㈠ 韭菜怎麼種植方法
首先我們要擁有的就是這個韭菜根，韭菜根在一般的市場上都有的賣或者網購也很方便，買回來的韭菜根的根須如果比較長，是需要修剪一下的，根部修剪之後，留的根須短一些，這是種好韭菜的技巧之一；
第二就是花盆，如果你有大花盆是再好不過的，實在沒有就用家裡有的最大號的，花盆越大種的也就越多，沒有的可以多種幾盆；
第三點就是底肥要充足，栽種韭菜的土壤是沒有什麼要求的，園土或者營養土都可以，種花剩下的舊土也行，但是栽種的時候底肥一定要給夠，花盆底部填上底土之後，撒點有機肥當底肥，然後往上覆土，避免根系和肥料直接接觸；
第四點就是栽種間距，底部土壤和有機肥都填好之後，就可以把韭菜根放進去了，盆栽的間距可以在3-5公分左右，地栽的間距可以適當大一些，一排一排的擺好，擺好之後就覆土，繼續擺放下一排，然後再給它覆土，覆好土之後給它澆一遍透水；最後就是養護環境，栽種韭菜根最好放在光照充足的地方，避免它出現細弱倒伏的情況，光照越充足，它就會長得越旺盛；
今天關於盆栽韭菜的養護方法介紹就結束了，
㈡ 韭菜的種植
（一）整地施肥
韭菜種子的種皮較厚，幼苗出土能力強，播種前要精細整地，促進苗齊、苗全。栽培地塊要求便於排灌和沒有鹽硐或鹽鹼較輕的土壤。早春播種的，應在冬前按25-30cm的深度機耕，次年春天，結合淺耕施入基肥，若採用直播，更應多施入腐熟的富含有機質的廄肥。每畝可施有機肥4000-5000kg作基肥，在接近播期前再淺耕1次，耕後細耙，整平做畦。做畦應根據當地栽培方式、肥水條件靈活安排。一般露地栽培，畦寬1.2-1.7m，長6-10m為宜。
（二）播種
韭菜的繁殖方法分為種子繁殖和分株繁殖，大面積生產中以種子繁殖為主，種子繁殖分為直播或育苗移栽兩種方式，在土質和水利條件較好的地方，易採用直播，可節省時間，省力，培育壯苗。
直播方法主要有條播、穴播和撒播3種，以條播為主，可分為平畦直播和平地溝播兩種方式。
1．平畦直播 在畦內按20cm左右的行距開溝，探7～10cm，寬10-12cm，將淘底弄平，進行播種，覆土2-3cm，要保持土壤濕度，以利齊苗、全苗。
2．平地淘播 在土地上按30-40cm行距開溝，深10cm，寬15cm，先踩實溝幫，再往溝內灌透水，無積水時，在溝內播種，再從溝沿拔下少量細土蓋種，以後隨著秧苗生長逐漸培土成壟。
（三）青苗移栽
常採用干播或濕播法，在苗畦撤播或接10-12cm行距條播。一般多採用濕播法，即先在畦內澆水，無積水後，撒種，覆一薄層土，待反潮後，再覆第二次土，總厚度約2cm。要求播種均勻，用種量控制在2-5kg/畝。
幼苗出土後，根據天氣情況，隔3-5天澆水1次，在苗高12cm時，順水每畝施入硫銨15kg。幼苗期間，要防治韭蛆危害，可用敢百蟲0.5-1kg/畝沖灌。幼苗期間，除草不易可採用化學除草。用除草劑1號，在播種後出苗前噴灑土表每畝葯用100-150g，或在苗高約12cm時，用0.5-0.75kg的25%的除草醚防除。
在苗高18-20cm，有5-6片葉時定植，以春秋季節為宜。定植前，先將韭菜苗連根刨起，抖去泥土，按大小棵分級，將韭苗的須根末端剪去，僅留3-4cm長，再按每25-30棵為1把，整理成韭把。
栽植密度是高產穩產的一個關鍵環節，應根據栽培方式、品種分櫱能力而定。露地栽培多採用窄行密植的淘栽，保護栽培多結合培土軟化，壟較寬。也有採用平畦栽培的辦法。般按30-40cm的行距開溝，深12-15cm，穴距15-20cm，每穴20-30株，也有達到40-50株。平畦栽培按行距13-20cm,穴距10-15cm，每穴6-10株。栽植時，採取深栽，淺埋，分次疆土的方法，以不埋住葉片與葉鞘聯接處為度，將土踏實，然後澆水。
（四）田間管理
1．定植 當年的管理 定植後要及時澆水，保證韭苗成活，在新葉長出後，澆一次緩苗水，並要中耕保墒，秋季天氣漸涼，是物質積累的大好時期．一般5-7天灌水1次，並追施速效氮肥2-3次。入冬後經霜凍，地上部枯萎，植株被迫進入休眠，在土地封凍前應灌足凍水，有條件時，可用敗草、馬糞，落葉等進行覆蓋，有利於越冬，一般定植當年不收割韭苗。
2．第二年以後的管理 春天來到，返青前，提早清除地上部雜物，韭葉萌發時，深中耕，將越冬時的糞土翻入地下，此時期要注意用葯物防除韭蛆。在苗高10cm時開始澆水，連續澆2水後，苗高15cm以後，開始收割第一刀。韭菜的收割以早晨最好，剖時韭刀要端平，留茬要整齊，不能忽高忽低，下刀不宜過深，以鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜，每次收割下部位應比前一茬收割時的下刀部位適當提高，這是保根增產中很重要的一點。通常露地韭菜1年中可收割5～6次，春天每隔30-40天1次，共收3次。夏天不割。秋季在「立秋」後．8-9月期間收割2次，減少收割次數，保持茬後豐收和年年豐收，但預備換茬或不想保留的韭根例外。
每次收割後，要立即除去田間雜草、爛葉，攏平畦面。不要立即澆水追肥，在收割後3-5天，可少量澆水追肥，在葉子長到10-13cm時，再追肥一次，可每畝施入硫銨15kg左右。為養根促苗，在春秋兩季，每次收割施肥的基礎上還要各重施1次肥料，以腐熟的有機肥料為主。
韭菜在定植後，1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，以後逐年減產，進入衰老階段。
㈢ 盆栽韭菜的種植方法需要施什麼肥
盆栽建議使用液肥，方便，吸收效果快，或者使用生物肥料，環保無污染，對身體好。
㈣ 如何種植韭菜
栽培技術關鍵
土壤條件
選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、 土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜。
育苗
選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分櫱力強，外觀和內在品質好的品種。育苗地畝用種量5-6公斤，可移栽大田6-7畝。種子處理。可用干籽直播（春播為主），廣州地區多在10-12月播種，3－4月移栽，也可用40℃溫水浸種12小時，除去秕籽和雜質，將種子上的粘液洗凈後催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16-20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1-2次，60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用沙壤土，播種前要進行深翻，在臨近播種前再行淺耕，細耙，並結合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦寬100-120厘米。
播種
將溝（畦）普踩一遍，踩實，順溝（畦）澆水，水滲後，將已催芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內，上復細土，播種後覆蓋薄膜或稻草，70%幼苗出土時撤除床面覆蓋物。播後水肥管理。出苗前需2-3天澆水一次，保持土表濕潤，從齊苗至苗高16厘米，7天左右澆一次水，結合澆水，每追諉氮肥3公斤，高濕雨季排水防澇。立秋後，結合澆水追肥兩次，每次畝施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促進壯苗養根。天氣轉涼，應停止澆水。另外要及時除草。
定植
苗期120天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20厘米時為定植期。定植時要錯開高溫高濕季節。定植方式主要有：單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2-3厘米，以促新根發育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發，維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分櫱節為宜。
水肥管理
定植後3天連澆兩次水，及時鋤劃2-3次蹲苗，土壤半干濕狀態，進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，畝施2000公斤，施肥原則是有機肥和無機肥配合使用，比例不低於1:1。施肥要根據長勢、天氣、土壤干濕度情況，採取輕施勤施的原則，苗高35厘米以下，畝施2%復合肥水500公斤；苗高35厘米以上，畝施3%腐熟糞肥800公斤，同時加施復合肥5公斤，天氣乾旱要加大稀釋倍數。
定植後45天可收少量韭花，當年著重"養根壯秧"，採收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜，可降溫和增收。
培育韭黃
當年新種的韭菜多不採收韭青，第二年為盛產期，以收獲韭青、韭花為主，周年都可以收獲韭青，每收一次即進行中耕鬆土、施肥和培土。如計劃下造要軟化韭黃時，收韭青延長7天時間收割。培育韭黃的方法很多，本地多採用瓦筒軟化法。此法是用一種特製的高30-40CM，直徑15-20CM圓形瓦筒，現較多採用水泥倒製品，用它罩在韭菜上進行遮光，上端的筒口，白天用筒蓋遮住，晚上打開通風降溫。軟化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥漿和防蟲。軟化時間，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黃。
培育韭黃技術
韭黃是韭根依靠自身貯藏的養分生長，在完全不進行光合作用的條件下，形成的肥嫩可口、風味極佳、顏色淡黃、纖維素極少、質地柔嫩的韭菜植株即韭菜黃，市場需求旺盛，種植效益很好。具體培植方法如下：
一、選地作畦，選擇土層深厚、疏鬆肥沃、通氣性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足（氮磷鉀等必需元素要充足並合理匹配）、墒飽、深翻，整平按要求做畦，做到溝溝相連，排灌通暢。
二、選種精播。下種前要先選良種，並用新高脂膜800倍液進行噴灑拌種處理（能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率）。可適時播種（春播或秋播），要規劃好株行距，精量下播。下種後要覆蓋薄沙細土微許再噴灑新高脂膜800倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。
三、幼苗管理。幼苗期要注意水肥的合理補給，保持土壤濕潤，並噴施新高脂膜保墒保肥，防止病菌侵染，提高光合作用強度。要注意適時中耕除草和移苗補苗，並及時噴施壯莖靈，以促使韭苗生長快，莖桿粗壯，葉片寬厚，有利於光合產物積累。韭蛆對韭菜危害較大，要適時用敵殺死4000倍液（或速滅殺丁30OO倍液）+新高脂膜800倍液噴施可有效防治。
四、培土割青，覆蓋草簾。培土是使莖桿軟化的主要措施。一般培土分2次，要根據生長情況和溫度及時進行。每次培土約隔10天左右，培土後須割去上部青韭，培齊茬口。要微施復合肥+噴施新高脂膜800倍液，保墒保溫保肥效。適時覆蓋草簾，使其不透陽光。適時噴水，保持一定濕度。 要根據生長情況再噴施一次壯莖靈，促韭黃健壯生長。當韭黃長到符合商品要求時就要及時收割。割後亮蔸I-2天,再施肥，轉入下輪韭黃的培育。一年之內可收割2—3次韭黃。
韭菜花栽培
（1）加強肥水管理：韭菜花種植在第二年5-10月進入韭菜花盛產期，為了滿足韭菜花連續不斷採摘花莖對養分的需要，應每周畝施進口硫酸鉀復合肥30斤，此外，在3月和6月分別施一次腐熟的有機肥，每畝15擔；在收獲的淡季則可半月施肥一次，每次每畝施進口硫酸鉀復合肥30斤；為滿足韭菜花對磷和鈣的需要，每個季度施磷肥一次，每次每畝70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每畝80-100斤。每次撒施完肥料後都要淋水，防止肥害。韭菜花怕澇忌漬水，雨後要及時排澇，平時遇旱要淋水或灌「跑馬水」，保持濕潤但不積水。水分充足，偏氮或缺鉀、鈣均易造成花莖通心。
（2）重視培土：由於韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽視。入冬前（冬季花芽分化後）應結合施越冬肥（畝施進口復合肥30斤）進行一次大培土以促生長，使植株能積累更多的養分為來年正常抽苔所需,平時可有計劃地進行1-2次的小培土。培土宜在晴天進行，用地面已風化的表土（不宜用未腐熟的深土）培於植株根部，培土時邊用手把向外張開的葉叢攏合邊培頭。這一措施不僅可防止倒伏，還能改善田間通風透光的狀況。
（3）中耕除草，適時疏間苗：在韭菜生長期間，氣候溫和雨水多，雜草易發生，須中耕除草，鋤松表土，提高土溫，以利於養根發棵。經常摘除黃葉、枯葉，並集中到田外處理，以減少病蟲害的發生，有利於通風透光。但不宜用刀割苗，否則將影響以後植株生長及養分積累，對花苔產量有一定的影響。當植株封行後，如發現棵數過多而影響植株正常生長時，應及時進行疏間苗，為不妨礙正常生產，疏間苗一般在收獲的淡季進行（一般從定植後第一年和第二年上半年都不用疏間苗）。
（4）及時採收花莖：一般花莖的花蕾剛從假莖突出後6-8天，花莖長度與葉片長度大體相等，花蕾脹滿形狀在冬季稍圓、夏季較尖時便要採收。最關鍵是掌握花莖基部纖維化程度，輕輕一彎便折斷的花莖適宜採收。
病蟲害防治
危害韭菜常見病蟲有疫病、灰霉病、銹病、菌核病、蔥蚜、韭菜遲眼蕈蚊等。
韭菜疫病
韭菜疫病多發生在高溫多雨的夏季，根、莖、葉、花苔均可受害，尤以地下的根狀莖受害最重。病葉多從中下部開始發病。防治方法參照第三章第2節節瓜的相關內容。
銹病
韭菜疫病主要危害葉片，嚴重時可危害花苔。氮肥過多、鉀肥不足時發病重。防治方法參照第五章第2節豇豆的相關內容。
韭菜遲眼蕈蚊
別名韭蛆，為小型蠅類。幼蟲聚集在韭菜的地下部和柔嫩的莖部危害， 使內莖腐爛，葉片枯黃而死。
防治方法: 發現葉尖開始發黃變軟並逐漸向地面側伏時，應採用64%斃殺乳油1500-2000倍液，或5%高效大功臣可濕性粉劑1000倍液、1.8%愛福丁乳油2000倍液噴施，交替使用。
蔥蚜
又稱台灣韭蚜。防治方法:
(1)採用黃板誘殺蚜蟲或銀灰色薄膜驅蚜；
(2)葯劑防治參照第二章第1節芥藍的相關內容。
參考：http://ke..com/view/25243.htm
㈤ 韭菜種植方法
韭菜種植方法及注意事項：
1.從種子萌發到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發芽適溫15～18℃，最低溫為2～3℃，超過20度不發芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度
3.韭菜的施肥規律：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分櫱能力強，產量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進入衰老階段，為防止早衰，需要加強施肥。
4.幼苗出土,真葉放出後,根系逐漸增多,幼苗2-3片真葉時,可追一次提苗肥,施肥後要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見干見濕。
5.適時追肥：移栽成活後才開始追肥，每隔5—6天追施一次至開始收割，之後每收割一次可追肥一到兩次。抽苔時不施肥，開花後再施肥，以促進分櫱。施肥時間，每年停止收割韭菜時一次，當韭菜萌發2～4厘米時結合中耕土施有機肥一次。施肥時不能單一施用氮肥，時間掌握在每次收割韭菜後起3～4天新葉長出後施入，氮，磷，鉀，充分混勻後，按壟開溝施入。
㈥ 在種植有機韭菜的時候，該如何把握水肥呢
常見的水肥管理就是在平時正常生長的時候保證水量充足，盡量澆水量要少，澆水次數要多，保證土壤中水量穩定在一個標准。在施肥的時候，要注意，一年生的韭菜所需化肥是很少的，只有兩年到四年的韭菜是需要大規模的肥料進行供應的。其中超過五年的韭菜就更需要及時的加強施肥，否則就會導致衰老，造成產量的降低。韭菜在剛開始的時候，每畝可以使用二十到三十斤的化肥作為基肥，等到了需要生長的季節，進行兩次追肥就可以了。
㈦ 韭菜怎樣栽培
幼苗管理：前期要促進生長，後期適當控水，進行蹲苗促根。主要措施：一是澆水掌握「勤澆淺灌」，根據土壤摘情3天～5天澆一次小水;二是除草，及時清除畦內雜草;三是適當追肥，在幼苗長到10厘米高時，追1次～2次速效性氮肥。為了培育韭根，當年不採收。
陽台種植韭菜，春夏秋三季均可播種或用韭根定植。播種最好
日常管理
當新葉發出後根據盆土干濕情況及時澆緩苗水，並對盆土進行中耕保墒。經常保持土壤濕潤。入秋後天氣日漸涼爽，適宜韭菜旺盛生長，要充分供應肥水，一般4天～5天澆一次水，並追肥3次～4次。追肥把芝麻餅、豆餅等碎塊放入密封的容器發酵，取其腐熟的上層液體，加入出10～15倍清水施入，促進葉片生長，為鱗莖的膨大和根系的生長打下良好的基礎。以後氣溫繼續降低，植株生長緩慢，適當減少澆水，保持盆土不幹即可。定植當年根據生長情況，長勢強時可適當採收，長勢弱時一般不採收，著重養根，每2年換盆土一次，宜在冬季休眠期進行。
㈧ 韭菜進行有機生態型無土栽培需要掌握哪些技術要點
要做好韭菜有機生態無土栽培首選要了解適宜韭菜生長環境條件
溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
光照：韭菜生長需要中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰，光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
水分：韭菜適宜的空氣相對濕度60～70%，土壤濕度為田間最大持水量的80～90%
營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5～6.5。需肥量大，耐肥能力強。
韭菜無土栽培技術
1、用深18～20厘米花盆(或木槽)，裝滿粒徑1～2毫米河砂。河沙用水沖凈，以防帶菌。
選兩年以上的露地韭根，剪去老根、葉，留下短縮莖根，插栽到盆中，3～4株一撮，株、行距3.3厘米左右。
栽後澆透水一次，以後視墒情澆，新根出現後再澆營養液，一般每隔一天澆一次水、澆一次營養液，春、夏、秋1～2天澆一次，冬天的3～5天澆一次，陰雨天、下午、晚上不澆營養液，葉黃多澆、葉黑少澆營養液。
韭菜無土栽培營養液配方為尿素15克(或砂酸銨22.5克)、磷酸二氫鉀22.5克、水15公斤，可澆1.5平方米(約30盆)。
砂培韭菜適宜床溫14℃，氣溫16℃，在床溫6℃、空氣溫度10℃左右也可生長，冬季用墊料小棚覆蓋保溫。
砂培韭菜霜降前後有30天的自然休眠期，立冬後割掉韭葉便可繼續生長。
常見的韭菜的病蟲害防治
韭菜灰霉病、韭菜菌核病發病初期，陰天可用10%速可靈煙劑，或45%百菌清煙劑，每畝用250g，分放6～8個點點燃，閉棚3～4小時。傍晚也可噴撒50%百菌清粉塵劑，或10%殺霉靈粉塵劑，或6.5%多菌霉威粉塵劑，每畝1千克。還可以用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或50%萬霉靈可濕性粉劑1000倍液粉劑噴霧進行防治。
韭菜疫病發病初期可用72.2%普力克水劑600～800倍液，或72%克露可濕性粉劑700倍液，或60%乙磷鋁可濕性粉劑1000倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液煙霧劑、粉塵劑同灰霉病，使用方法同灰霉病。
韭菜白絹病發病初期可用15%三唑酮1000倍液或用20%甲基立枯磷1200倍液灌根。
韭菜銹病發病初期及時噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液，或20%三唑桐乳油2000倍液，或97%敵銹鈉可濕性粉劑1500倍液。
韭菜細菌性軟腐病發病初期可用77%可殺得500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或農用鏈黴素2500倍液，或用氯黴素3000倍液灌根防治。
韭菜病毒病發病初期用1:40的豆漿水或0.2%磷酸二氫鉀噴灑葉面，所選葯劑應轉換交替使用，一般7天左右施用1次，連用2～3次。
韭蛆可在成蟲的羽化高峰期選取用48%樂斯本乳油2000倍液，或80%敵敵畏乳油800倍液，或2.5%功夫乳油1500～2000倍液等進行葉面噴霧.
㈨ 有機韭菜如何種植，不要用農葯的
如果是大田種植，相對較為復雜，一般是有符合有機生產的土壤和灌溉水，同時生產過程是不得使用化學農葯、化肥、激素等。而且要通過有機認證公司的認證，才能算有機韭菜。如果是陽台等小面積種植，同樣不要用上述禁止使用的東西