學砂鍋串串香技術多少錢

① 學串串香技術教學 學做火鍋串串多少錢

「串串香」又叫「麻辣燙」，平價好吃，備受歡迎，無需店面，擺攤即賣！

來我校小吃培訓班，千元即可學串串香技術，老師一對一傳授核心技術，讓你學完即可開店！

② 想學油炸串串香技術大概多少錢

學炸串小吃技術，可到我校考察，專業老師一對一教學，毫無保留傳授秘制配方，感興趣的朋友可到校品嘗哦！

幾千塊錢即可，做炸串無需店面，擺攤即賣，屬於小本創業項目！

③ 我想學串串香需要多少錢哪裡可以學到

光學一個串串香單品的話也就一兩千塊錢，建議去專業的廚師學校學習。主要也就學習秘制的湯底配方。

④ 學串串香技術多少錢 正宗串串香技術培訓

「串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養清新。

新派串串香，選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

原料：

四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

製作過程

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

2、將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示範舉例自己調味的麻辣

紅湯鍋的做法：

按5公斤骨頭湯的比例

1、郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克

2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克

3、白糖3大勺；乾薑（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣鹹度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺

炒料火候很關鍵：

1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；

2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；

3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後，便可按自己的喜好燙食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事項：

1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，並向油麵上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內並無甜味；

2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。

串串香與火鍋的區別

串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區別。火鍋必須自己操作，自涮自燙，而串串香則有專業的師傅燙制好後裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質上都有比較好的保證。

此外，吃串串香必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。茶葉以綠茶為上。

⑤ 正宗串串香培訓需要多少錢

學串串香學費不是很貴，一般在幾百到幾千元不等，學習時間越長學費也相應會貴一點。可以根據自己的情況選擇學習時間，一般幾周就可以了。

⑥ 學火鍋技術大概要多少錢

火鍋受人青睞，滿街飄香。火鍋店生意火爆、本小利大，是開店創業的好選擇。想要學火鍋技術去哪裡好呢，火鍋培訓機構哪個專業呢？

火鍋，油色紅亮，火鍋滾起，濃郁的香氣充斥著整個空間，將涮好的食材從滾油中撈出放在油碟里一滾，吃進口裡的是一種清香、鮮美，夠麻夠辣夠地道！學火鍋技術，還是咱鄭州新東方的好！

⑦ 學做串串香要多少錢，串串香的製作難度怎麼樣

教你串串香的製作方法
食材用料

肉餡

餛飩皮

洋蔥末

薑末

牛至

調料

串串香的做法

1.在切好的肉餡中放上適量的鹽，白鬍椒，料酒等調料，再加上薑末順著一個方向攪拌上勁

2.加入適量的洋蔥碎，牛至葉和少量橄欖油繼續順著相同的方向攪拌好備用

3.將兩張重疊餛飩皮從中間均分開

4.在其中一塊上放上適量調好的肉餡

5.將另一塊放在上面蓋住，同樣的方法製作其他的餛飩皮

6.將准備好的竹簽放在水中泡上十分鍾；（這是必須的，要不竹簽會炸糊）

7.將收口的兩面灑上適量的生粉（這是為了油炸時少吸油）

8.用泡過的竹簽將包好的餛飩穿過去

9.放入燒熱的油鍋中炸至金黃撈出

10.在盤中鋪上准備好已洗凈的樹葉，將炸好的串串香放在上面

⑧ 學做串串香需要多少學費，做串串香的方法與步驟

串串香，源於四川成都 ，不但是四川地區的特色傳統小吃之一，亦是草根美食最為小眾化的體現，串串香味事實上是火鍋的另一種形式，因此人們亦常常稱其作為大火鍋。

串串香名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市。

大家可以去專業的地方學習，學費幾千左右

⑨ 串串香培訓大概需要幾天學費多少

串串香，源於四川成都 ，不但是四川地區的特色傳統小吃之一，亦是草根美食最為小眾化的體現，串串香味事實上是火鍋的另一種形式，因此人們亦常常稱其作為大火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

因此，串串香在市場上擁有龐大的受眾，那麼去哪裡可以培訓串串香呢？在這里我們推薦專業的小吃培訓機構

⑩ 串串香技術學習多少錢

簽味王串串香口味不錯，採用的是清油草本鍋底，擯棄傳統的牛油採用清亮剔透的菜籽植物油，熬出來的鍋底清香酥麻、湯濃味香、油而不膩、湯色清亮、香味濃郁，純正精製的植物油色澤黃亮、氣味芬芳、油液清澈、永不渾湯、無異味、更沒有動物油的高脂肪、高膽固醇，這就是清油火鍋的獨特魅力。
簽味王串串香現在又開始在做連鎖加盟，從消費者口碑和性價比來說加盟還是有前景的，相關的加盟信息你可以參考「大家餐飲網」