御美味學小吃技術怎麼樣

Ⅰ 小吃培訓哪裡好

小吃培訓班比較好的有：

1、煌旗小吃培訓

擁有多家培訓基地、包含廣東、重慶、貴州、廣西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江蘇等地，學員均可就近考察入學。

2、新東方烹飪學院

在湖北，就有這樣一座「廚師的搖籃」，它就是湖北新東方烹飪學校，在湖北這座城市中，湖北新東方烹飪學校為想學特色小吃，想開小吃店的人群，特地開設了美食小吃培訓班。

湖北新東方烹飪學校的特色小吃，擁有系統化的教學模式，雄厚的師資力量，配備專業化的操作設備，讓想學的人都能學到專業的特色小吃技術。

小吃培訓班選擇的注意事項

第一、頃碧技術味道：成品的口感，調料的配比、放料的先後順序決定成品的味道，如果這家小吃培訓學校的味道都做不好，談何培宏乎賣訓，所以要親口嘗到味道再決定。如果實在沒有嘗味道的，可以隨便看著他們做出來的車成品。

第二、師資力量：師傅得有資歷，在這個行業摸滾打爬很多年，積累了很多經驗，只有這樣的師傅認真、耐心、手把手的教你，還有開店經營的經驗；最簡單的就看師傅的年齡，如果師傅的很年輕，肯定不會有很多年的實戰開店經蔽逗驗，我們學技術的同時，也要學習開店經驗的。

我之前在鼎味鮮小吃培訓學校學過鹵菜，那裡的師傅能告訴一隻多大的活鴨/雞，能說出宰殺後的凈重是多少；還有不同的生豬頭，頭骨的重量是多少。這不是一般的人，沒有多年的經驗是說不出來的。所以「選對人，站對隊」很重要。

第三、教學規模：其實這個問題也很難說清，考察每家培訓機構，公說公有理，婆說婆有理；挑選小吃培訓機構的時候，過度注重培訓機構的規模大小，其實沒有必要的。近些年一些大的公司，資本化運作小吃培訓，搭設場地投入大量的廣告，很多學員被迷惑。

一個師傅後面跟著20多個學員，培訓的時候學員擠在後面都看不到師傅，何來的學習和實踐！只貪圖培訓機構的規模和氣勢，那就大錯特錯了！

第四、性價比：畢竟學小吃也是一種投資，同樣的情況下可以看看性價比，現在小吃培訓學習也很多；可以多看看幾家，對比一下學費與教學內容。

第五、後期服務，有沒有享受後期的一些服務，比方說配方升級是否收費？畢竟餐飲行業味道很重要，3到5年內都會有適當調整；以適應人群口味的變化。