❶ 花錢學技術 咋做冰糖葫蘆
原料：山楂（或者各種水果）、白糖、芝麻
工具：鐵鍋、長竹簽、光滑平整的鐵板（菜板也可以）
方法：將鐵鍋燒熱，小火，將白糖，芝麻倒入鍋中，加少許水使糖融化成糖稀，用竹簽穿著山楂或各種水果在熱糖稀中滾一下，放在鐵板上晾乾即可
❷ 正宗糖葫蘆做法教學 學糖葫蘆多少錢
冰糖葫蘆做法：
原料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹簽。
1、新鮮山楂沖洗干凈後放入淡鹽水裡浸泡15分鍾左右，取出去蒂清洗干凈，瀝水備用。
2、把准備好的山楂用竹簽串好。
3、把白砂糖放入鍋里，加水，大火燒開。轉小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發黃。
4、把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻後即可。
❸ 求各種冰糖葫蘆成本
一、原味山楂葫蘆成本
1、如果做原味糖葫蘆最好用一斤30-40/個的山楂，一串糖葫蘆上面串7-8個山楂，一斤可以串4-5串，做原味的糖葫蘆最好用中上等的山楂，我用兩種山楂做原味糖葫蘆，
1、本地山楂價格1元至1.5元/斤，這種山楂每串糖葫蘆上面和0.2至0.3元/串，加上每串0.2元左右的糖的成本，和[竹簽，糯米紙，芝麻，煤氣，和人工；(註明：人工是按計件付費，每串糖葫蘆包括去核，穿串，工錢為0.12元)共計0.2元成本]。加上包裝袋0.05元，
以上所有成本0.7-0.8元，如果都是自已加工，不僱工人，成本為0.6-0.7元。這是最詳細的演算法，所有的成本都包括在內。這樣做出來的糖葫蘆在我們本地零售價格為2.5元，批發價為1.8元，外地很多在我們這里學習的學員都說我們這種糖葫蘆可以賣到3-5元/串.
2、同樣是原味糖葫蘆，做高檔糖葫蘆我用的是全國最好的歪把紅山楂，產地是山東平邑。我是原產地收購，價格是2-2.4元加上運費、包裝箱運到本地成本合2.7-2.8元。這種山查的特點是色澤紅艷，做出的糖葫蘆顏色透明。特別好看。還有一個好處是，這種山楂同樣個頭大小，比別的所有品種山楂份量都輕，比較說同樣一斤山楂，別的品種可以做4-5串，這種山楂可以做5-6串。用這種山楂做原味糖葫蘆，一串糖葫蘆上面山楂的成本為0.5-0.6元,加上每串0.2元左右的糖的成本，和[竹簽，糯米紙，芝麻，煤氣，和人工；(註明：人工是按計件付費，每串糖葫蘆包括去核，穿串，工錢為0.12元)共計0.2元成本]。加上包裝袋0.05元，用這種山楂做出來的糖葫蘆成本為1-1.1元，如果都是自已加工，不僱工人，成本為0.9-1元。這是最詳細的演算法，所有的成本都包括在內。這樣做出來的糖葫蘆在我們本地零售價格為3-4元，批發價為2.2-3元，外地很多在我們這里學習的學員都說我們這種蜂蜜糖葫蘆可以賣到5-8元/串.首先強調一點：做糖葫蘆不論你做多麼高檔的，用我6種熬糖方法裡面任何一種方法，做出來的糖葫蘆上面糖料的成本也不超過0.15-0.3元。比如說你做的賣2元的糖葫蘆和賣10元的糖葫蘆上面用糖的成本其實大致一樣，差別就在你用的原材料不同，熬糖方法不同，口味不同，全國各地任何地方一般零售2-4元左右的糖葫蘆成本不超過0.7-1元，可是全國各地任何各地出售的5-10元的糖葫蘆，戌本不超過1.5-2元。也就是說賣10元的糖葫蘆與賣2-3元的糖葫蘆成本大致相同。關鍵就在你處於的城市位置和城市的消費水平，糖葫蘆是賣的越貴，利潤越高。不過你的糖葫蘆口感必須與眾不同，讓消費者覺得物有所值。做高檔糖葫蘆最好用蜂蜜熬糖方法。
二、夾餡糖葫蘆和外粘糖葫蘆的成本
1、夾餡糖葫蘆一般用5個山楂，用40-50/斤的山楂，1斤山楂可以串8-10串，夾餡糖葫蘆大部分都用1-1.2元/斤的山楂，一串上面山楂的成本為0.1-0.15元，再加上每串0.2-0.3元的豆沙或者果餡的成本，加上每串0.2元左右的糖的成本，和[竹簽，糯米紙，芝麻，煤氣，和人工；(註明：人工是按計件付費，每串糖葫蘆包括去核，穿串，工錢為0.12元)共計0.2元成本]。加上包裝袋0.05元，
以上所有成本0.7-0.85元，如果都是自已加工，不僱工人，成本為0.7-0.8元。這是最詳細的演算法，所有的成本都包括在內。這樣做出來的糖葫蘆在我們本地零售價格為2.5元，批發價為1.8元，外地很多在我們這里學習的學員都說我們這種糖葫蘆可以賣到3-5元/串.一般外地出售夾餡糖葫蘆都比原味糖葫蘆價格要貴，其實原味和夾餡糖葫蘆成本基本一樣。
2、外粘糖葫蘆一般用40-50/斤的山楂，一般山楂價格為1-1.2元，一串上面用7個山楂，1斤山楂可以串6-7串，1串糖葫蘆上面山楂的成本為0.15-0.2元。然後每串糖葫蘆外面粘上（如葡萄乾。。椰蓉。朱古力花生仁，瓜子仁。白芝麻。黑芝麻）任一種或兩種配料，大約平均每串配料0.2-0.3元加上每串0.2元左右的糖的成本，和[竹簽，糯米紙，芝麻，煤氣，和人工；(註明：人工是按計件付費，每串糖葫蘆包括去核，穿串，工錢為0.12元)共計0.2元成本]。加上包裝袋0.05元，以上總計成本0.9-1元。以上所有成本0.9-1元，如果都是自已加工，不僱工人，成本為0.8-0.9元。這是最詳細的演算法，所有的成本都包括在內。這樣做出來的糖葫蘆在我們本地零售價格為3-4元，批發價為2-2.5元，外地很多在我們這里學習的學員都說我們這種糖葫蘆可以賣到3-5元/串.一般外地出售外粘系列糖葫蘆都比原味糖葫蘆價格要貴，其實原味和外粘系列糖葫蘆成本不超過0.1-0.2元。
三、所有山楂加乾果糖葫蘆山楂夾乾果類，（核桃仁，杏仁，腰果。巧克力片，獼猴桃乾等），如果用1-2元的山楂做出糖葫蘆成本1串大約0.7-1元，本地零售價3-5元。如果用3-5元/斤的山楂，成本為每串1-1.5元，本地零售價4-8元。
四、各種新鮮水果，草莓，桔子，紅提，山葯，聖女果。地瓜，葡萄，蜜棗。金桔。哈密瓜，獼猴桃等以上很多品種可以隨意搭配成，二合一，三合一。四合一的花色品種繁多的糖葫蘆。這一類的糖葫蘆成本是按你買的水果串成一串糖葫蘆的成本，基本各種水果成本加上每串0.2元左右的糖的成本，和[竹簽，糯米紙，芝麻，煤氣，和人工；(註明：人工是按計件付費，每串糖葫蘆包括去核，穿串，工錢為0.12元)共計0.2元成本]。加上包裝袋0.05元，以上總計成本0.9-1元。以上所有成本0.9-1元，如果都是自已加工，不僱工人，成本為0.8-0.9元。這是最詳細的演算法，所有的成本都包括在內。這樣做出來的糖葫蘆在我們本地零售價格一般根據當時季節水果而定。零售價一般為2.5-4
❹ 學習冰糖葫蘆的製作技術
冰糖葫蘆製作 原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 設備：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。 製作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鍾後，即可取下。 山楂既可去核，也可不去核；還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。 冰糖葫蘆的加工 挑選顏色鮮艷、無蟲、大小均勻的山楂、海棠果，用清水沖洗干凈，晾乾。用長33厘米、光滑無刺的竹簽，將山楂或海棠果串成串。每串5-7枚，最後一個不要串透。 水和糖(白糖加少量冰糖)按1：5的比例熬糖漿。先用旺火熬2分鍾，等糖漿翻花起泡，用筷子攪拌有一定黏度時，降至中火。再熬幾分鍾，糖漿拉出的絲放人冷水能變酥脆時，改燒小火。這時，便可拿果串蘸糖了。將果串在糖漿里轉一圈，放在玻璃或鐵板上冷卻即成。 掌握熬糖火候是關鍵。最好用帶把的小鍋，左手端鍋，右手蘸果串，這樣宜控制火候。要做到糖不發黑、不苦，糖葫蘆色鮮、味美、酥脆不粘牙。
❺ 賣冰糖葫蘆學要多少錢
這要看你想辦的規模是多大了,要是小的的話,看街上那種騎自行車的了嗎,那個投入是非常小的,再有就是租個小門臉,這個價錢也不太固定,看你在什麼地段租了,總的來說應該花不了太多錢的
❻ 學習怎麼做冰糖葫蘆，請問哪裡有培訓的，培訓費是多少
都說冰糖葫蘆酸，猶記得這首小時候的歌謠，那時候賣冰糖葫蘆的需要走街串巷。現在都是有專門的糖葫蘆小吃車來賣糖葫蘆。我哥們是在悠悠香小吃學的紅色糖葫蘆，因為賣相好，干凈，所以生意挺好的
❼ 誰學過做冰糖葫蘆,大概要多少錢學會
不需要錢吧？！把山楂洗干凈 用東西把中間的仔扣掉 穿起來 把冰糖加熱 熬化 用穿起來的山楂串裹滿冰糖 在一個鐵板上刷一點油 把裹了冰糖的串甩著貼到鐵板上 等冰糖冷卻 就可以了 甩一下是因為要冰糖葫蘆上面冒出來的那些冰糖
❽ 想學做草莓冰糖葫蘆，外面賣的雖然賣相很好，可是10塊錢一個太貴了。
不知道你家住在哪裡，距那裡最近。我告訴你一個地方是賣老北京糖葫蘆，可好了。是一家小超市。位於烏蘭北路，蒙西a區大門口向南50米，路西。
如果離你家近的話可以去看一看。
❾ 現在學習正宗的北京冰糖葫蘆的做法得需要多少錢啊
冬天到了吃冰糖葫蘆的多了，山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，悠悠香學院根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等種類哦