仙人蕉等，國外大蜜啥（Gros Michel）的一些變異系，以及在中南美日益發展的Lacatan、Valery都是從體細胞變異選育出的。

香蕉的雜交育種以牙買加進行得最早。1902年已開始，但因缺乏連貫性，成效不大。以後各地都有進行雜交育種試驗，半個世紀的雜交育種研究表明，所能利用的材料僅限於尖苞蕉。長梗蕉及種間雜交所獲得的後代都難以利用。從已有的結果看，多以大蜜啥（Gros Michel）及其變異系為母本，以野生的能結籽且抗病的尖苞蕉品種為父本，雜交後代的果實都可食用，對巴拿馬枯萎病和葉斑病也有一定的抗性，但往往繼承了父本的果穗細、果指短的缺點，不符合商業性生產要求。採用二倍體的品種或合成父本作父本進行雜交，所得到的大部分後代仍表現為果穗小、果指短、斜生等缺陷而被淘汰。香蕉雜交育種難度較大，首先要尋求理想的父本或先要進行父本育種。中國廣東省果樹研究所建立了國家香蕉種質資源圃，收集保存香蕉種質資源170份。

㈤ 香蕉不能產生配子、那怎麼生成受精卵三倍體不是由受精卵發育而來的嗎

普通西瓜為二倍體植物，即體內有2組染色體（2N＝22），用秋水仙素處理其幼苗，令二倍體西瓜植株細胞染色體成為4倍體（4N＝44），這種4倍體西瓜能正常開花結果，種子能正常萌發成長。然後用4倍體西瓜植株做母本（開花時去雄）、二倍體西瓜植株做父本（取其花粉授4倍體雌蕊上）進行雜交，這樣在4倍體西瓜的植株上就能結出3倍體的植株，在開花時，其雌蕊要用正常二倍體西瓜的花粉授粉，以刺激其子房發育成果實。由於胚珠不能發育為種子，而果實則正常發育，所以這種西瓜無子！
在高中生物教材中，介紹了幾種無籽果實，如無籽番茄、無籽西瓜和香蕉等。我們知道，果實是由子房發育而來的，在子房發育成為果實的過程中，需要一定量的生長素。一般來說，果實發育所需生長素是由胚珠發育形成的幼嫩種子提供的，三倍體無籽西瓜是根據染色體變異的原理培育而來的。但是，無籽西瓜的發育仍然需要生長素，那麼沒有種子，生長素從何而來呢?
一般來說，生長素在植物體內的合成部位是葉原基、嫩葉和發育中的種子，在這些部位，存在著與生長素合成有關的酶系。在多種酶的催化作用下，植物體內的色氨酸經過氨基轉換、脫羧作用和兩個氧化步驟，最終變成生長素（吲哚乙酸）。在二倍體西瓜的花粉中，除含有少量的生長素外，同樣也含有使色氨酸轉變成生長素的酶系。當二倍體花粉萌發時，形成的花粉管伸入到三倍體植株的子房內並將自身合成生長素的酶體系轉移到其中，從而在子房內仍能合成大量的生長素，促使子房發育成無籽果實。
無子西瓜是用種子種出來的，但這個種子不是無籽西瓜里的種子,而是自然的二倍體西瓜跟經過誘變產生的四倍體雜交後形成的三倍體西瓜里的種子.由於是三倍體,所以他本身是沒有繁殖能力的,所以也沒有籽.
打個比方,就好比騾子不能生騾子,只能由馬和驢交配而產生是一樣的道理.

㈥ 百香果應該怎麼授粉

授粉方法如下：

1、先用紙巾或者棉簽蘸取雄蕊柱頭上的花粉。

(6)香蕉種植技術如何授粉擴展閱讀：

1、百香果屬於雌雄同花，自花授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉，人工培育的新品種授粉率可以達到80%。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。

2、百香果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方 種植（北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬。

3、百香果具有多種水果的濃郁香味，和很高的營養價值，不僅可作鮮果吃和制果汁飲料，同時也是用加工果醬，果凍，冰淇淋，糕點，餅干最理想的加工用果。百香果果汁作為一種純天然「綠色」果汁飲料以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，老少皆宜。

㈦ 百香果應該怎麼授粉

百香果是一種熱帶藤本常綠果樹，壽命長達8—10年。果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。
百香果適應性廣，粗生易長，抗寒耐熱，能抵禦去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收獲。第一年畝產800多公斤，第二年畝產1000多公斤，第三年豐產期畝產達2000公斤以上。
百香果根系淺，水平根發達，要求土壤疏鬆、濕潤、通氣、不積水。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續開花、結果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4—8朵正常花，以後每隔2—3節能形成正常發育的花朵。花蕾20—25天開放，一般在上午11時開花。由於花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠，需要人工輔助授粉，才能提高結實率，果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花，花後40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以後開的花則需要90天以上，果實才能成熟。百香果一年四季均可種植，畝栽25—30株，其栽培技術如下：
一、種植方式規格
（1）、單行單株棚架式種植，株行距5x4米
（2）、單行雙株棚架式種植，株行距2x8米
（3）、單行單株籬笆式種植，株行距2x6米
以上種植方式規格，可任選一種。
二、挖坑、施基肥
在定植前2個月，按一定的株行距，挖深0.6米，長寬各1.2米的定植穴，定植前一個月回穴，施基肥。每穴施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。
三、及時搭架
百香果的棚架以天棚架式和單線籬笆式兩種架式為主。
四、整枝修剪
當幼苗定植成活後，留1—2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。*近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落後，及時剪至2—3節，從其基部每萌發的芽可以形成新的結果母枝，冬季最後一批果實採收後，所有結果枝都從基部剪去。
百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。
百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，並配合葉面肥噴施。進入產期後，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。采果後施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。每年樹兩旁交替進行。
六、人工輔助授粉
百香果每天上午11時左右開花，開花後及時人工授粉，在下午4時前完成授粉工作。人工授粉有兩種方法：（1）、用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的三個柱頭上；（2）、用鑷子採集花粉囊放到平均干凈杯中，然後加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進行人工授粉，可以提高結實率。
七、適時採收
百香果成熟後，自然落地，應及時撿拾，拾落地果時間最好不超過三天時間，否則果實被日曬雨淋，腐爛快。

㈧ 香蕉瓜一般如何進行種植

播種時間：4-5月春播或8-9月秋播都可，以春播為主。栽種步驟：(1)用50-55T_的溫水燙種，再放在25T.的溫度下催芽，3-5天後芽長約1.5厘米時即可播種。(2)選擇晴朗溫暖天氣播種，在育苗碗內用穴播的方法間隔3-5厘米播種，播後ffi土約2厘米，並澆透水。(3)播種後保持較高的溫度和濕度，有需要能ffi蓋薄膜，約34天出苗。(4)主莖長到5厘米左右，要摘心一次，壓矮株型，促進結瓜。(5)幼苗長出4片以上真葉時就能定植，株行距60歸\40厘米，定植後澆透水。(6)成活後及時追肥，並澆一次透水。此後應中耕鬆土，不施水肥。(7)花開後，在晴天上午的6-8時，進行人工授粉。結瓜期恢復澆水，2-3天一次，順水追肥，一般追肥2-3次為宜。

㈨ 在現實生活中如何種香蕉，橙子，草莓啊一天中最好交幾次水啊

香蕉樹、橙子樹你家有地方種？是農村？
城市的話除非你有庭院。
香蕉
蕉園經翻犁風化後，按株行距開定植穴。山地蕉園的定植穴適當加深加大，寬、深各約1米，施足腐熟基肥，與表土充分混合。平地蕉園也要開好定植穴，寬、深各約0.5米。水位較高的平地蕉園，可整成略高出地表的蕉畦或小土墩，然後開穴定植。
種植的深度，以比吸芽種苗原來的深度稍深1~2厘米為宜。種植過深對生長有抑製作用。山地比平地稍深些，秋植比春植略深些。定植過淺，易露球莖，不利於蕉株的生長。定植後覆蓋細土，用腳踩壓實，然後澆足定根水。秋植或旱季種植，宜在蕉頭附近蓋草，減少水分蒸發。提高成活率。

香蕉試管苗的定植（營養杯苗），開坑（植穴）要與施入基肥同時進行，植穴寬60厘米×長60厘米×深40厘米，基肥以腐熟土雜肥為主，每株約20~25千克，每畝加入過磷酸鉀50千克，硫酸鉀25~30千克，要與土雜肥拌勻堆漚半個月，以上才能使用，香蕉試管苗定植宜在晴天，由於苗很幼嫩，最好先在施足基肥的穴中中蓋一層薄瘦土，因為試管苗初期不能承受過重肥量。然後把苗放入穴中，小心用刀割破營養杯塑料袋（應盡量避免傷根），用碎土填平後稍壓實，埋土不宜這深，約8~10厘米左右，在假莖的基部與長根之間，以不露宜，最後淋足定根水，以後應定期澆水或葉面噴水，保持土壤濕潤，直到長出兩片新葉。澆水是重要一關，應在保持土壤濕潤的同時，以勿過量為好，否則易爛根死苗。如天氣乾旱，太陽強烈，最好用樹葉等物遮陰，或用稻草覆蓋坑面。

此外，蕉苗按種苗大小分級種植，叢植的每叢須先大小較一致的種苗，以防定植樹後長得參差不齊，強苗抑制弱苗。吸芽苗種植時種苗的傷口，蕉鼻要同一方向，方便管理。
不用人工肥料和化學葯物的栽培方法叫做香蕉的有機栽培法。其目的是生產"有機食品"（我國稱為"綠色食品"），滿足人們日益增長的對健康和安全的需要，這在發達國家和地區已經成為趨勢。從生產者的角度看，有機栽培法比用化學肥料和殺蟲劑的栽培法困難得多，對生產者各方面素質的要求也高得多。首先是生產者的觀念要有一個大的轉變，對生產出來的香蕉果品不只是考慮可接受的最低產量目標，而應把重點放在品質指標尤其是農葯和化學物品的殘留。其次，要達到最低產量要求，生產者必須對香蕉的生長發育特性、病蟲害發生規律和天然肥料和天然農葯資源有較深刻的了解，懂得在香蕉最需宴的時間加以應用。第三，生產者還必須具有在不用人工葯物的栽培技術下可能給產量帶來的風險意識。一般的蕉農生怕管理失誤造成損失，往往是過量地使用化學肥料和化學農葯。我國許多香蕉產區為了增大蕉果，提高產量，普遍應用的蕉果"膨大劑"，看來在國際香蕉市場上也是不能被接受的。香蕉的有機栽培不但包括采前管理，還意味著采後處理中也要減少或不使用任何的防腐劑。
（一）香蕉有機栽培中樹體管理的原則
首先是最大限度地促進蕉株的早生長和快生長，形成最大量的葉片和葉面積；合成最多的光合產物，並且保證光合產物最大量地分配到蕉果形成中去；其次是促進最大量地形成蕉果。這兩點在香蕉栽培中完全是和諧統一的。
（二）有機栽培中的天然管理方法與風險
假如樹體管理是以經濟和食物供應來評估的，那麼，保證蕉果年度間的穩定高產和優質當然是最好不過了。就因為擔憂達不到這個目標，蕉農才普遍而大量地使用人工殺蟲劑和化學肥料，甚至寧願多付出一些代價，才感到心安理得。
採用天然方法進行香蕉生產的蕉農可能具有不同的生產目標，其重點更多地放在不含化學殘留及與自然栽培相關聯的品質指標上。甚至於他們已經准備好了接受較低和較不穩定的產量以達到此目標。因此他們要冒一定的金融風險。實行有機栽培的蕉農採用風險管理方法是有益的。
風險管理的第一步是確定要冒什麼樣的風險。必須清楚地知道什麼樣的質量和什麼樣的產量才是可以接受的。根據你的財政目標、你面臨的市場和你希望採取的栽培技術的不同，上述指標可能是變動的。總的來說，實行自然或有機栽培的蕉農面臨兩種選擇，一是大自然能夠提供多少就接受多少；二是把目標設定在其技能限定的范圍內。後者面臨的挑戰就大得多；他們比那些依靠人工殺蟲劑和化學肥料的蕉農更需要掌握栽培管理技能。
（三）香蕉有機栽培的主要措施
1．選擇最適宜的生態地理區和小氣候環境溫度、降水的平均值、極端值和年內分布及濕度、風力等都影響到香蕉的生長周期和病蟲害發生的強度。這就是說，所有香蕉品種都應該在最適合的氣候區進行商品性栽培。山地條件還應選擇適宜的小氣候環境。把香蕉種植在最適宜的生態環境無疑會大大降低有機栽培的風險。
2．注意適宜的土壤類型、前造作物及周圍植物類型即土壤的化學構成和物理性狀，尤其是土壤的元素含量與缺素狀況（最好是高鉀土壤）及土壤的排水能力，它們極大地影響到香蕉的長勢和生長周期，而香蕉的產量與植株大小直接相關；生長速度快慢則影響到一定時間內蕉果的生產量。肥沃、含有機質豐富的粘壤土，土壤肥力基礎好、保水保肥力強，不需要頻繁地施肥。規劃中的蕉園周圍如有較多的前科植物可大大增加香蕉感染花葉心腐病的機率。前作為水田作物或甘蔗，將大大減少發生線蟲病的機會。這些都涉及到香蕉栽培中葯物的使用頻率及管理的成本核算。
3．選用抗病蟲能力強的品種如金手指蕉，抗葉斑病、巴拿馬病和環溝線蟲病等三種主要病害，如果再提高抗象鼻蟲和抗束頂病的能力，通過利用清潔的繁殖材料、注意蕉園衛生、輪作等措施，完全有可能做到減少品種本身對化學肥料和農葯的依賴。
4．實行輪作，減少病蟲基數如廣東省中山市部分圍田區採用香蕉與甘蔗輪作的方法，每栽種2～3造香蕉，改種一造甘蔗，有助於克服土傳巴拿馬病和枯萎病的影響。在旱地，香蕉與甘蔗輪作還可減少根結線蟲病的為害程度。
5．施用含氯、鉀豐富的天然有機肥如畜禽糞肥，種植綠肥作物有機肥能緩慢釋放營養元素提供給香蕉植株吸收和利用，並改善土壤中營養的有效性，這正好可以滿足香蕉持續生長的需要和克服熱帶亞熱帶氣候下化肥大量淋失及污染地表水的矛盾。有機肥還能提高土壤的持水能力，減少蕉株對灌溉的需要。有機質能改善土壤通氣性，刺激土壤微生物的活動，從而控制土壤線蟲。有試驗表明，砂質土施用有機質肥可大大地減少線蟲密度。
6．少用農葯或應用天然植物性農葯，保護蕉園內的生物多樣性如澳大利亞正在試驗用油菜屬植物作綠肥及作為天然的殺線蟲劑，經深翻埋土後，防治香蕉根線蟲病。我國用作農葯的天然植物種類更多，值得進行更多的研究和應用。
7．采後處理過程中，減少或不用殺菌劑這首先在於采前高水平的管理、生產出不帶菌的優質蕉果。其次，絕大部分香蕉是用於鮮食的水果，在市場上周年可以售賣和購買，一般不用保藏很長時間。因此有可能減少或不用殺菌劑，以保證消費者食用健康的蕉果食品。
橙子
⑴建園 定植前地下鋪設灌、排水管道。定植穴采 用機械打孔，苗木為盆栽苗木。行株距為6～8m×4～ 5m。苗木定植後至幼樹期，樹干套泡沫筒，防止田間動 物及昆蟲危害。 ⑵全園實行免耕法管理 行間採用生草法，人工生 草（以禾本科草為主）或自然生草，均定期刈割；株間 採用化學除草。常用的化學除草劑為草甘膦（農達）。 ⑶施肥 各果園定期進行樹體葉片和土壤營養診斷 來指導施肥。佛羅里達大學柑桔研究與教育中心推薦橙 類結果樹的施肥標准為每667m2施氮7.5～22.5kg，每 100kg果實施K2O0.32kg。施肥方法有土壤施肥、微噴施 肥，近年正在研究葉面施肥。傳統的土壤施肥每年分4次 進行，結合機耕與灌溉進行，即早春（占總量的1/4）/4 ～5月（占總量的1/3)、6月落果期（占總量的1/4）、秋 季（10～11月）。近年發展為施用長效顆粒肥料為主， 施用時間為4～5月和秋季（10～11月）。微噴施肥，將 肥料按一定比例溶解於灌溉水中，結合微噴灌溉進行施 肥。葉面施肥，為減輕或避免肥料的淋溶流失及其對水 資源的污染和造成水體富營養化問題，近年來正在研究 以葉面施肥代替土壤施肥，每年葉面噴布0.2％～0.6％ 尿素10～12次。 ⑷灌溉 全部柑桔生產園採用自動灌溉，以樹冠下 樹盤范圍內微噴灌溉為主。氣候乾燥的加利福尼亞州推 薦的灌溉標准為每周灌水2次，特別乾旱時每周灌水3 次，每次每株成齡大樹灌水50加侖（約合227.3L）。每 株樹冠下安裝有2個噴頭，每次噴水5小時。加和水為融 化後的雪水。 ⑸整形修剪 幼樹一般不進行修剪，待樹體生長到 一定大小後，早採用機械化修剪，將樹冠修整成平頭狀 或塔形。這種修方式雖然可以一定程度改善樹冠間的通 風透光條件，但主要目的不在於提高果實產量和品質， 而在於降低成本、方便果園管理和機械化作業。 ⑹病蟲害防治 盡量控制田間使用農葯的次數，如 佛羅里達州柑桔生產園一般每年噴灑農葯不超過4次。對 普遍發生危害的紅蠟蚧，以生物防治為主，利用從墨西 哥進口的黃皮冬瓜作培養基質，在室內人工培養生產紅 蠟蚧的天敵Aphytis melinus DeBach，於2月至翌年11月 釋放到田間，控制紅蠟蚧數量。
草莓
草莓種是一種根系發達，適應性強，結果早，產量高，而且省肥，易管理，效益好的經濟作物。在一般管理條件下，當年8月下旬或9月上旬種植，第二年5月底採摘結束，果實畝（1畝＝667平方米，下同）產可達1500～2000千克，畝收入5000～7000元。武漢市幾年來種植草莓的經驗，要種好草莓，首先要選擇適宜的土壤，即應選擇地勢高，地面平整，田塊南北向長方形，灌排方便，土壤質地疏鬆，最好是江、溪沖積土，屬培泥沙田或泥砂田的田塊。這類田塊土壤肥力水平較高，供肥性能好，保肥作用強，易早發。因此，在栽培技術方面應抓好以下各個環節。
莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。播種期 2月 或9-12月，發芽適溫：15-25℃
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的乾草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去乾草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些乾草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。
1．選擇優質品種 選擇早熟，休眠淺，適合溫室栽培，高產耐貯運的優質品種，如豐香、章姬等。2．培育壯苗 草莓通常為葡匐莖分株繁殖和地下莖分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏鬆，無雜草和有充足的肥水條件。一般繁殖苗圃要提前半個月翻耕，整地時，每畝施腐熟欄肥2500千克，餅肥30千克作基肥，再開溝作畦，畦寬2米。選擇健壯母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐莖的生長有充足的空間和光照。如農戶不設立專門繁殖苗圃，也可於當年5月底果實採收後，在生產地中選留一塊條件好的作繁殖基地，並每3行刪2行留1行，以加大行株距。然後鬆土整平，並將新發出的匍匐莖引向母株周圍空間處，將莖節上的葉叢基部就地埋入土中，待莖節上形成有3～4張葉片的新苗時，即可將幼苗切離母株移植。要盡量選用離母株近的壯苗集中移栽，一般離母株越近的新生苗生根越早，生長越健壯，長勢越旺盛。3．提高移栽質量 一般於8月上旬～9月上旬，選擇陰天或小雨天進行移栽，盡量避開晴天炎熱中午，以防灼苗。移栽前，每畝本田施腐熟欄肥2500千克、餅肥50千克、過磷酸鈣50千克、三元復合肥（氮、磷、鉀各含15％）50千克作基肥。然後作成壟頂寬30厘米、壟底寬60厘米、壟高30厘米、溝寬30厘米的高壟。移栽前每畝用50％丁草胺200克兌水60千克噴霧防除雜草。壟面鋪黑色膜，以提高土溫和防止果實接觸地面受沾污而影響著色與品質。每壟栽植2行，株距18～20厘米，每畝種植7000～8000株。4．科學管理（1）培土 如壟面沒有鋪黑色薄膜，則在9月下旬，結合鬆土除草進行一次厚培土，以促使幼苗多生根和防止老苗根外露。（2）覆蓋越冬 到10月中下旬，氣溫下降至白天最高溫度低於15℃或者晚上溫度低於8℃時，盡快搭建大棚，棚寬6～9米，中心高度2.5米。覆蓋材料為厚度0.08厘米聚氯乙烯膜。第二年3月下旬～4月上旬，隨著氣溫回升，開始揭開大棚兩側薄膜，以降低棚內溫度，提高通風透光程度，要求白天棚內溫度在30℃以內，開花後白天的溫度在20～25℃，晚上不低於5℃。（3）疏花 草蔥花序上第3級和第4級枝梗上的花常不孕或只形成無效果實，在開花前花蕾開始彼此分離時要將這些花蕾疏去，疏蕾時間最遲不遲於第1朵花開放期。有條件的農戶，最好從草莓始花期開始，棚內放一群蜜蜂，以利於開花授粉，提高結果率。（4）追肥 在草莓漿果形成後，果實膨大到約成果的一半大小時，畝施三元復合肥（氮、磷、鉀各含15％）10千克，每隔15～20天施一次，連續施3～4次。（5）精細採摘12月上旬開始採收，每隔1～2天採摘一次，一個品種的採收期一般可延續至5月底。一天中，採摘的適宜時間為上午，露水干到炎熱來臨前。露水未乾或在雨中採摘的果實容易腐爛，應盡量避免。採摘動作要輕，手捏果柄，帶柄採下，不要損傷花萼，否則易腐爛。