Ⅰ 教千層餅在哪學
可以來昆明美味學院學習
千層餅，又叫「瓤子餅」，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
Ⅱ 怎麼做千層餅 去哪學各種餅技術
千層餅的做法
1
主面團材料加水混合後攪成大面團
2面團太大不好揉的話分成兩個小面團來揉成光滑的表面後靜置25分鍾左右
3
安排做油酥，蔥白切長段，八角，桂皮撕碎
4
鍋中放50克油，下香料炒
5
蔥白炒軟至焦黃色，香味出來後即可關火
6
去除香料後油放入小碗中
7
調入麵粉成糊狀即成為油酥
8
蔥葉切細碎成蔥花狀
9
面團揉成長條後等分
10
每個面團攤成薄圓後刷上一層油酥
11
再撒上蔥花和鹽
12
用摺扇子的方法把面片折起來，層次清晰，
13
折好後從右端開始往裡面卷，邊卷邊拉伸面片，圈數越多越好
14
再次靜置10分鍾左右，依此方法做下一個小劑子
15
靜置好的面團再攤成薄圓片
16
鍋中放少許油加熱後面餅下鍋中火煎制
17
一面煎焦黃時換煎另一面
18
兩面都煎成同等樣子即可出鍋食用
Ⅲ 去哪能學做千層餅技術
要學習千層餅的話，就選擇專業的烹飪學校，只有在專業的烘焙學校，才能學習到更全面的技術。在學校去學習了後，自然就你會知道有很多的技能。
Ⅳ 哪裡有學做千層餅的，學千層餅技術要多少錢
千層蔥油餅的做法
1 主面團材料加水混合後攪成大面團
2面團太大不好揉的話分成兩個小面團來揉成光滑的表面後靜置25分鍾左右
3 安排做油酥，蔥白切長段，八角，桂皮撕碎
4 鍋中放50克油，下香料炒
5 蔥白炒軟至焦黃色，香味出來後即可關火
6 去除香料後油放入小碗中
7 調入麵粉成糊狀即成為油酥
8 蔥葉切細碎成蔥花狀
9 面團揉成長條後等分
10 每個面團攤成薄圓後刷上一層油酥
11 再撒上蔥花和鹽
12 用摺扇子的方法把面片折起來，層次清晰，
13 折好後從右端開始往裡面卷，邊卷邊拉伸面片，圈數越多越好
14 再次靜置10分鍾左右，依此方法做下一個小劑子
15 靜置好的面團再攤成薄圓片
16 鍋中放少許油加熱後面餅下鍋中火煎制
17 一面煎焦黃時換煎另一面
18 兩面都煎成同等樣子即可出鍋食用
Ⅳ 如何學會千層餅技術需要多少錢
學習千層餅技術，可以到烹飪學校學習，學校有千層餅的專業課程，學得比較正宗些，學費一般2000左右。
Ⅵ 專業千層餅培訓 , 學千層餅技術哪裡去
深圳神洲小吃培訓主要從事餐飲，特色小吃培訓。你可以到他們那去學這個
Ⅶ 哪裡可以學千層餅 哪有學做千層餅技術
「今天（2010-11-110是美食天下6歲的生日，祝美食天下生日快樂，越辦越紅火。」
主料
麵粉 (適量)
豬肉餡 (適量)
大蔥 (適量)
輔料
雞蛋 (適量)
廚具
平底鍋
分類
主食 咸鮮 其他 一小時 普通難度
麵粉分2份。
一份麵粉加入沸水，揉成燙面團。
另一份加入溫水和成面團。
將兩種面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，揉成軟的面團，餳發30分鍾。
在肉餡中加入雞蛋 鹽、料酒、薑末、醬油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，攪打至肉餡上勁。
大蔥切碎備用。
餳發好的面團分成相等的等份，取一份。
擀開成長方形的薄面片。
用勺子均勻的塗上一層肉餡。
再撒上一層蔥花。
以下請看圖
在面片上下劃4刀，均勻分成9分。
右上角往下折。
右下角往上折。
中間的網左邊折，以此類推。
折好後把介面捏緊。
用手按成餅狀。
電餅鐺燒熱，加一點油，放入肉餅。烙制兩面金黃。
烙好後切塊即可。
小竅門：
包好後面餅里的層已經很薄了。不要用擀麵杖擀，要用手按扁。這樣不容易破皮。
Ⅷ 千層餅怎麼做，哪裡可以學習千層餅技術
用料
麵粉 700g
熱水 一杯
冷水 一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽 一小勺即可
步驟 1
在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面
步驟 2
面團靜置一個小時醒著去
步驟 3
取出面團，擀成一大張面餅
步驟 4
上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
步驟 5
將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的
步驟 6
將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……
步驟 7
面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨
步驟 8
將小坨面擀成面餅，不要太厚
步驟 9
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底
步驟 10
烙……
步驟 11
翻面……
步驟 12
再烙……
步驟 13
成功~
小貼士
加蔥花就是蔥花千層餅
Ⅸ 我想學千層餅技術請問哪裡可以學
千層餅的做法步驟
1
先把麵粉准備好,用溫水和面,醒面20分鍾左右。
2
把蔥花洗干凈後，切成蔥末。
3
面醒好後，用擀麵杖擀成很大的一塊，上面鋪些油和鹽。
4
鋪上蔥花~~~~~~~~。
5
鋪好蔥花之後，把面捲起來。
6
再用擀麵杖擀成薄餅。
7
油鍋少許油，放下去煎餅，煎好一面之後再翻過來。
8
出鍋咯~！好香呢。